România a preluat modelul francez de asociere: Carrefour extinde Grădina Noastră cu încă două cooperative în această toamnă, după ce a ajuns la 14, care reunesc peste 390 de producători locali

♦ Jagoda Zientara, director comercial și de aprovizionare, Carrefour România: „Dezvoltarea cooperativelor a fost un pas natural. Prin modelul «de la fermă la raft», am implementat un sistem de livrare rapidă, într-un interval de 24 până la 36 de ore de la recoltare. Livrările pe o rază de până la 50 km se efectuează chiar în 6 ore.“

Cooperativele agricole s-au în­mulțit în România în ultimii ani, dar rămânem departe de nivelul Europei de Vest, unde mici cooperative înființate de gene­rații au evoluat până la crearea unor bănci cu ex­punere în toată Europa, care gestio­nează active uriașe.

În România, mo­de­lul occidental este preluat trep­tat, iar Carrefour, cu ca­pital francez și exper­tiză în asocierea, devine un liant între ne­voia produ­că­­torului român de a-și vinde pro­du­sele și a consuma­torului de a-și face piața într-un spațiu modern. Astfel, a creat programul Grădina Noas­­tră, care va ajunge la 14 coo­pe­rative și peste 390 de pro­du­cători locali, odată cu integra­rea unor noi cooperative în această toamnă.

„În prezent, lucrăm exclusiv cu 14 coo­perative, care reunesc peste 390 de pro­ducători locali, iar la nivel național avem o rețea extinsă de peste 18 coo­pe­rative partenere. În această toamnă, vor fi lansate două cooperative agricole: Grădina Noastră din Căpușu Mare și Grădina Noastră din Ciceu-Mihăiești. Fiecare dintre ele este formată din cinci familii sau persoane juridice“, a spus Jagoda Zientara, director co­mercial și de apro­vizionare și membru în Comi­te­tul Exe­cu­tiv al Carrefour România.

Cooperativa din Căpușu Mare are în exploatare 2 hectare, pe care a con­struit sere, unde se produc roșii con­ven­­ționale și ecologice. Produc­ția a­nua­lă este de aproximativ 400 de tone, iar fermierii din această zonă au expe­riență în agricultură de peste un dece­niu. Cooperativa din Ciceu-Mihăiești are livezi întinse pe 100 de hectare, unde pro­du­ce mere, prune și cireșe convenționale. Pro­ducția anuală ajunge la peste 1.700 tone de fructe, iar fermierii sunt activi în domeniu din 1991.

O parte semnificativă din pro­duc­­ția celor două cooperative va ajunge în de­po­zitele Carrefour, de unde va fi dis­tri­buită către toate magazinele din re­țea, în funcție de gamele de pro­duse. Coope­rativa din Ciceu-Mihă­iești livrează deja la Carrefour și a distribuit până acum peste 100 tone de prune și 20 de tone de mere.

Produsele sunt recol­tate și amba­late într-o singură zi și ajung în depo­zite a doua zi. Merele sunt păstrate în celule speciale, ceea ce permite livra­rea lor chiar și la 5-6 luni după recoltare, în funcție de cerere.

„Dezvoltarea acestor cooperative a fost un pas natural, deoarece dorim parteneriate transparente, corecte și durabile pe termen lung. Prin acest model «de la fermă la raft», am implementat un sistem de livrare rapidă, într-un interval de 24 până la 36 de ore de la recoltare, în timp ce livrările pe o rază de până la 50 km se efectuează chiar în 6 ore. Acest lucru aduce beneficii reale atât pentru fermieri, cât și pentru consumatori. Fermierii beneficiază de acces la o piață de desfacere națională, de un flux constant de vânzări, consultanță și sprijin în dezvoltare, iar consumatorii au acces la produse locale, proaspete și de calitate“, a explicat Jagoda Zientara.

