De viță nobilă. Care este povestea cramei Hermeziu

Grupul Domeniile Lungu și-a început existența în anul 2001, integrând mai multe firme active în domeniul agricol și lucrând peste 2.000 de hectare cultivate cu porumb, floarea-soarelui, soia, rapiță, grâu și cartofi. În 2006, grupul s-a extins și către viticultură și aici a început de fapt o nouă poveste: cea a cramei Hermeziu.

În 2006, am plantat primele noastre hectare de viță-de-vie, struguri pentru consumul personal. Am fost atrași de legătura profundă dintre om și vița-de-vie și cum aceasta poate produce o gamă atât de largă de gusturi și arome. Pe măsură ce ne-a crescut pasiunea pentru vin, am hotărât și extinderea noastră în acest domeniu. Astăzi, cultivăm peste 149 de hectare de viță-de-vie, din care producem o gamă variată de vinuri de înaltă calitate”, povestește cel care este astăzi directorul executiv al cramei, Robert Axinte. Businessul îi are ca fondatori pe Vasile Lungu, inginer agronom cu peste 40 de ani de experiență în domeniul viticulturii, și pe fiica lui, Loredana Lungu. Au investit peste 12 milioane de euro în dezvoltarea cramei, pentru plantarea extensivă și întreținerea plantației, pentru infrastructură și modernizarea proceselor de producție. Pe lângă toate acestea, crama, amplasată în zona de nord a județului Iași, în localitatea Bivolari, s-a extins și cu un hotel de patru stele în fermă, încurajând astfel componenta de enoturism.

„Producem o gamă largă de vinuri, de la cele albe și roze vinificate atât ca vinuri liniștite, cât și spumante, până la cele roșii purpurii, bogate și aromate. Avem o rețea extinsă de distribuție la nivel național, vinurile fiind prezentate în mai toate restaurantele și hotelurile de top, dar și în supermarketuri și hipermarketuri precum Selgros, Profi, Penny, Mega Image sau Carrefour, precum și online.” Pentru vinurile entry-level, concepute pentru consumul cotidian, prețurile sunt cuprinse între 25 și 35 de lei, iar pentru selecțiile premium pleacă de la 50 de lei și pot ajunge până la 115 lei. „În esență, țintim un spectru larg de categorii de vârstă, de la tinerii care abia își încep călătoria în lumea vinurilor, până la consumatorii maturi, cu o experiență vastă și cunoștințe profunde despre vinuri. Ne adresăm și familiilor moderne care sunt deschise la noi experiențe și țin pasul cu ultimele trenduri, dar și profesioniștilor independenți”, spune Robert Axinte.

Anul 2022 a adus pentru crama Hermeziu o cifră de afaceri de aproximativ 15 milioane de lei, fiind un an în care echipa s-a extins în principal în zona comercială, ceea ce a făcut ca brandul să fie prezent acum pe tot teritoriul României.  „Cel mai notabil proiect al anului trecut a fost lansarea vinului spumant C’est Soir, care reprezintă o extensie efervescentă și îndrăzneață a gamei noastre best-seller de rose-uri. În plus, am marcat sfârșitul pandemiei cu lansarea unui produs orientat către sectorul HoReCa, tot în cadrul gamei C’est Soir, prin lansarea unui nou rose demisec din Busuioacă de Bohotin în format Magnum.”

De altfel, și mai departe, în 2023, planurile cramei ieșene vizează consolidarea prezenței în sectorul HoReCa. „Totodată, avem în derulare un proiect pe fonduri nerambursabile privind extinderea spațiului de producție prin dotarea cramei cu o serie de utilaje destinate procesului de vinificație, utilaje ce vor spori în principal capacitatea de producție.” Chiar și cu atâtea reușite până acum și cu planuri constante de dezvoltare, businessul nu este lipsit de provocări. Una dintre cele mai mari este fluctuația condițiilor climatice, vremea fiind un factor esențial în producția de vin. În acest sens, adaptabilitatea și abilitatea de a anticipa și a reacționa la aceste schimbări sunt esențiale. „Un alt aspect important e gestionarea forței de muncă și când vorbim de acest lucru mă refer în principal la personalul ocazional, zilierii, care la noi, în nordul Moldovei, sunt din ce în ce mai puțini și mai puțin dedicați muncii în agricultură.”

Pentru a face față acestei probleme, familia Lungu a investit în utilaje moderne astfel încât să poată supraviețui în fiecare an. De exemplu, astăzi, crama are o mașină de recoltat care poate suplini aproximativ o sută de zilieri pe zi în perioada de campanie. „O altă provocare o reprezintă gestionarea eficientă a lanțului de aprovizionare, de la recoltarea strugurilor, procesarea acestora, îmbutelierea vinului și până la livrarea produselor finite către clienți. Coordonarea acestui proces complex necesită o bună planificare și o comunicare excelentă cu partenerii noștri.”

Ce au învățat Vasile și Loredana Lungu alături de echipa lor până acum? Una dintre cele mai importante lecții se referă la flexibilitate și receptivitate la schimbare. Cooperarea este o altă deprindere cu care s-au familiarizat, fiind, de altfel, o condiție definitorie în lumea vinului.   

Una dintre cele mai importante lecții învățate de Vasile Lungu și Loredana Lungu este receptivitatea la schimbare.

Pentru vinurile entry-level, concepute pentru consumul cotidian, prețurile sunt cuprinse între 25 și 35 de lei, iar pentru selecțiile premium pleacă de la 50 de lei și pot ajunge până la 115 lei.

Cinci idei de afaceri de la zero

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât și vechile generații de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susținut de Banca Transilvania, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiți mai jos o selecție de businessuri pornite de la zero și mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.

Madlen – brand de cămăși pictate (Făgăraș)

Fondatoare: Andreea Madlen

Cifră de afaceri în 2022: 120.000 de lei (24.000 de euro)

Prezență: online, într-un showroom din Brașov și la festivaluri de muzică, precum Electric Castle sau Untold

Urban Hub – spațiu pentru evenimente (Constanța)

Fondatoare: Irina și Corina Tudor

Investiții:40.000 de euro

Prezență: Constanța

Anmar Decor – perdele și draperii (București)

Fondatoare: Anamaria și Marian Constantinescu

Cifră de afaceri în 2022: 350.000 de euro

Prezență: online și în două showroomuri din București

Ateliereonline.ro – platformă de cursuri (București)

Fondatoare: Ioana Grigore și Dora Mache

Prezență: online

Irisphera – furnizor de manechine virtuale pentru magazine (București)

Fondatoare: Antonia Dumitriu

Investiție inițială: 150.000 de euro

Prezență: online

ZF și Banca Transilvania au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.
În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.

Intrați pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero și descoperiți universul de companii create de micii antreprenori.