Home›Lifestyle›Cele mai bune 10 restaurante din lume –...
Lifestyle
Cele mai bune 10 restaurante din lume – GALERIE FOTO
Noul top al celor mai bune 50 de restaurante din lume a fost prezentat la Londra. Topul este organizat de revista Restaurant și se bazează pe voturile a peste 900 de personalități din industria restaurnatelor din întreaga lume.
Cele mai bune 10 restaurante din lume – GALERIE FOTO · Foto: Business Magazin
10. Vendome, Bergisch Gladbach, Germania. În ciuda numelui, la Vendome nu gasiți mâncare franțuzească. Chef Joachim Wissler este adeptul stilului "german modern" – neue Deutsche küche, bazat pe influențe tradiționale și tehnici de avangardă. Urcă de pe locul 26 din 2012.10. Vendome, Bergisch Gladbach, Germania. În ciuda numelui, la Vendome nu gasiți mâncare franțuzească. Chef Joachim Wissler este adeptul stilului "german modern" – neue Deutsche küche, bazat pe influențe tradiționale și tehnici de avangardă. Urcă de pe locul 26 din 2012.9. Steirereck, Viena, Austria. Deținut de chef Heinz Reitbauer, care se inspiră din stilul austriac și se aprovizionează de la propria sa fermă și de la o cooperativă de agricultori pe care tot el a format-o.9. Steirereck, Viena, Austria. Deținut de chef Heinz Reitbauer, care se inspiră din stilul austriac și se aprovizionează de la propria sa fermă și de la o cooperativă de agricultori pe care tot el a format-o.8. Arzak, San Sebastián, Spania. Un restaurant de familie, bazat pe ingrediente locale. Condus de Juan Mari Arzak și fiica Elena Arzak Espina.8. Arzak, San Sebastián, Spania. Un restaurant de familie, bazat pe ingrediente locale. Condus de Juan Mari Arzak și fiica Elena Arzak Espina.7. Dinner by Heston Blumenthal, Londra. Un chef legendar care combină rețete vechi, din secolul XIV și tehnici contemporane.7. Dinner by Heston Blumenthal, Londra. Un chef legendar care combină rețete vechi, din secolul XIV și tehnici contemporane.6. D.O.M., São Paulo, Brazilia. Alex Atala este in parte chef, în parte istoric, în parte botanist și folosește ingrediente locale în rețete cu origine europeană.6. D.O.M., São Paulo, Brazilia. Alex Atala este in parte chef, în parte istoric, în parte botanist și folosește ingrediente locale în rețete cu origine europeană.5. Eleven Madison Park, New York. Un restaurant decorat art deco și un chef, Daniel Humm, specializat în experiențe culinare unice, surprinzătoare.5. Eleven Madison Park, New York. Un restaurant decorat art deco și un chef, Daniel Humm, specializat în experiențe culinare unice, surprinzătoare.4. Mugaritz, San Sebastián, Spania. Un loc unic, un meniu bazat pe degustare, feluri complicate, în porții mici, creațiile chefului Andoni Luis Aduriz.4. Mugaritz, San Sebastián, Spania. Un loc unic, un meniu bazat pe degustare, feluri complicate, în porții mici, creațiile chefului Andoni Luis Aduriz.3. Osteria Francescana, Modena, Italia. Chef Massimo Bottura are simțul umorului și este un excentric. Felul anului este "camouflage" – un strat subțire de foie gras decorat cu pulberi din sânge de iepure, castane și ierburi, totul aranjat încât să imite un iepure ascuns în pădure.3. Osteria Francescana, Modena, Italia. Chef Massimo Bottura are simțul umorului și este un excentric. Felul anului este "camouflage" – un strat subțire de foie gras decorat cu pulberi din sânge de iepure, castane și ierburi, totul aranjat încât să imite un iepure ascuns în pădure.2.Noma, Copenhaga, Danemarca. A fost de trei ori pe primul loc. Chef René Redzepi este fidel culturii daneze.2.Noma, Copenhaga, Danemarca. A fost de trei ori pe primul loc. Chef René Redzepi este fidel culturii daneze.1. El Celler de Can Roca, Girona, Spania. O familie catalană, trei chefi din familia Roca, conduși de Joan, un restaurant care descinde din cârciuma mamei din suburbiile Gironei. Pe lângă Joan, Josep este șef sommelier, iar Jordi un cofetar de excepție.1. El Celler de Can Roca, Girona, Spania. O familie catalană, trei chefi din familia Roca, conduși de Joan, un restaurant care descinde din cârciuma mamei din suburbiile Gironei. Pe lângă Joan, Josep este șef sommelier, iar Jordi un cofetar de excepție.