Ea a adăugat că împreună cu fermierii locali, construiesc un lanț scurt de aprovizionare și numai anul trecut, cooperativele din programul Grădina Noastră au adus în magazine peste 35 de milioane de unități, asigurându-se ca în plin sezon, vara, fructele și legumele să fie 100% românești. În plus, majoritatea producătorilor livrează direct în magazine și nu în depozite, ceea ce contribuie la scurtarea lanțului de aprovizionare și la păstrarea prospețimii produselor. În același timp, vara, 98% dintre furnizorii din segmentul produselor proaspete și ultra-proaspete sunt din România.

Prin aceste parteneriat, Carrefour a reușit să acopere cererea de produse proaspete românești în prima parte a acestui an și vara, în ciuda provocărilor climatice din 2025 – înghețurile târzii care au afectat culturile de fructe și seceta prelungită care a pus presiune pe legume.

„În lunile de vară, sezonul a fost deschis cu produse românești precum ceapă galbenă și roșie, cartofi noi roșii, ardei iute bio, gulii violet, roșii galbene, fasole fideluță galbenă și verde, cireșe de calibru mare și pepeni. În luna iulie, oferta a fost completată cu piersici, vinete albe, vinete grafitti și prune românești, iar pe tot parcursul anului, clienții au găsit la raft verdețuri românești precum pătrunjel, mărar, leuștean, ceapă verde, salată verde și ridichi“, a apus Zientara.

În ciuda unei disponibilități mai reduse pe anumite segmente, consumul a fost acoperit prin planificarea riguroasă cu fermierii și utilizarea tehnologiilor moderne. „Un exemplu concret este introducerea strugurilor românești în luna februarie, printr-o colaborare cu o cooperativă din Huși, posibilă datorită tehnologiei de depozitare ULO (ultra-low oxygen), care a permis păstrarea prospețimii pe termen lung“, a întărit Zientara.

Aceasta a menționat că strategia retailerului Carrefour România este să aibă pe rafturi, cu prioritate, produse românești, ori de câte ori sezonul și capacitatea de producție locală permit acest lucru. Atunci când oferta internă nu poate acoperi cererea, compania importă, dar unul dintre obiectivele principale este tranziția, pe cât posibil, de la produse de origine non-UE către produse de origine UE, pentru acele produse care nu sunt disponibile în România în momentul achiziției. „Turcia și Grecia se numără printre principalele țări din care importăm produse proaspete, datorită capacității lor de producție și calității constante.“

Ea a afirmat că acum se poate observa accesul tot mai larg al produselor românești pe rafturi, care este rezultatul unor parteneriate directe cu producătorii locali și pe investiții constante în extinderea sezonului de producție, iar un element strategic este programul Grădina Noastră, care a evoluat într-un model funcțional și sustenabil pentru agricultura românească.

„Un exemplu relevant al modului în care parteneriatele locale contribuie la creșterea calității și diversificării produselor românești este colaborarea cu Alin Dobre, reprezentantul cooperative Grădina Noastră BIO. Astfel, am reușit să ne diversificăm oferta de produse ecologice și am introd în portofoliul nostru fructe și legume bio: dovlecei, dovleac plăcintar, ardei iute, ardei kapia, castraveți Fabio, vinete, dar și verdețuri precum pătrunjel, mărar, leuștean, ceapă verde și salată“, a precizat Zientara. Ea adaugă că diversificarea gamei de produse locale prin intermediul cooperativelor este o direcție strategică pentru Carrefour România.

Această strategie este conturată în jurul preferințelor alimentare ale românilor, care arată o revenire puternică la gusturile tradiționale, dar și o deschidere către alegeri mai sănătoase și locale, conform studiului „Barometrul Gustului de Sezon“, realizat de Carrefour România împreună cu NielsenIQ.

„Legumele au fost în centrul acestor alegeri, cartofii reprezentând 13% din vânzările totale, conform datelor Nielsen pentru întreaga piață. Dintre acestea, s-au remarcat cartofii roșii, ale căror vânzări din portofoliul Carrefour au crescut cu 70% față de vara anterioară, ceea ce evidențiază că produsele proaspete de la cooperativa Grădina Noastră din Brezoaele sunt foarte căutate de consumatori“, a explicat reprezentanta Carrefour România.

