Povestea omului care a creat o băutură pe care o consumă zeci de milioane de oameni din toată lumea în fiecare zi

După o singură degustare, industriașul Danez J.C. Jacobsen s-a îndrăgostit de gustul berii germane. A creat astfel în Danemarca, după o rețetă nemțească, unul dintre cele mai cunoscute branduri de bere din lume – Carlsberg, vândută astăzi în barurile, restaurantele și magazinele de pretutindeni.

Jacob Christian Jacobsen s-a născut pe 2 septembrie 1811 în Danemarca, în familia Carolinei Frederikke Schelbeck, fiica unul țesător de mătase, și a lui Christen Jacobsen, un fiu de fermier, care, după ce se mutase în Copenhaga, își deschisese aici o mică berărie. J.C. Jacobsen și-a petrecut astfel mare parte din copilărie în fabrica tatălui său.
În 1830 vechile bresle de berari au fost desființate, permițând oricui să profeseze această meserie.

În același an, antreprenorul a întâlnit-o pe Laura Holst, cu care s-a căsătorit în 1839, trei ani mai târziu născându-se și fiul lor, Carl. Deși nu a urmat studii universitare, cu ajutorul verișorilor Laurei, care studiau în Copenhaga, Jacobsen a participat la o serie de cursuri de biologie și chimie.

După moartea tatălui său, în 1835, el a preluat frâiele businessului, alături de mama sa. Un an mai târziu a avut ocazia să testeze o bere nemțească, iar la scurt timp după aceea a călătorit la Hamburg pentru a învăța procesul de fermentație și tehnica din spatele savorii berii germane. După alți trei ani, a vizitat o berărie din München, întorcându-se acasă cu o rețetă de drojdie pentru fermentare, care a devenit baza pentru producția berii Carlsberg.

În 1847 antreprenorul a fondat berăria Carlsberg în Vallaby, în proximitatea capitalei daneze. Primul butoi din noua bere produsă în stil bavarez a fost gata pe 10 noiembrie. Numele companiei a fost dat după fiul antreprenorului, Carl, și locul unde era amplasată fabrica (în germană, berg înseamnă deal). În 1854 familia Jacobsen s-a mutat lângă fabrică, locuința lor găzduind astăzi Academia Carlsberg.

În 1875, pentru a fi sigur că berea pe care o produce are calitatea pe care și-o dorea, fondatorul a deschis laboratorul Carlsberg, care a devenit una dintre primele instituții de cercetare din domeniu din lume. În 1879 fiul său și-a deschis deschide propria berărie, New Carlsberg, lucru care i-a transformat pe cei doi în competitori, stârnind astfel un conflict, care a dus de altfel și la dezmoștenirea lui Carl, fondatorul luând decizia ca, la moartea sa, toată averea să revină fundației Carlsberg, pe care a înființase cu trei ani înainte.

În afară de producția de bere, antreprenorul a fost interesat deopotrivă de politică, fiind un susținător al Partidul Național Liberal și ales ca membru al Parlamentului în anumite perioade dintre anii 1854 și 1871, cât și de artă – după incendiul de la palatul Frederiksborg din 1859, el a plătit reconstrucția acestuia. În 1879, a devenit doctor onorific al Facultății de Știință din cadrul Universității Copenhaga. Pe 30 aprilie 1887 J.C. Jacobsen a murit.

În 2016, ultimul an pentru care există date disponibile, veniturile grupului Carlsberg s-au ridicat la aproape 9,5 miliarde de dolari, iar echipa companiei număra 41.000 de angajați. În piața locală, grupul United Romanian Breweries Bereprod (URBB), din portofoliul căruia face parte brandul Carlsberg, a înregistrat în anul 2018 o cifră de afaceri de peste 465 de milioane de lei, un profit net de 20 de milioane de lei și un număr mediu de 387 de angajați, potrivit datelor publicate pe site-ul Ministerului Finanțelor Publice.