Povestea antreprenorului din județul Covasna care caută să aducă în cele 40 de magazine ale sale multe mărci românesti. “Sunt patriot. E important să rămână banii la noi, nu să plece în străinătate“

Fondurile europene sunt un motor pentru trecerea către industriile inteligente, crede Tibor Berszany, proprietarul grupului Bertis, un producător și distribuitor de produse alimentare din județul Covasna, iar astăzi, în mai toate proiectele, una dintre componentele de care se ține cont este cea a digitalizării.

♦ Bertis activează în domeniul alimentar și produce mezeluri, produse din carne, de brutărie și cofetărie ♦ Grupul deține și magazine și supermarketuri, precum și restaurante, săli de evenimente și mici hoteluri și, în plus, are două fabrici de preparate din carne, la Sfântu Gheorghe și Gheorgheni, un punct de lucru, un hotel și un restaurant la Odorheiu Secuiesc și peste 40 de magazine proprii, sub numele de Benedek, în mai multe județe.

Fondurile europene sunt un motor pentru trecerea către industriile inteligente, crede Tibor Berszany, proprietarul grupului Bertis, un producător și distribuitor de produse alimentare din județul Covasna, iar astăzi, în mai toate proiectele, una dintre componentele de care se ține cont este cea a digitalizării.

Totuși, subliniază el, deși digitalizarea este prezentă în producție, nevoia de forță umană în industria alimentară rămâne cât se poate de actuală.

„Fondurile europene contribuie la accelerarea către industriile inteligente. Este o măsură imperativă la această depunere, de a avea componenta de digitalizare și sustenabilitate. Pe partea de digitalizare noi lucrăm de mult timp în producție. Trebuie să avem o monitorizare foarte strictă a produselor, a tratamentelor termice. Trebuie să asigurăm o trasabilitate a produselor, care se poate rezolva doar prin digitalizare. Avem tablete, scannere, prin care urmărim toată producția. Sunt anumite lucruri care sunt tehnologizate, dar, în industria alimentară, avem nevoie și de forță umană“, a spus Tibor Berszany, în cadrul summitului Industrii Inteligente, Brașov, organizat de Concordia în parteneriat cu BCR și cu susținerea ZF.

Bertis activează în domeniul alimentar și produce mezeluri, produse din carne, de brutărie și cofetărie. Grupul deține și magazine și supermarketuri, precum și restaurante, săli de evenimente și mici hoteluri. În plus, are două fabrici de preparate din carne, la Sfântu Gheorghe și Gheorgheni, un punct de lucru, un hotel și un restaurant la Odorheiu Secuiesc și peste 40 de magazine proprii, sub numele de Benedek, în mai multe județe.

De-a lungul timpului, afirmă antreprenorul, dezvoltarea grupului Bertis s-a bazat și pe fonduri europene.

La Arterimpex, una dintre firmele din grup, precizează el, s-au folosit fonduri europene pentru două proiecte, pe măsura 4.2, pentru dezvoltarea a două clădiri: una de logistică și una de depozitare și de congelare.

„Anul acesta am depus pentru ambele firme proiecte. Ne dorim să retehnologizăm fabrica de la Sfântu Gheorghe, să schim­băm instalațiile frigorifice vechi de 20 de ani, care sunt foarte mari consumatori de energie și am depus proiecte pentru 4,5 mil. euro la fiecare fabrică. Încă nu avem un răspuns. La Gheorgheni avem în plan construcția unei fabrici noi specializată pe produsele ready meal pentru HoReCa“, a detaliat Tibor Berszany.

Proprietarul grupului Bertis spune că dincolo de preocupările generale în business – proiecte, țeluri și challenge-uri –, există însă o reținere pe partea de resurse umane, căci oamenii care ies la pensie sunt greu de înlocuit.

Pe tot parcursul anului, mai adaugă el, vin circa 50-60 de elevi din școlile profesionale care fac practică în cadrul grupului, însă cei mai mulți dintre ei pleacă ulterior.

„Problema este că degeaba investim în elevi și studenți și ne place să arătăm cum se lucrează aici, dacă ei nu rămân la noi. Din acest punct de vedere avem o deficiență.“

Grupul Bertis colaborează cu alte companii românești în activita­tea sa, fie ele din HoReCa sau din alimentația pu­blică. Antre­prenorul se consideră un patriot și încearcă, pe cât posibil, să păstreze colaborările local, mergând pe ideea că „e important să rămână banii la noi, nu să plece în străinătate“.

Pentru grupul Bertis, una dintre cele mai mari provocări pe care le-a depășit a fost pandemia, când toți cei 150 de angajați din HoReCa au reușit să își păstreze locurile de muncă. Însă, antreprenoriatul în industria alimentară vine zilnic cu câte un nou challenge, spune Tibor Berszany.

„Am trecut prin foarte multe schimbări în acești 32 de ani, legislative și nu numai. (…) În fiecare an avem un challenge peste care trebuie să trecem. Începem fiecare an cu gândul că este cel mai greu, dar în final  este cel mai bun și ne bucurăm de fiecare dată că am reușit.“

Proprietarul grupului Bertis consideră că cea mai mare nevoie a antreprenorului în raport cu statul este predictibilitatea.

Producătorul și distribuitorul de produse alimentare „Bertis“’ din Sfântu Gheorghe, județul Covasna, controlat de familia Berszány, a raportat pentru 2023 afaceri de aproape 305 mil. lei, plus 6% și un profit  care s-a apropiat de 7 mil. lei, acesta fiind însă în scădere cu 19% față de anul precedent, potrivit datelor publice.

Fondată în urmă cu mai bine de trei decenii ca o afacere de familie în domeniul comercializării produselor alimentare, Bertis s-a consolidat ca un grup care operează preponderent în domeniul industriei cărnii, comercializării produselor alimentare și alimentației publice. În vederea diversificării activității, Bertis a investit într-o fabrică de prelucrare a cărnii (2006-2010), un atelier de brutărie-patiserie (2012), o bucătărie industrială (2015), dar și în depozite frigorifice.