Roșiile au înregistrat cea mai mare creștere dintre toate legumele în vânzările Carrefour, urmate de ceapa roșie, care a crescut cu 40%, și ardeii kapia, care au înregistrat o creștere de o treime. În Grădina Noastră, producătorii din program au introdus în culturi cartofi roșii noi din Brezoaele, precum și roșii cherry, roz și beefsteak din Malu Spart, Fierbinți, Vărăști și Zărand. Ceapa roșie și ardeii kapia proveniți din Însurăței au contribuit și ei la aceste dinamici pozitive.

Preferințele pentru fructe au urmat o tendință similară. Pepenii verzi au reprezentat o treime din vânzările totale de fructe în sezonul de vară, în timp ce pepenii Galia și varietățile cu semințe puține din programul Filiera Calității Carrefour și cooperativa Grădina Noastră din Însurăței și-au dublat volumele în vânzările Carrefour. Prunele roșii au înregistrat cea mai mare creștere în categoria fructelor, evidențiind că această varietate de la Grădina Noastră, cultivată în Zărand, Huși, Ostrov, Voinești și Vărăști, este foarte apreciată de clienți.

În categoria proteinelor, carnea de porc, în special ceafa și pieptul cu coaste, a rămas lider, susținută puternic de sezonul grătarelor. De asemenea, iaurturile de băut, precum kefirul, împreună cu iaurtul grecesc, iaurturile fără lactoză și lactatele bogate în proteine, au înregistrat creșteri cu două cifre. În același timp, ouăle provenite din sisteme alternative, precum cele free range sau ecologice, sunt tot mai căutate. În segmentul grăsimilor sănătoase, semințele și nucile au câștigat teren. Semințele de dovleac și migdalele au crescut peste media categoriei, confirmând că românii nu caută doar gusturi autentice și tradiționale, ci adoptă și alegeri mai sănătoase și nutritive.

„Copiii și adolescenții devin o categorie tot mai importantă în consumul de produse bio, chiar dacă decizia de cumpărare aparține părinților. Observăm că, pe măsură ce educația nutrițională se dezvoltă și campaniile de conștientizare câștigă vizibilitate, părinții sunt tot mai atenți la calitatea alimentației copiilor lor și aleg să investească mai mult în produse sănătoase și sigure. Extinderea gamei de produse românești bio, în special din categoria legume-fructe, răspunde direct nevoii părinților de a pune pe masă produse proaspete, locale și de calitate“, a menționat Zientara.

Ea a adăugat că în continuare Carrefour dezvoltă gama de produse bio pentru a oferi alternative de calitate la prețuri competitive, atât în segmentele alimentare, cât și non-alimentare. Prin programe precum Creștem România Bio, retailerul sprijină fermierii locali în tranziția către agricultura ecologică, oferindu-le contracte pe termen lung, acoperirea costurilor de certificare și schimb de experiență cu producători experimentați. În 2024, fermierii parteneri au livrat peste 2,6 milioane de unități de produse ecologice către magazinele Carrefour.

Jagoda Zientara își amintește că primii dovleci ecologici din programul Creștem România Bio au venit de la producătorul Alin Dobre, iar colaborarea a crescut și a devenit parte din inițiativa Grădina Noastră BIO. Acest parteneriat include acum cultivarea dovlecilor de placintă, ardei iuți, ardei kapia, castraveți Fabio și vinete, împreună cu verdețuri precum pătrunjel, mărar, leuștean, ceapă verde și salată.

„Credem că România are potențialul de a deveni un lider regional în producția ecologică, iar Carrefour va continua să investească în extinderea portofoliului ecologic și în parteneriate care susțin agricultura durabilă“, a completat aceasta.

