Cum revoluționează o companie românească industria HoReCa. Ei au inventat un produs unic care schimbă total piața

Cu toții știm aparatele automate de cafea sau pe cele pline cu apă, sucuri și snacksuri, la care recurgem de multe ori când ne este foame și nu avem opțiunea unei mese calde în locul în care ne aflăm. Cum ar fi însă ca dintr-un astfel de automat să poți cumpăra mâncare gătită caldă, exact ca la un restaurant?

O companie din România a făcut acest lucru posibil prin Bob Bistro – un dispozitiv IoT inteligent dotat cu frigidere și cuptoare, care funcționează ca un restaurant complet automatizat, fiind conectat la o aplicație mobilă ce îți permite să alegi produsele dorite și să plătești direct de pe telefon. „Tehnologia noastră, odată dezvoltată și aplicată cu succes în Bob Concierge, s-a maturizat, a devenit o soluție completă și atunci noi am început partea a doua a proiectului odată cu lansarea fabricii de produse IoT de la Pitești.

Ne pregătim să implementăm tehnologia Bobnet, dezvoltată anterior și aplicată în Bob Concierge, în mai multe dispozitive care sunt orientate către rezolvarea problemelor din comerțul de proximitate și HoReCa. Bob Bistro vine să rezolve problema vânzării în cantine, restaurante micuțe, pensiuni, hoteluri, școli și spitale. Deci în zone în care noi avem nevoie să mâncăm și unde din anumite considerente este complicat de organizat producția. Să zicem ca ai o fabrică de 500 de oameni, acolo poate îți permiți să organizezi o cantină, dar ce faci dacă ai o fabrică de 100 de oameni?

Este mai complicat, nu este rentabil economic fiindcă meniul ar fi foarte scump. Și atunci noi putem oferi operatorilor din HoReCa, serviciilor de catering, restaurantelor sau altor businessuri din HoReCa soluția noastră la cheie. Ei o pot opera, își pot plasa mâncarea lor la rece sau la cald și le pot oferi clienților posibilitatea să se autoservească. În multe cantine există un proces de autoservire, dar care implică de multe ori pe cineva în spatele ghișeului. Aici tehnologia stă în spatele ghișeului și atunci clienții se autoservesc“, a explicat în cadrul ZF IT Generation, la rubrica Start-up Update, Mihail Gîrneț, CEO al grupului local Bobnet.

Acesta este cunoscut pentru proiectul Bob Concierge, prin care le pune la dispoziție utilizatorilor produse alimentare și servicii printr-un aparat complet automatizat, instalat în holurile scărilor de bloc. Recent însă, Bobnet a deschis fabrica Bob IoT Enterprise la Pitești, în care produce în prezent atât dispozitivele inteligente Bob Concierge, cât și noile dispozitive Bob Bistro, pregătind totodată și producția altor dispozitive IoT pentru industriile de retail și logistică. Lansarea dispozitivului Bob Bistro a avut loc la finalul lunii septembrie, iar compania are deja discuții pentru implementări până la finalul anului. Dispozitivul Bob Bistro vine echipat cu frigidere pentru a păstra mâncarea în condiții optime, dar și cu cuptoare pentru ca preparatele să poată fi încălzite înainte de servire, iar în plus este dotat cu o tehnologie grab & go ce include sute de senzori astfel încât operatorii HoReCa să-și poată vinde produsele culinare proaspete în mod automatizat, fără a fi necesară în niciun fel intervenția umană pentru servirea acestora. „Este vorba despre «ready meals» proaspete. Astăzi noi avem colaborări cu produsele noastre Uncle Bob pe care le avem și în Bob Concierge. Sunt meniuri «ready to eat» adică gata de mâncat, proaspete, nu sunt congelate, sunt doar ambalate într-o atmosferă controlată și fără niciun fel de aditivi, fără niciun fel de conservanți. Au o viață la raft de câteva zile și în felul ăsta toți clienții pot mânca o mâncare gustoasă la nivelul de calitate al unui restaurant”, a punctat el.

Produsele din automatele Bob Bistro vor putea fi efectiv cumpărate prin intermediul aplicației mobile utilizate și în cazul dispozitivelor Bob Concierge. „Pentru ușurința utilizării folosim aceeași aplicație ca la Bob Concierge. Adică o să fie o singură aplicație pentru toate dispozitivele noastre, ceea ce înseamnă că nu mai trebuie să instalezi o aplicație de fiecare dată când vezi un produs Bob, ci odată instalată aplicația și odată creat contul, totul este foarte simplu – inclusiv din camera telefonului poți accesa aplicația pentru că avem un sistem dinamic de coduri QR care te direcționează automat în aplicație pentru finalizarea procesului de achiziție. Cardul îl ai deja înrolat și nu mai ai nici o nicio problemă să accesezi automatele noastre”, a subliniat Mihail Gârneț.

