Restaurantul care-și provoacă clienții să-și prepare singuri acasă ce au mâncat în oraș

Clientului care nu poate mânca tot din farfurie la restaurant i se oferă, de regulă, opțiunea de a lua ce i-a mai rămas la pachet. Au apărut însă și restaurante care încearcă să-l tenteze să-și prepare singur acasă ce a mâncat în oraș.

Acest nou tip de restaurante combină de fapt o măcelărie cu un loc în care se poate lua masa, scrie Wall Street Journal, ele apărând în diverse orașe americane. Clienții care calcă pragul unor astfel de localuri trec întâi prin zona de măcelărie unde văd expuse tot felul de bucăți de carne, aleg ce doresc să li se prepare, după care, dacă le-a plăcut, pot să cumpere și pentru acasă să încerce singuri.

Avantajul restaurantelor cu măcelărie proprie este faptul că se pot testa diverse moduri de preparare pentru diverse bucăți de carne, asemenea unități mândrindu-se cu faptul că folosesc tot ce se poate din animalul sacrificat, dându-le maeștrilor bucătari posibilitatea să demonstreze cât de inventivi pot să fie.

Pe lângă clasicele fripturi, clienții sunt îmbiați cu picioare sau urechi de porc, de exemplu, în speranța că, odată ce le-au mâncat preparate la restaurant, li va părea că nu e mare bătaie de cap să le prepare și acasă. 

Unele localuri merg chiar până la a organiza cursuri pentru educarea clienților care învață cum să aleagă, tranșeze și să prepare carnea.