Ea a spus că românii au început să aleagă produse românești sau bio pentru gust și sănătate. Dacă în trecut „bio“ putea fi perceput ca un trend, astăzi decizia de cumpărare se leagă de factori reali: dorința de a evita substanțele controversate, atenția la calitate și, tot mai mult, la impactul asupra mediului. „Clienții sunt diferiți în alegeri, dar se aseamănă atunci când caută două lucruri esențiale: prețuri corecte și calitate. De aceea, pentru noi, dezvoltarea acestui segment de produse face parte dintr-o strategie pe termen lung. Avem cea mai amplă și accesibilă ofertă bio de pe piață, peste 1.000 de produse, inclusiv gama proprie Carrefour Bio, astfel încât sănătatea și responsabilitatea față de mediu să nu rămână doar la nivel de trend, ci să devină o alegere accesibilă oricui“, a întărit Jagoda Zientara.

Cererea pentru produse ecologice crește la nivel global, iar România urmează această tendință, deși într-un ritm ușor mai lent. Consumatorii devin mai responsabili, atât în ceea ce privește protecția mediului, cât și standardele de producție pe care le așteaptă, căutând produse de înaltă calitate. Produsele ecologice au înregistrat creșteri cu două cifre în ultimii ani în rețeaua Carrefour. În acest context, susține că alegerea bio în România nu mai ține doar de imagine, ci reflectă o schimbare de mentalitate: un consum mai responsabil.

De exemplu, dintre produsele ecologice, pepenii verzi au înregistrat o creștere triplă a vânzărilor față de 2023, iar pâinea ecologică s-a dublat. Alte produse proaspete ecologice cumpărate de români sunt lactatele, ouăle, conservele de legume și uleiul de măsline. În categoria carne și pește, bibanul de mare ecologic a înregistrat cea mai mare creștere, de 420%, urmat de dorada, ceafa de porc, pieptul de curcan fără os și pulpă de vițel.

„Vedem o evoluție pozitivă a produselor românești proaspete, atât bio, cât și convenționale, susținută de orientarea tot mai puternică a consumatorilor spre produse sănătoase, locale și sustenabile“, a mai spus Jagoda Zientara.

Carrefour a mai observat o cerere tot mai mare pentru produse cu origine românească, de sezon și bio. Retailerul are o rețea națională de peste 1.500 de producători locali pentru produse proaspete și ultra-proaspete, atât marcă proprie, cât și prin programele originale Carrefour – Poftim Brânza Românească, Deschidem Vinul Românesc, Creștem România BIO și Grădina Noastră. „Sunt convinsă că, în următorii trei ani, produsele proaspete românești vor deveni coloana vertebrală a categoriei, iar ponderea produselor ecologice va crește constant, generând beneficii atât pentru consumatori, cât și pentru comunitățile agricole locale“, a subliniat Jagoda Zientara.

De asemenea, portofoliul de produse marcă proprie Carrefour s-a extins în ultimii ani, devenind un pilon central al strategiei comerciale a companiei, iar creșterea va continua, pentru că mărcile proprii contribuie semnificativ la cifra de afaceri. „În medie, 8,6 lei din fiecare 10 lei cheltuiți pe produse marcă proprie se întorc către furnizori locali, iar 90% din vânzări provin din parteneriate locale, prin mărci precum Filiera Calității Carrefour, Carrefour La Piață, Carrefour Extra și Carrefour Bio. Diversificarea portofoliului, cu 40 de mărci proprii, permite acoperirea unei game largi de nevoi, de la produse esențiale la opțiuni premium, precum Reflets de France și Terre d’Italia. Această direcție va continua să fie prioritară, prin extinderea portofoliului și consolidarea programelor de susținere a producătorilor locali“, a conchis Jagoda Zientara.

Grupul francez Carrefour, unul dintre cei mai puternici jucători din retailul autohton, va deschide anul acesta peste 30 de noi magazine, în special pe formatele mici. Acestea se vor adăuga celor circa 450 deja existente: hipermarketuri, supermarketuri, proximitate modernă, un mix de discount și cash&carry și online.