Friptură cu pedigriu

Dorința unora de a fi cât mai informați cu privire la proveniența hranei pe care o consumă nu a scăpat întreprinzătorilor și retailerilor, care s-au adaptat, scrie Wall Street Journal.

Au apărut astfel măcelării sau servicii de livrare de carne direct de la fermă către clienți, pentru cei care vor să știe clar de la ce animal provine carnea din friptura sau hamburgerul lor, unde a crescut acesta și unde a fost sacrificat. Mai mult, unii clienții cer ca toată carnea pe care o cumpără o dată pentru diverse preparate să fie de la un singur animal, ceea ce micile măcelării pot să le ofere celor care le fac vânzare de o anumită sumă, care nu este deloc mică.