Înghețată. O piață dezghețată

Deși este o piață puternic dependentă de vreme, iar consumul este puternic sezonier, majoritatea jucătorilor din producția de înghețată au consemnat creșteri de cifră de afaceri.

”Datorită faptului că 2023 a fost un an călduros iar sezonul de înghețată s-a prelungit și în lunile de toamna, cu precădere septembrie și octombrie, consumul de înghețată a depășit prognoza estimată de noi cu aproape 30%. În 2023, preferințele consumatorilor pentru înghețată au crescut”, spun reprezentanții Cicom, unul dintre cei mai mari producători de înghețată. Ei explică faptul că acest avans reflectă tendințele actuale legate de menținerea unui stil de viață sănătos și sustenabil, cu ingrediente provenite din surse etice și ambalaje reciclabile. Din datele ZF, cel mai mare producător de înghețată este Betty Ice din Suceava, însă compania nu are datele financiare disponibile. Betty Ice este deținută de gigantul Unilever. Reprezentanții grupului spuneau că în România, consumul de înghețată per capita a crescut cu aproximativ 30% față de 2020. Dacă atunci era de 2,7 litri/cap de locuitor, datele de consum furnizate de biroul european de statistică Euromonitor arată că în 2022 ajungea la 3 litri/capita. Iar estimarea pentru 2024 se situează la 3,2 litri/capita, pentru ca anul viitor să mai urce puțin, până la 3,3 litri per persoană. Cel mai mare consum este înregistrat în țările nordice, unde însă oamenii cumpără și mănâncă astfel de produse tot timpul anului, nu doar vara. Obiceiurile se schimbă și în România, dar treptat.

„Anul trecut, cifrele arătau un consum de înghețată per capita, în România, de circa 3 litri pe an (per capita), la o treime față de media europeană. Estimăm că față de 2023, consumul per capita va continua să crească, urmare a deschiderii din ce în ce mai mari a consumatorilor de a consuma înghețată acasă și a vremii foarte bune, surprinzătoare, chiar și în lunile de toamnă”, spunea recent Oana Boia, marketing manager Ice Cream în cadrul Unilever. Cea mai vândută este înghețata Betty Blue, cu fructe de pădure. Alte branduri ale companiei sunt Ben & Jerry’s și Magnum. Înghețată mai are în portofoliu și Nestle și Macromex, însă aceștia nu au fabrici de producție.

În 2022  cosumul ajungea la 3 litri/ capita, conform Euromonitor. Iar estimarea pentru 2024 se situează la 3,2 litri/ capita.