CSR 2021: Auchan Retail România: Zero Risipă

Motivație: Potrivit studiilor Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, anual, la nivel global, 1,3 miliarde de tone de mâncare sunt aruncate, în timp ce în România o treime din alimente ajunge la gunoi. Studiile din domeniu arată că alimentele pierdute sau risipite contribuie direct și la schimbările climatice, având o amprentă de carbon la nivel global de aproximativ 8% din totalul emisiilor cu efect de seră globale.

De altfel, risipa alimentară reprezintă o risipă de resurse limitate, precum energie și apă de-a lungul întregului ciclu de viață al produselor.  Risipa de alimente are nu numai costuri sociale, economice și de mediu ridicate, ci și consecințe etice. Conform Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, 793 de milioane de oameni din lume sunt subnutriți. Conform Eurostat, în 2014, 55 milioane de persoane (9,6% din populația UE) nu își permiteau o masă de calitate o dată la două zile.

Descrierea proiectului: Implementat în luna iunie a anului 2020, programul „Zero Risipă” reprezintă una dintre acțiunile majore ale companiei Auchan Retail România cu scopul de a reduce risipa alimentară.

Obiectivul programului este salvarea de la risipă a minimum 800 de tone de alimente din comerț în fiecare an. De asemenea, retailerul și-a propus ca, pe termen lung, în magazinele sale să nu se risipească niciun aliment, iar pubelele să fie goale. În plus, în 8 dintre hipermarketuri a fost implementat sistemul de inteligență artificială cu scopul de a contribui la diminuarea risipei fără intervenție umană.

Țelul acestui program este sensibilizarea consumatorilor în ceea ce privește magnitudinea impactului risipei alimentare asupra mediului înconjurător, dar și asupra economiei și a costurilor de pe întreg lanțul de distribuție: de la producător, până la clientul final. De asemenea, prin „Zero Risipă”, retailerul și-a propus creșterea nivelului de conștientizare cu privire la un consum responsabil, cu scopul de a preveni și de a combate risipa alimentară.

Rezultate: În primele șase luni de la începerea programului „Zero Risipă” (august 2020 – ianuarie 2021), retailerul, împreună cu clienții săi, a economisit peste 1,4 milioane de alimente, echivalentul a 406 tone de produse și peste 812.000 de mese complete, evitând producția de 1.016 tone de emisii de gaze cu efect de seră.  Astfel, obiectivul companiei de a reduce risipa de alimente cu cel puțin 800 de tone anual este atins, ținând cont că în primele 6 luni de activitate, obiectivul este pe jumătate atins.

„Zero Risipă” a devenit acum parte din ritualul operațional al angajatului ce are ca scop siguranța și securitatea alimentară, aspect care se perpetuează în fiecare dimineață de către fiecare angajat din fiecare perimetru al magazinelor. Numărul de angajați implicați în acest proiect este de peste 1.000, iar perioada efectivă de pregătire și implementare a proiectului a fost de șapte luni.