Petreceri de firma

Siveco sufla in lumanarile tortului pentru cea de-a 15-a aniversare, Mittal Steel anunta cinci ani de prezenta pe piata romaneasca, UPC a ajuns, la randul sau, la 15 ani de activitate. In perioada 1999-2006, numarul de angajati ai Siveco a crescut de la 35 la peste 450, iar UPC Romania a ajuns de la 170 la peste 2.600 de angajati.

Astfel, daca in urma cu cativa ani un eveniment corporatist cu 100 de invitati era considerat de mare anvergura, lucrurile au inceput sa se schimbe si cererile pe care le primesc organizatorii de evenimente sunt pentru petreceri care implica peste 200 sau 300 de persoane.

„Dorim un eveniment de 400 de persoane, cu multe lumanari in interior si artificii in momentul intrarii tortului, mancare gatita pe loc, scena pe apa, un salon special pentru fumatorii de trabuc si o camera pentru degustari de vinuri, iar sampania sa se serveasca in exterior“ – cam asa au inceput sa sune cererile companiilor pentru petreceri corporatiste. In plus, muzica este foarte importanta, iar sonorizarea trebuie sa fie perfecta, atat in interior cat si in exterior.

Exceptand salile din hoteluri si centrele de conferinte, care in general inseamna o ambianta oficiala cu siruri de scaune, ecrane si pereti de rigips, locurile unde se pot organiza evenimente de amploare (Palatul Snagov, Mogosoaia, Ateneul Roman sau Teatrul National) sunt in proprietatea statului si functioneaza dupa reguli stricte. Spre exemplu, in cazul Palatului Snagov, unul dintre putinele locuri care poate gazdui evenimente de amploare, organizatorul se confrunta cu multe obligatii specifice, precum elaborarea unei liste cu codurile numerice personale ale invitatilor sau interdictia de a folosi foc deschis in interior (nu sunt permise nici macar lumanarile). In urma cu o luna a patruns pe piata un model de business aplicat pentru prima data in Romania – cel al clubului privat destinat exclusiv evenimentelor corporatiste. Anca Mitu, directoarea firmei de catering Privileg Catering, a investit 3,5 mil. euro intr-o proprietate de un hectar la Corbeanca, fosta vila a omului de afaceri Cristian Tantareanu, pe care a redecorat-o si a regandit-o, transformand-o in club pentru evenimente de afaceri. „Localul poate fi adaptat si personalizat in functie de eveniment. Dupa achizitia casei am investit 200.000 de euro in cosmetizare si redecorare“, spune Anca Mitu.

De fapt, ideea dupa care functioneaza clubul, botezat Cortina, este cea a unui boutique de evenimente, un local cu doua sali centrale, terase, crama, cigar room, cazare, iesire la lac, parcare proprie, scena si peste sase mii de metri patrati de gradina cu boxele mascate in pietre si corpuri de iluminat pe toata suprafata. Conceptul s-a conturat inca de la lansare – un eveniment cu 400 de invitati care au trecut in aceeasi seara de la o petrecere romaneasca, animata de lautari, la o sueta la un trabuc si apoi la un bar de sushi si o seara in stil provensal.

Redecorarea localului a fost realizata de H8, o trupa de pictori, graficieni si sculptori. „Doua saptamani si jumatate s-a lucrat, pana la doua noaptea. Ideea era sa pastreze un mediu care sa fie usor de adaptat si sa aiba caracteristici unitare, dar totusi diferite in fiecare zona“.

Rezultatul a fost un spatiu foarte eclectic: o bucatarie provensala, cu mobila pictata manual si fresce, un cigar club ce duce cu gandul la cluburile private in care se retrag lorzii englezi, o camera de bal inspirata de saloanele frantuzesti, decorata cu semineu si candelabre. Din loc in loc atrag atentia obiectele vechi. „Am conexiuni in lumea anticarilor si atunci cand apare ceva care mi-ar placea, ma anunta. Printre antichitatile de la club sunt patru sfesnice speciale de la 1800, care reprezinta o stilizare din bronz a trupului feminin“, spune Anca Mitu.

Proprietara clubului spune ca, in prima luna, la club au fost organizate intre 15 si 20 de evenimente si deja exista programari pentru intregul an 2007, iar sambetele sunt rezervate pana in vara anului viitor. Mitu spune ca si-a propus sa pozitioneze clubul pe segmentul premium. „Mancarea, serviciile si logistica sunt concepute in asa fel incat localul sa fie unul premium. Personalul are deja experienta in hoteluri de patru si cinci stele, iar mancarea este preparata la club“, spune Mitu, precizand ca pretul mediu pentru o persoana este de 40-50 de euro, variind in functie de eveniment si de concept. „Facem tot felul de incercari. Una dintre cele mai exotice combinatii este mousse de ciocolata cu mousse de iaurt. In cazul meselor mai sofisticate mergem totusi pe retete clasice, probate deja, inovatiile se fac mai mult pe partea de bufet.“ In plus, Anca Mitu spune ca incearca sa gaseasca denumiri care sa atraga atentia, spre exemplu „muschi de vita cu sos brun curcubeu“.

La club lucreaza 20 de persoane, numarul angajatilor urmand sa ajunga la 30 incepand cu luna noiembrie. „Pentru 2008 ne-am propus o cifra de afaceri de un milion de euro, din care profitul va fi de 20%“, spune Mitu, a carei companie de catering are o cifra de afaceri tot de circa un milion de euro.