Paharul de 3 milioane de lei

După o investiție inițială de 12.000 de euro, o familie de antreprenori a ajuns la afaceri de 3 milioane de lei cu o rețea de cafenele stradale, ce se bazează pe un design ce ia forma unui pahar. Care sunt planurile lor în continuare?

„Pentru mine antreprenoriatul n-a fost doar o idee, ci mai degrabă o traiectorie prestabilită încă din timpul facultății”, își descrie Vlad Timaru, unul dintre fondatorii lanțului de cafenele Coffee 2 Go, alegerea de a se orienta spre antreprenoriat. La doar 19 ani și-a înființat prima firmă și povestește că de atunci și până în prezent a administrat șapte SRL‑uri, în domenii diferite.

Dacă unul dintre pariurile sale mai vechi a fost deschiderea unui magazin online de utilaje agricole, în prezent conduce o afacere cât se poate de „fizică”. A lansat în 2013 lanțul de cafenele Coffee 2 Go, o afacere de familie pe care a creat-o împreună cu sora sa (Iuliana Timaru) și soțul ei (Mircea Rădulescu), afacere operată sub firma MaxJoi Euro Trade Concept. La finalul lui 2016, afacerea ajungea la 15 unități răspândite în București, Pitești, Brașov și Piatra-Neamț, ce au generat afaceri de 3 milioane de lei, în creștere cu 88% față de anul anterior. Familia de antreprenori a mizat pe un design inedit al cafenelelor, care apar sub forma unui pahar de cafea, poziționat în locații stradale (coffee spot este denumirea pe care o folosesc antreprenorii).

Timaru spune că prin Coffee 2 Go vor să aducă un gust al cafelei care să nu țină cont de tendințele trecătoare, ci să se prezinte într-o formă modernă, în pas cu nevoile prezentului. „Ne-a fost clar că un avantaj în promovarea produsului este impactul vizual – forma specifică punctului de comercializare”, descrie el alegerea designului chioșcului în formă de pahar, ce iese în evidență nu doar prin dimensiune și formă, dar și prin cromatică, deoarece folosesc culori tari, cu un impact vizual puternic – negru și portocaliu. În oferta Coffee 2 Go există 22 de preparate pe bază de cafea, ceai sau limonadă, cu un preț care variază între 3 lei pentru un espresso și 6 lei pentru un cafe latte, iar în cele două unități de interior deschise recent comercializează și produse de patiserie. Totodată, ei s-au bazat pe francizare pentru extinderea mărcii în toată țara. Astfel, dintre cele 15 unități ale lanțului de cafenele, în prezent șase sunt deschise în regim de franciză.

Toți cei trei membri ai familiei de antreprenori sunt absolvenți ai Academiei de Studii Economice – în Contabilitate, Management și Economie Agroaalimentară. Ulterior, ei și-au completat studiile cu specializări în Psihologie, Drept și Agricultură. Vlad Timaru povestește că sora și cumnatul său au fost atrași în „curentul antreprenorial” în 2011, odată cu fondarea magazinului online în domeniul utilajelor agricole. Spune că deși ideea Coffee 2 Go le-a venit în 2007, au reușit să o pună în practică abia în 2012. Pentru Vlad Timaru și Mircea Rădulescu, parcursul ca angajați s-a încheiat în 2011, când s-au asociat pentru a dezvolta magazinul online care a generat și capitalul ce urma să fie investit în conceptul Coffee 2 Go. Iulia Timaru însă conduce în continuare departamentul antifraudă din cadrul unei instituții bancare de top în paralel cu activitatea de la Coffee 2 Go.

Primul pas în dezvoltarea acestui business a fost înregistrarea la OSIM a modelului minicafenelei. Următorul pas a fost construirea efectivă a acesteia, iar modelul trebuia să respecte atât normele de siguranță și confort, cât și să fie suficient de voluminosă ca să poată înmagazina ergonomic toate utilajele și echipamentele necesare preparării celor 22 de repere din meniu. „Prototipul a fost realizat după mii de ore de muncă, teste și eșecuri; a rezultat un modul de 3,3 metri înălțime, în interiorul căruia încap ușor patru persoane, pe lângă echipamente și mobilier”, descrie antreprenorul provocările designului. Amplasarea primului chioșc a fost o etapă la fel de importantă ca și realizarea modelului: pentru un impact cât mai mare, acesta trebuia poziționat într-o zonă cu vad comercial bun și cu o diversitate cât mai mare de consumatori, astfel încât ei să înțeleagă preferințele clienților lor.

Astfel justifică Vlad Timaru alegerea zonei Gării de Nord, unde, potrivit lui, există un trafic zilnic de 10.000 de persoane. Investiția în primul chioșc a fost de 12.000 de euro, sumă care a inclus realizarea, mobilarea, personalizarea, iluminatul, transportul și amplasarea, totalitatea echipamentelor de bar necesare funcționării (espressoare, blendere, aparate de spumă lapte, frigider, congelator, accesorii de bar) precum și chiria inițială, cu racordarea la utilități, autorizarea, stocul inițial de materii prime și materiale. Un an mai târziu, acesta începuse deja să aducă profit. „Nișa cafelei to go era neexploatată în acea perioadă, piața fiind într-o continuă dezvoltare și adaptare, trendurile europene urmând să apară și în România. Am prins cele mai bune locuri în trenul care se îndreaptă cu viteză în această direcție”, explică Vlad Timaru. El spune că în prezent 80% dintre clienții sunt fideli și revin zilnic (sau cu prima ocazie) la toate spațiile lor.