O cooperativă din Sîngeroz-Băi, prima care obține certificarea “produs montan” pentru lactate

Cooperativa Agricolă de Gradul I Grupul de Producători Sîngeorz-Băi, din județul Bistrița-Năsăud, este prima cooperativă din zona montană care a obținut dreptul de utilizare a mențiunii de calitate facultative “produs montan” pentru șase produse lactate, a anunțat, marți, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale într-un comunicat publicat pe site-ul instituției.

Produsele “Cașcaval”, “Telemea”, “Smântână”, “Urdă”, “Caș din lapte de vacă” și “Brânză frământată de Sîngeorz-Băi” au fost înscrise în Registrul național al produselor montane, în urma Deciziei nr. 59/09.09.2019 eliberată în baza Ordinului 52/2017, cu modificările ulterioare.

Potrivit MADR, unitatea și-a început activitatea de producție în 1 aprilie 2019, iar pe cea de vânzare, în 1 mai 2019. Activitatea cooperativei se bazează pe prelucrarea laptelui crud de vacă, pasteurizare, obținere smântână, caș și brânzeturi cu pasta opărită. Materia primă provine de la gospodăriile din localitate, capacitatea maximă fiind de 3.000 litri lapte/zi.

Denumirea de “produs montan” este stabilită ca mențiune de calitate facultativă și este atribuită produselor destinate consumului uman, în cazul cărora materiile prime, dar și furajele pentru animalele de fermă provin în principal din zone montane sau în cazul produselor prelucrate, prelucrarea are loc, de asemenea, în zone montane.

Dreptul de utilizarea a mențiunii de calitate facultative “produs montan” poate fi obținut pentru produsele de origine animală, care sunt prelucrate în aceste zone și de la animale crescute în zona montană, de animale crescute cel puțin în ultimele două treimi ale vieții lor în zone montane, dacă produsele sunt prelucrate în aceste zone și de la animale transhumante, crescute cel puțin o pătrime din viață în transhumanță și care au păscut pe pășuni din zone montane.

Cititi mai multe pe www.mediafax.ro