O cafenea din București a fost aleasă în top 100 mondial. Care este localul selectat din peste 38.000 de concurenți?

Cafeneaua de specialitate Bob Coffee Lab a fost selectată între cele mai bune 100 de cafenele din lume, ocupând poziția 55 în clasamentul The World’s 100 Best Coffee Shops. Este singurul business autohton din clasamentul anunțat cu ocazia evenimentului CoffeeFest Madrid 2026.

La start s-au înscris peste 38.000 de cafenele din toată lumea, dintre care au fost selectate 100, evaluarea făcându-se pe baza unui sistem mixt ce combină jurizarea profesională și votul publicului.

Mai exact, evaluarea este realizată de un juriu internațional format din peste 800 de experți în cafea — barista campioni, prăjitori, consultanți și lideri din industrie, proces completat de votul publicului global.

Fiecare cafenea este analizată pe baza unor criterii precum calitatea cafelei (de la origine și prăjire până la extracție), consistența în execuție, nivelul de expertiză al echipei, designul și funcționalitatea spațiului, inovația, sustenabilitatea și experiența completă oferită clientului, spun oficialii Bob Coffee Lab, care operează nouă unități în București, în zone precum în Băneasa Shopping City sau în Piața Charles de Gaulle.

„Nu construim doar locuri unde se bea cafea, ci un sistem care trebuie să funcționeze impecabil, zi de zi, în fiecare locație. Faptul că suntem din nou în acest top (Bob a fost și în ediția de anul trecut – n.red.) arată că standardele pot fi menținute fără compromisuri”, spun reprezentanții companiei.

Conform celor mai recente date, businessul e deținut de cinci antreprenori. Costin Popescu și Bogdan Cutuș sunt fondatorii, iar Paul Ungureanu și Alexandru Niculae s-au alăturat la scurt timp după. Ludmila Iancu figurează și ea ca acționar. Backgroundul celor doi fondatori s-a derulat în finanțe, design și comunicare, iar ceilalți doi parteneri s-au alăturat cu toată expertiza lor din interior, ei fiind multiplu premiați național și internațional în domeniul cafelei de specialitate. Ba chiar Alexandru Niculae a fost și cel care a adjudecat premiul de campion mondial în 2016 la roasting, adică etapa de prăjire a cafelei. 

Pentru a participa în competiția The World’s 100 Best Coffee Shops, cafenelele trebuie să se înscrie.

În ultimii 5-6 ani, în Capitală, dar și în orașele mari ale țării, cafeneaua de specialitate a fost unul dintre cele mai populare pariuri antreprenoriale. Încurajați de pragul relativ mic de intrare, de pasiunea proprie pentru cafea, dar și de entuziasmul publicului pentru acest tip de produs, tinerii antreprenori au deschis businessuri pe bandă rulandă.

Unii dintre ei au și închis, dar locul lor în piață a fost rapid luat de alții care au crezut în cold brew tonic, matcha latte sau flat white.

Efervescența acestei piețe face dificil un studiu de piață exact. Însă, platforma European Coffee Trip încearcă să adune laolaltă toate aceste businessuri. Pe harta Bătrânului Continent apar așadar peste 5.200 de prăjitorii și cafenele de specialitate. Dintre acestea, aproape 200 sunt în România.

Această industrie a cafenelelor de specialitate este puternic fragmentată, pur antreprenorială, iar cele mai multe afaceri operează un singur local. Există puține inițiative care au pornit cu o cafenea de specialitate și au ajuns la statutul de lanț. Chiar și unii dintre cei care au încercat expansiunea s-au oprit la 2-3 unități, relocând mai degrabă decât să deschidă noi și noi cafenele.

Vine însă și consolidarea.
Rețeaua Bob Coffee Lab e operată prin firma Board of Beans SRL cu afaceri de 8,3 mil. lei, plus 21%.