Povestea carnatilor oltenesti facuti din porci belgieni
La fabrica de mezeluri de la Buftea, carnatii oltenesti se fac din porci de Belgia, pentru ca sunt considerati mai buni decat ai nostri. Dupa ce sunt gata, carnatii se afuma la rumegus din lemn tare, apoi li se face dus.
“Pentru oltenesti se detaseaza spata, adica bucata din fata
porcului, pieptul si cotletul. La final, din porc ramane numai
pulpa”, spune Stefan Padure, vicepresedintele Angst. Pentru
carnatul oltenesc trebuie 90% carne si 10% grasime. Se mai adauga
si carne de vita.
La raft costa 18,5 lei kilogramul. Daca are E-uri? “Bineinteles.
Dar trebuie sa facem distinctia, nu toti aditivii sunt rai. Exista
si E-uri acceptate. De exemplu, vitamina C este un E. Dar glutamati
nu folosim, caci acestia sunt potentiatori de gust”, mai zice
vicepresedintele. Ne spune la ce trebuie sa ne uitam pe eticheta,
atunci cand cumparam mezeluri: sa nu aiba glutamati, caragenan
(alga care mentine apa) si carnea sa nu fi fost dezosata
mecanic.
Detalii pe www.gandul.info.
-
După ce a anunţat că renunţă la circa 100.000 de angajaţi până în 2030, unul dintre cei mai mari producatori auro îşi reduce şi mai mult previziunile pentru 2026, pe fondul cifrelor dezastruoase din China
-
Grindeanu,nou atac la adresa lui Mureşan:Persoanele care fac asemenea lucruri nu pot ocupa demnităţi
-
Tensiuni pentru companiile cu afaceri în Rusia: Moscova a preluat controlul operaţiunilor Nestlé şi Auchan din Rusia. Retailerul francez are 230 de magazine şi 30.000 de angajaţi