Românul care a creat lanțul de restaurante care se luptă cu giganții KFC și McDonald’s vrea să își demonstreze talentul chiar acasă la competitori, în SUA. Care este planul său

Vineri, 13 pare să fie o zi norocoasă pentru tânărul antreprenor Lucian Florea, care în această zi, în iulie, în urmă cu cinci ani, sărbătorea Ziua Internațională a Cartofilor Prăjiți cu lansarea unui brand românesc pe o piață dominată în general de branduri cu origini americane. Va fi însă suficient de norocos tânărul antreprenor pentru ca Fryday să îi cucerească pe americani și la ei acasă?

„Primii ani din viață mi i-am petrecut printre tarabele din bazarul din Suceava, unde am cunoscut antreprenoriatul la firul ierbii. Era o etică a vremurilor respective, un respect reciproc care mi-a insuflat anumite valori și care m-a făcut să-mi doresc să continui în această direcție. Nu am fost adeptul meseriilor clasice sau al unui program fix. Pentru mine, antreprenoriatul îți oferă libertatea de a decide și de a scala. Sky is the Limit, cum se spune, dar asta depinde foarte mult de industria în care activezi. Acesta este unul dintre motivele pentru care am trecut de la retail la HoReCa”, descrie Lucian Florea, în câteva cuvinte, viziunea sa asupra antreprenoriatului, conturată de amintirile sale din copilărie. Școlit la taraba din bazar a tatălui său, la nici 21 de ani și-a deschis prima sa afacere, un magazin de piese auto în orașul natal. 

La 30 de ani, avea setate deja ambițiile de expansiune pentru cel de al doilea business al său, lanțul de restaurante tip Quick Service Restaurants (QSR) Friday: „Am considerat că am maturitatea necesară pentru a intra într-un business de anvergură. Eram oarecum, să zic așa, rodat, după aproape 10 ani de business și aveam capacitatea să discern și să înțeleg foarte clar anumiți termeni esențiali în business”.

În 2023, acesta este format din 8 restaurante, iar până la finalul anului antreprenorul previzionează afaceri de 14 milioane de euro. 

Ce urmează pentru business? Expansiunea este prioritatea lui Lucian Florea, atât în țară, cât și în afara ei: „Vreau să dezvolt conceptul și în alte orașe din țară, poate și în afara României”. Și-au propus ca anul acesta să deschidă trei restaurante – în București. Cluj și Constanța; iar pe lista de anul viitor au până la 12 restaurante (dintre care, spune antreprenorul, aproape patru sunt contractate deja). „Vom avea patru drive trough-uri dintre cele 12 restaurante, ceea ce ne va duce într-o poziție destul de interesantă de a fi următorul concept după McDonald’s ca număr de restaurante de acest tip.   

Ambițiile lui Lucian Florea depășesc însă ambițiile bătrânului continent și vizează și Arabia Saudită, unde vede un potențial mare, cât și  America, prin deschiderea de flag ship store-uri:  „Vrem să mergem acasă la americani, să ne demonstrăm talentul și acolo.”

Citiți pe larg povestea antreprenorului Lucian Florea în ediția tipărită BUSINESS Magazin, într-o serie de articole dedicate aniversării de 20 de ani a revistei.