Pe lângă dispozitivul în sine și toată tehnologia din spate, soluția Bob Bistro vine la pachet și cu o platformă de business pentru gestionarea tuturor operațiunilor necesare pentru vânzarea preparatelor culinare în dispoztivele Bob Bistro. Practic, clienții Bobnet vor cumpăra dispozitivele Bob Bistro, care au un preț de circa 8.000 – 10.000 euro în funcție de dimensiunea și dotările alese, iar în plus, pentru platforma de business operată în cloud, aceștia vor plăti un abonament. „Noi oferim un business la cheie și atunci clienții noștri vor cumpăra dispozitivele, vor fi ale lor, dar acestea sunt operate printr-o platformă de business care acoperă toate procesele – de la depozit până la livrare și aprovizionare. Deci oferim platforma de business care este un fel de ERP și care include și aplicațiile de business – de logistică, picking ș.a.m.d. și aplicația pentru clientul final. Noi putem pune la dispoziție și meniurile partenerilor noștri Uncle Bob și acesta pot fi adăugate, dar în principiu operatorii din HoReCa au deja producția lor de mâncare. Și atunci ei pot afișa și vinde mâncarea produsă de ei”, a spus CEO-ul Bobnet. Bob Bistro poate fi ușor scalat și implementat în mai multe locații, precum fabrici, clădiri de birouri, hoteluri și pensiuni, școli și spitale, permițând administrarea acestuia de la distanță la costuri mici. „Există mult interes în piață pentru dispozitivul Bob Bistro. Vorbim deja cu hoteluri și pensiuni care vor să ofere astfel micul-dejun și discutăm totodată și cu companii, școli și chiar benzinării.” Grupul Bobnet a atras investiții de circa la 11 milioane de euro, iar ultima finanțare, în valoare de 6 milioane de euro, a fost obținută anul trecut de la fondul de investiții american NCH Capital. În prezent, Bobnet are o nouă rundă de investiții deschisă, necesarul de finanțare fiind de circa 30 de milioane de euro.

Dacă aveți un proiect de start-up tech scrieți-ne pe adresa de e-mail zfitgeneration@zf.ro.

Start-up Update

1. Invitat: Luca Mihăilescu, cofondator Pythia – soluție AI pentru impactul social al unui business

Ce e nou? Start-up-ul local și-a propus ca în următoarele șase luni să reușească să aibă un produs funcțional și să atragă circa 2-3 clienți mari. Până acum, echipa Pythia a lucrat la dezvoltarea algoritmilor care stau la baza soluției și anume la algoritmul de extragere a subiectelor de discuție, la algoritmul de analiză a sentimentelor identificate în limbajul folosit și la algoritmul de dinamică a opiniilor exprimate în mediul online.

„Noi ne-am plănuit ca în următoarele șase luni să avem totul funcțional și deja în punctul acela să atragem și 2-3 clienți mari, clienții mai mici sunt altă poveste. Acum suntem în discuții cu departamentul de inovare din BRD și vrem ca în curând să luăm legătura și cu oameni care sunt mai aproape de zona de due diligence ca să putem să lucrăm împreună cu ei și să vedem exact care este workflowul lor, cam de ce ar avea nevoie. Este un parteneriat care sperăm să se transforme și
într-un parteneriat de tip client. Pe de altă parte, mai urmărim și alte industrii – de exemplu, de mare interes este zona de companii de PR  de la care avem câteva contacte și cu care vrem să facem niște validări. Iar apoi, o a treia categorie ar fi industrii de raportare exact pe zona de criterii ESG –  adică environmental, social, governance -, unde există astfel de companii care oferă rapoarte, agregă indicatori și noi vrem să începem negocieri cu ei ca să vedem cum să integrăm practic indicatorii noștri de valori ale ecosistemului și ale agenților din ecosistem în rapoartele și aplicațiile lor.”

2. Invitat: Mihail Gîrneț, CEO al grupului Bobnet – soluții IoT pentru comerțul de proximitate

Ce e nou? Grupul local Bobnet, cunoscut pentru proiectul Bob Concierge, prin care le pune la dispoziție utilizatorilor produse alimentare și servicii printr-un aparat complet automatizat, insta­lat în holurile scărilor de bloc, a investit în dezvoltarea unui alt dispozitiv IoT (Internet of Things) care să funcționeze de data aceasta ca un restaurant complet automatizat, numit Bob Bistro.

