Numai pentru invitați

Restaurantele foarte căutate au o listă lungă de așteptare pentru cei care vor să ia masa la ele, o rezervare fiind posibilă după săptămâni sau luni de zile. O serie de localuri însă par să fi împrumutat o practică din industria luxului, unde în unele cazuri clientul care dorește să cumpere ceva trebuie să aștepte să fie invitat să o facă.

Acestea consideră că, acceptând doar clienții pe care i-au invitat, le pot oferi acestora servicii mai bune și în același timp să-și facă publicitate fără să fie nevoite să recurgă la alte soluții, scrie New York Times. Totodată, primirea de clienți pe bază de invitație reduce din bătaia de  cap cu gestionarea rezervărilor, consideră localurile. Sunt și cazuri în care patronii unui restaurant se extind cu un altul și la acesta servesc doar persoane ajunse acolo pe bază de invitație, ca să-și recompenseze clienții fideli ai celorlalte localuri. Primii clienți ajung să fie cei care fac rezervare după ce primesc un newsletter cu linkul pentru așa ceva. Există și restaurante care, pe lângă faptul că nu acceptă decât clienții pe care i-au invitat, nu-și fac publică nici măcar adresa la care funcționează ca să le fie mai ușor să selecteze cine le calcă pragul. Se practică și trimisul unui link de rezervare de către restaurant unei liste de prieteni, care este rugată să-l dea mai departe. Alte localuri își pun potențialii clienții la treabă, cerându-le să le urmărească profilurile pe rețelele de socializare online și să interacționeze cu ele prin reacții, mesaje sau comentarii, înainte să se aștepte la o invitație.