Despre vin și alte ispite

Sezonul strugurilor este aici, să ne îmbete cu arome fel de fel și să pregătească terenul pentru vinurile care vor face deliciul meselor din anii următori. Despre delicii vorbește și Grapes – cuvântul englezesc pentru „struguri” – un wine bar din București care face din băuturile fine centrul universului.

Artizanii localului situat pe Bulevardul Mărășești din Capitală sunt Adrian Jipa și Andreea Sorescu. El este somelier, iar ea – creator de artă și dezvoltator imobiliar. Au văzut o artă în vin, așa că au decis s-o concretizeze în Grapes, un proiect pornit în septembrie 2019, care aduce la un loc pasiunea comună pentru rafinament.

„Când între profesionalism și artă vinul devine un element de legătură, lucrurile evoluează cu succes. Wine barul, așa cum îl vedem noi, este un loc de întâlnire al pasionaților, fie ei de vin sau rom, whisky, gin, trabucuri, un loc unde socializarea este un «must». De aici și ideea de a crea o mică comunitate în jurul locației, iar pentru asta în fiecare săptămână organizăm un eveniment”, spune Adrian Jipa.

În meniul Grapes – The wine bar există 400 de etichete de vinuri românești și internaționale, 50 de etichete de băuturi distilate, 45 de etichete de trabucuri și 60 de etichete disponibile la pahar, în locație.

„În acest moment lucrăm cu 24 de producători, furnizori, importatori și ne dorim ca în cel mai scurt timp să putem importa direct anumite produse.”

Vinului și celorlalte băuturi le stă însă bine alături de răsfățuri gastronomice, astfel că partea culinară a wine barului cuprinde două selecții – una de brânzeturi și una de mezeluri, atât internaționale, cât și locale. Pentru că spațiul din București și-a găsit deja publicul și a format o comunitate în jurul său, cei doi antreprenori vor să replice modelul.

„Investiția se ridică la aproximativ 110.000 euro până în acest moment și ne gândim să mai deschidem încă o locație în zona de vest a țării, în Timișoara sau Arad.”

Proiectul Andreei Sorescu și al lui Adrian Jipa vine într-un context favorabil localurilor ca al lor. Numărul locațiilor de tip wine bar a crescut constant în ultimii cinci ani, remarcă chiar cei doi fondatori ai Grapes, iar asta este o consecință a interesului manifestat pentru vin din partea consumatorilor. Acesta vine să completeze interesul de necontestat pentru aceeași băutură al lui Adrian Jipa.

„Recomandările noastre pentru sezonul de toamnă-iarnă se îndreaptă către vinurile românești, a căror degustare o încurajăm. Calitatea vinurilor românești este în continuă creștere și asta se vede și în numărul medaliilor pe care vinurile noastre le obțin la concursurile internaționale. Recent, două vinuri roșii au obținut 94, respectiv 95 de puncte la renumitul concurs Decanter World Wine Awards (una dintre cele mai mari competiții de vin din lume – n. red.).”

Dar, dincolo de recunoașteri oficiale, Adrian Jipa spune că localul Grapes l-a condus către o altă concluzie: „cele mai bune vinuri sunt cele pe care le savurăm împreună cu prietenii”.

În meniul Grapes – The wine bar există 400 de etichete de vinuri românești și internaționale, 50 de etichete de băuturi distilate, 45 de etichete de trabucuri și 60 de etichete disponibile la pahar, în locație.

Cinci idei de afaceri de la zero

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât și vechile generații de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susținut de Banca Transilvania, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiți mai jos o selecție de businessuri pornite de la zero și mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.

Katrafus – brand de haine pentru copii (București)

Fondatoare: Sînziana Fotache

Investiție inițială: 5.000 de euro

Prezență: națională

Ioana Dumitrache – brand de haine pentru femei (București)

Fondatoare: Ioana Dumitrache

Investiție inițială: 15.000 de euro

Cifră de afaceri în primul an de activitate: 200.000 de lei (circa 40.000 de euro)

Prezență: națională și internațională

Ograda – obiecte vestimentare cu printuri (București)

Fondatoare: Andreea Pârvu, Nadejda Ghilca și Irina Szellelki

Investiție inițială: 1.500 de lei (circa 300 de euro)

Prezență: națională și internațională

Learnity – comunitate de învățare pentru elevii de liceu (București)

Fondatoare: Silvia Floarea

Investiție inițială: 2.500 de euro

Cifră de afaceri anuală: 50.000 de euro

Zuriell – agende personalizate din piele (Arad)

Fondatoare: Sandra Hallal

Investiție inițială: peste 6.000 de euro

Cifră de afaceri anuală înainte de pandemie: 100.000 de euro

Prezență: online, magazine din București și Sibiu, librăriile Cărturești

ZF, Banca Transilvania și Vodafone  au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.
În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.

Intrați pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero și descoperiți universul de companii create de micii antreprenori.