Haos pe piața HoReCa din Timișoara unde restaurantele s-au închis total, nici terasele nu mai sunt funcționale: „Nu ne-a anunțat nimeni nimic oficial. A fost o decizie de azi pe mâine. Nu știm cât și cum va fi”

Restaurantele din Timișoara s-au închis total în momentul în care orașul a atins incidența de șase la mie. Astfel, nu doar interioarele sunt închise, ci și terasele, mai rau ca în 2020, spun jucătorii din industrie.

Mai mult, nimeni nu știe când se vor putea redeschide localurile și în ce condiții. Certificatul verde, implementat și local, dar și la nivel european nu este luat în calcul.

„Am închis momentan, facem doar livrări. Ne-a luat și pe noi prin surprindere, speram să-i lase măcar pe vaccinați să vină. Pentru cei vaccinați se spune că nu sunt restricții dar ei nu pot merge la restaurant în oraș. Ce avantaj mai au ei atunci?”, spune Alexandra Lazea, fondatoarea Neața Omelette Bistro.

Ea adaugă că în ceea ce privește informațiile, presa locală zice una, site-ul Primăriei zice alta.

„Poliția Locală a fost la o terasă la mall și era plin și au cerut să închidă tot. La noi nu a venit nimeni. Plus că, nu avem idee când putem redeschide.”

Jucătorii din HoReCa nu au fost anunțați oficial de închidere, astfel că se informează din presă sau unii de la alții. Toată lumea spune însă că decizia a fost neașteptată, mai ales după implementarea certificatelor de vaccinare.

„Nu ne-a anunțat nimeni nimic. Din presă – din ziarele locale – ne luăm informațiile. Putem face doar vânzări to go. Cel puțin două săptămâni stăm așa și după aceea vedem. Nu știm nimic oficial până când sau cum. Ne așteptam să rămână certificatul în vigoare”, explică și Narcisa Viorel, de la Garage Cafe.

Deși în România numărul de certificate verzi e relativ mic comparativ cu alte țări, dată fiind rata mică de vaccinare, antreprenorii HoReCa spun că nu se puteau plânge de business în acea perioadă. Ba chiar se uită și către 2020 și lucrurile stau mai rău acum.

„Restaurantele din Timișoara sunt închise 100%, chiar și terasele. După ce am atins incidența de 6 la mie s-au închis și terasele și interioarele. De la 50% capacitate, ne-au anunțat că închidem tot, nimic interimar. Anul trecut afară se putea sta, avem voie să funcționăm cu terasele. Făcusem investiții în încălzitoare încă din 2020 și acum nu le putem folosi. A fost o decizie luată de pe o zi pe alta”, spune Mihai Lambrino, proprietarul Vinto, un gastro wine bar situat stradal în centrul Timișoarei.

El adaugă că a intrat din nou pe delivery, dar de formă, pentru că e greu până se reobișnuiește omul. Oamenii sună încă și vor rezervări.

„Unii nu țin cont de restricții și preferă să ia amendă mai degrabă decât să închidă. E o junglă. Plus că nu se știe nimic despre o eventuală redeschidere, nici când, nici dacă. Nu mai putem face planuri de afaceri, nu mai putem face nimic. Ne uitam la alte state și ne-am gândit că vom merge și noi pe același model, al certificatelor. La noi sunt, într-adevăr, puține, dar cât am funcționat așa – de la incidența de 3 la mie am introdus certificate – nu mă pot plânge. Da, a scăzut numărul de clienți, dar nu dramatic. Plus că mai aveam turiști în vizită sau cu business care aveau certificat.”