Restaurantul de criză

Puși în imposibilitatea de a-și mai primi clienții în restaurantele proprii, bucătarii au venit cu idei noi pentru a supraviețui ca să poată redeschide localurile când situația o va permite. O soluție a fost oferitul de mâncăruri gata preparate, seturi complete de ingrediente din care clienții își pot prepara singuri ceva ori amestecuri de condimente, comercializate prin comenzi telefonice, pe diferite site-uri ori chiar rețele de socializare online ca Instagram. Bucătarii gătesc fie în bucătării închiriate, fie acasă, ori în rulote special amenajate, scrie New York Times. Unii dintre cei care au adoptat acest model de afaceri intenționează să-l mențină și când se vor ridica restricțiile, mergând însă prin diverse orașe pentru a-și vinde preparatele, deoarece consideră că oamenii vor dori în continuare mâncare gătită ca aceea pe care nu o pot găsi decât în restaurante.