Crizele momentulului, a încălzirii globale și a inflației, fac mesele de Crăciun mai sărace

Prețurile cartofilor cresc puter­nic în Europa în condițiile în care ploile abundente îngreunează recol­ta­rea acestora, diminuând oferta chiar într-un moment în care cererea pentru acest produs de bază pentru mesele de Crăciun este în creștere, scrie Bloomberg.

Culturile riscă să putrezească dacă sunt lăsate prea mult pe câm­puri. Contractele futures pe cartofi se tranzacționează în prezent la cel mai ridicat nivel sezonier din ultimii cel puțin 14 ani în Europa.

Cartofii sunt doar unul dintr-un număr în creștere de culturi afectate de schimbările climatice. Vremea u­me­dă riscă de asemenea să afecteze o parte din recolta de sfeclă de zahăr a continentului și a amânat activitățile de plantare a cerealelor în Franța.

Astfel, sezonul festiv din acest an riscă să fie tot mai scump.

Un alt produs care nu va fi pre­zent pe toate mesele de Crăciun este foie gras. Aceasta din cauza inflației, a gripei aviare și a penuriilor, notează France 3 regions.

Crescătorii de păsări din Franța s-au confruntat cu efectele gripei avi­are în ultimii doi ani. Drept urmare, producția acestora a scăzut cu 30% în comparație cu 2021.

„Din cauza problemelor legate de gripa aviară, nu am putut produce volumele obișnuite. Producția de foie gras se va ridica la doar 30% din vo­lu­mele obișnuite în acest an,“ arată Magali Panaud-Soulard, directoarea Ernest Soulard, o companie din sector.

Oficialii din sector precizează de asemenea că prețul foie gras va tre­bui să urce cu 5% în supermarketuri cu ocazia sărbătorilor de sfârșit de an.

Și ciocolata devine din ce în ce mai scumpă din cauza schimbărilor climatice, potrivit Bloomberg.

Coasta de Fildeș și Ghana, doi producători majori de cacao, sunt lovite din plin de criza climatică, cu consecințe pentru inflația alimentară la nivel mondial și criza costurilor de trai. Precipitațiile prea abundente scad producția și amână recoltarea, de­ficitul rezultat catapultând prețu­rile la cel mai ridicat nivel din ultimii 46 de ani.

Nivelul total al precipitațiilor din Africa de Vest de la începutul sezo­nului ploios a fost peste dublul mediei pe 30 de ani.

Cu prețul zahărului situat de asemenea la un maxim pe un dece­niu, consumatorii vor cheltui proba­bil mai mult pe dulciuri de acest Crăciun.

În Italia, asociația pentru protec­ția consumatorilor a remarcat faptul că prețurile produselor tipice pentru Crăciun, printre care panettone, rămân la fel de ridicate ca anul trecut în pofida ieftinirii energiei și domolirii inflației, relatează Il Sole.

Pentru panettone și pandoro, prețurile actuale sunt neschimbate față de anul trecut, deși fenomenele care determinaseră creșterile anterioare de prețuri nu s-au mai manifestat în acest an.