Revelionul în București în 2023, o afacere de 100 mil. euro pentru actorii din ospitalitate. “De o lună suntem fully booked”

Petrecerea de Revelion din acest an, mai exact “mesele și dansul” organizate de restaurantele, cluburile, barurile și hotelurile din București, reprezintă o afacere de circa 100 de milioane de euro pentru actorii din ospitalitate, arată calculele și estimările ZF pe baza datelor din piață.

În România sunt undeva la 45.000 de restaurante, pizzerii, baruri și cafenele, dintre care aproape un sfert în București. Dintre cele 10.000 de localuri din Capitală, doar aproape o treime vor avea program organizat la trecerea dintre ani, spune Dragos Petrescu, fondatorul grupului City Grill și unul dintre cei mai puternici oameni de afaceri din ospitalitatea românească.

“Cred că sunt undeva la 3.000 de unități care organizează evenimente de Revelion în 2023 în București. Prețul mediu e de circa 150 de euro de persoană”, explică el.

La o medie de 100-150 de persoane per “petrecere”, rezultă că industria de restaurante, cluburi și baruri își va rotunji veniturile cu circa 45-65 mil. euro într-o singură noapte. Acestei sume i se mai adaugă însă și încasările din industria hotelieră, astfel că suma urcă spre 100 mil. euro, potrivit datelor ZF.

“O parte din oameni au rămas în București să petreacă Revelionul, cum se întâmplă în fiecare an, dar cred că foarte mulți au ales alte destinații. Noi avem rezervări pentru cele două locații în care organizăm Revelionul, mai sunt doar câteva locuri libere într-un restaurant, dar, în principiu, s-a vândut foarte bine”, spune Octavian Lazăr, acționarul complexului hotelier Caro Hotels de pe strada Barbu Văcărescu din zona de nord a Capitalei.

Petrecerea de Revelion în cadrul localurilor din grup costă 180 de euro de persoană, potrivit informațiilor de pe site-ul propriu. Pentru cei care doresc însă și cazare, plus brunch de 1 ianuarie, suma crește. O cameră economy e 30 de euro per adult, în timp ce una premium e 45 de euro/ persoană, arată aceeași sursă.

“Nu cred că își doresc clienții ceva diferit în 2023, dar cred că e mai scump peste tot să faci Revelionul. Și pentru noi s-au scumpit toate și există o justificare pentru care, una peste alta, clientul final are mai mult de plătit. Părerea mea e că este o creștere de minimum 30%”, adaugă Octavian Lazăr.

Dragoș Petrescu de la City Grill spune că inițial setase prețul pentru Revelion la 170 de euro per persoană, însă a decis să îl reducă la 150 de euro, astfel că cele 2.500 de locuri sunt ocupate în totalitate.

“Suntem fully booked de o lună deja, dar cred că asta se datorează și faptului că am scăzut prețurile.”

Prețurile variază de la un tip de local la altul, ele fiind influențate de mai multe elemente, printre care și ce oferă fiecare jucător în parte.

Spre exemplu, hotelul Sheraton Bucharest are un preț de 1.150 de lei per persoană (230 de euro), cu posibilitatea unui discount de 10% pentru grupuri de peste 15 persoane. În această sumă sunt incluse “Live Show Performance cu trupa Heavy Rotation, muzică de party asigurată de DJ Nagro, un meniu gătit de Chef Ashlie Dias și echipa sa, open bar gata să acopere toate preferințele și, desigur, o zonă dedicată și pentru cei mici, astfel încât toată lumea să se bucure de moment.”

Deși prețurile au crescut față de anii precedenți, în contextul unei inflații care deși a scăzut a rămas mult peste nivelul optim, restaurantele și hotelurile nu duc lipsă de cerere.

“Organizăm Revelionul în trei localuri din grup și vom avea 1.100 de oaspeți în noaptea dintre ani. Suntem sold-out deja”, spune Dani Caramihai, unul dintre acționarii grupului Fratelii. Sub umbrela Fratelli sunt deschise astăzi șapte restaurante și șapte cluburi. În portofoliul grupului se găsesc localuri sub branduri precum Biutiful, Fratelli, Fratellini, Unaderful și Carnivale Food Market.

Chiar și jucătorii care nu organizează petreceri propriu-zise, dar care țin restaurantele deschise în regim normal sunt sold-out în noaptea dintre ani.

“Anul acesta nu organizăm eveniment dedicat Revelionului. Restaurantele Ginger Sushi Bar & Lounge pi Sharkia ramân însă deschise în regim a la carte. Acestea, de altfel, s-au și ocupat în proporție de 100%. La trecerea dintre ani, toți oaspeții hotelului sunt așteptați la Aristocool, care va rămâne deschis până la ora 02:00, oferind cocktailuri speciale și băuturi festive pentru a marca această ocazie”, afirmă și reprezentanții Radisson Blu, un hotel de cinci stele din centrul Capitalei.