Start-up Pitch

Invitați: Alexandru Radovici și Daniel Rosner, cofondatori ai OxidOS

Ce fac? Lucrează la un nou sistem de operare pentru autoturisme, care să le permită constructorilor să reducă la jumătate timpul de dezvoltare a proiectelor – ceea ce ar constitui, dacă start-up-ul va avea succes, o adevărată revoluție pentru companiile auto. Sistemul de operare la care lucrează OxidOS va gestiona zecile de procesoare care se află acum în mașinile moderne, cele care controlează de la lucruri simple precum ștergătoarele, până la lucruri sofisticate precum frânele sau modul în care funcționează motorul, iar principalul avantaj pe care îl promite este reducerea la jumătate a timpului de dezvoltare a softului dedicat și înlocuirea rapidă a componentelor electronice, în caz că unul devine indisponibil.

Daniel Rosner: „Noi ne adresăm direct unei piețe globale. Cel mai probabil, primii noștri clienți vor fi din Germania, din Franța, din State Unite, poate din Japonia. Practic, noi am venit cu o soluție software pentru acele controlere din mașină pe care, în general, utilizatorul nu le cunoaște, de care utilizatorul nu știe cât timp mașina merge bine, fie că vorbim de controlul de start/ stop, de control de ștergătoare, toate acele mici controlere de pe mașină care atâta timp cât merg bine lumea este fericită. Lucrurile se schimbă când ajungi în service și ți se spune „ne pare rău este o eroare software, mai durează două săptămâni“. Ne propunem să facem viața mai ușoară dezvoltatorilor și integratorilor. Prin abordarea noastră vom reduce timpul de dezvoltare undeva cu 50%, deci vorbim de o dezvoltare de doi, trei ani pe care să o reducem la un an.“

Alexandru Radovici: „OxidOS încearcă să reducă timpii de dezvoltare necesari pentru a face software pentru mașini. Ne referim aici la softul din mașini care nu se vede. Ce trebuie să înțeleagă lumea este că mașina are undeva la o sută de microprocesoare în ea, singurul vizibil este cel din infotainment – deci ecranul din mașină, dar de fapt mașina are undeva spre 100 de procesoare. Fiecare dintre aceste procesoare rulează soft, în esență un sistem de operare specific. Aceste procesoare au rolul de a controla motorul, de a controla frâna, de a controla ușile, lumina din mașină, semnalizarea și toate elementele auxiliare ale mașinii. Ce se întâmplă astăzi: durata de dezvoltare a softului pentru aceste microprocesoare este foarte mare, durează de la unul până la trei-patru ani și asta pentru că există foarte multe reglementări, adică nu merge ca și în industria de consumer – facem softul și bineînțeles că mai avem probleme – cum are orice aplicație pe dispozitive mobile; aici softul trebuie să respecte niște reglementări și trebuie să fie super-bine testat.”

Sfatul expertului

Invitat: Cristian Gherghina, inginer software în cadrul sediului central din SUA al gigantului IT Microsoft și CTO în cadrul proiectului românesc Sense4FIT

Cum să folosești expertiza și abilitățile dobândite în cadrul unei multinaționale IT, mai ales la sediile centrale ale acestora, în cadrul unui start tech?

„În primul rând, experiența dintr-o multinațională te ajută să începi mult mai rapid un proiect pentru că te ajută să-ți dai seama efectiv de ce ai nevoie înainte de a porni la drum, de a te apuca să implementezi produsul. Dezvolți aplicații care trebuie să funcționeze pentru o grămadă de utilizatori, milioane de utilizatori, iar scopul Sense4FIT este de asemenea de a se adresa unui public global și anume foarte mulți oameni care vor folosi aplicația în același timp. Asta înseamnă că experiența de a putea scala un produs și de a funcționa în parametri optimi la un nivel foarte larg te ajută ca proiectul tău să devină efectiv realitate. Pe lângă acest lucru, sunt foarte multe abilitați tehnice pe care le dobândești la o companie mare și anume – modul în care gândești problema, înveți soluții noi, înveți de frameworkuri noi care de abia se lansează, design patterns ș.a.m.d., pe care după aceea poți să le aplici într-un start-up de exemplu. În cazul meu, venind cu un set de abilități de la Microsoft, bineînțeles că este mult mai ușor de a pune în practică anumite îmbunătățiri pe partea de aplicații, pe partea de back end, front end și așa mai departe.”

ZF IT Generation, emisiune lansată de ZF în noiembrie 2019 și realizată în prezent împreună cu BCR Innovx, are ca țintă descoperirea start-up-urilor hi-tech cu idei de produse sau servicii care vor duce la dezvoltarea unei noi generații de milionari din IT ai României. După mai bine de 370 de ediții, emisiunea are un nou format în care adăugăm o serie de rubrici pentru a aduce plus valoare în ecosistemul local de start-up-uri tech – Start-up Pitch, Start-up Update, Start-up Boost, Start-up Star, Investor Watch, Sfatul expertului și What’s Hot.

Urmărește de luni până vineri emisiunea pe www.zf.ro și pe pagina de Facebook a Ziarului Financiar de la ora 19.00 sau accesează platforma
www.zf.ro/zf-it-generation