În castron e mai gustos

Apetitul pentru un regim alimentar mai sănătos care să includă și mâncare gătită pe îndelete a dus nu numai la excluderea unor produse din alimentație și la vânzarea de aparate care permit prepararea lentă a hranei (așa-numitele ”slow cookers„), ci și la creșterea vânzărilor de castroane și boluri în dauna farfuriilor întinse, atât pentru utilizare în restaurante, cât și pentru utilizare casnică.

Multe restaurante preferă să servească mâncarea în castroane sau boluri pentru că astfel se păstrează mai bine aromele, scrie Wall Street Journal, în timp ce persoanele care mânăncă acasă mâncare făcută la slow-cooker sau chiar salate, paste ori cereale ajung să consume aceste preparate din castroane folosite altădată pentru servit. Motivul nu îl reprezintă însă creșterea porțiilor, ci pur și simplu comoditatea, căci din castron sau bol mâncarea curge mai greu și poate fi mâncată în fața televizorului ori la o masă tip bar, cum se poartă în multe locuințe moderne, fără riscul murdăririi.