Ca si Craciunul, Pastele e o buna ocazie pentru comerciantii din toata lumea sa spere intr-o redresare a vanzarilor, pentru statisticieni - de a masura cat de mult sau de putin a revenit pofta de cheltuiala a consumatorilor, iar pentru economisti - de a conchide in ce masura criza, sau macar teama de criza, au fost depasite.
Ce va cumparati de Paste? · Foto: Business Magazin
SUA: Consumatorii americani intentioneaza sa cheltuiasca anul acesta in total pana la 14 miliarde de dolari pe cosuri de cadouri, mese festive si oua de Paste, in crestere cu 1,8% fata de anul trecut, releva o cercetare a firmei IBISWorld, citata de Bloomberg Este pentru prima data in ultimii trei ani cand ar avea loc o crestere a cheltuielilor, cele mai cautate produse fiind cele alimentare, in special dulciurile, si obiectele de imbracaminte. Pastele se situeaza de obicei pe locul al patrulea in topul perioadelor cu maxime de vanzari in SUA, dupa Craciun, Valentine's Day si Ziua Mamei (care e sarbatorita in a doua duminica din mai). Ouale, cu exceptia celor de ciocolata, nu sunt un produs predilect pentru consumatorii americani, care prefera ouale de plastic decorative. Un sondaj al Federatiei Nationale de Retail sustine ca un american va cheltui in medie 118,6 dolari, fata de 116,59 dolari anul trecut, cele mai mari cheltuieli vizand obiectele de imbracaminte (19 dolari), dulciurile (17,3 dolari) si cadourile (18,1 dolari).MAREA BRITANIE: Anul acesta, copiii din Marea Britanie vor consuma, in medie, circa 2,5 kilograme de ciocolata in perioada Pastelui, ceea ce inseamna aproximativ 13.000 de calorii si 650 de grame de grasimi, reiese dintr-o cercetare a firmei de mystery shopping Retail Active, citata de The Telegraph. Directorul firmei, Julian Chamberlain, sustine ca un copil poate ajunge sa consume si circa 13 oua de ciocolata, iar o familie formata din parinti si doi copii sub 14 ani ajunge la un total de 30 de oua. Un ou de ciocolata tipic, de 200 de grame, are 990 de calorii si 50 de grame de grasimi. "Circa 88% dintre consumatori considera ca un ambalaj atractiv e mai important decat continutul nutritional", spune Chamberlain, explicand de ce ouale de ciocolata sunt un cadou predilect oferit de parinti copiilor cu ocazia Pastelui.GERMANIA: Traditia oualor vopsite sustine fermierii din Germania, scrie Deutsche Welle intr-un reportaj de Paste care insista asupra impactului sarbatorii asupra economiei agrare. Georg Duenn, proprietarul unei ferme de 300 ha, cu aproape 1.800 de gaini, la Frechen, langa Koln. Duenn produce circa 2 milioane de oua anual, intr-o tara unde anul trecut s-au consumat circa 214 de oua de persoana. O mare parte din vanzarile fermei e constituita din ouale gata vopsite: Duenn a externalizat operatiunea de vopsire catre o firma specializata, care vopseste ouale pentru circa 3 centi pe bucata. "Ouale gata vopsite sunt bune, fiindca nemtii sunt lenesi. Vreau sa spun, lenesi la vopsirea oualor!", spune fermierul.AUSTRALIA: Pestele si fructele de mare raman preferatele cumparatorilor australieni in perioada Pastelui, cu vanzari estimate la 20 de milioane de dolari australieni (10,4 mil. euro), in crestere cu 2,9% fata de anul trecut, reiese dintr-o cercetare a firmei IBISWorld. Vanzarile de oua de ciocolata sunt asteptate sa scada in acest sezon, in favoarea cadourilor cumparate pentru rude si prieteni, "Tendinta a capatat amploare in ultimii cativa ani", spune Robert Bryant, managerul IBISWorld Australia. Cumparatorii renunta, din motive de silueta, la ciocolata in favoarea achizitiilor de CD-uri, DVD-uri si articole de imbracaminte. Vanzarile de ciocolata in perioada Pastelui realizeaza in continuare circa 75% din volumul total al vanzarilor anuale, desi consumul total de ciocolata este asteptat sa scada in acest an.CEHIA: Presa centrala ceha tine la loc de cinste ofertele de "Easter brunch" ale restaurantelor din Praga pentru zilele de 3, 4 si 5 aprilie, cu oferte care merg de la miel si porc cu urzici, friptura de miel cu sos rozmarin, sparanghel, anghinare, prajituri traditionale si vinuri de Boemia si pana la somon si scoici. Prague Post enumera oferte care merg de la 20 de euro/persoana (restaurantul Zofin Garden) pana la 53 de euro (Il Giardino, restaurantul hotelului Movenpick), spre a ajunge la 108 euro la Allegro, restaurantul hotelului Four Seasons. Portia ideala: "all-you-can-eat".UNGARIA: In lipsa unor previziuni, si o raportare la trecut e buna: ungurii au consumat anul trecut circa 3.000 de tone de jambon, in valoare de circa 17 miliarde de euro, a comunicat compania de cercetare a pietei Nielsen, preluata de Budapest Business Journal. Volumul vanzarilor este aproape similar cu cel inregistrat in 2007. In Ungaria, circa o cincime din vanzarile totale de jambon au loc in martie si aprilie, in perioada Pastelui. Pretul mediu al unui kilogram de jambon a fost in preajma Pastelui de anul trecut de circa 7,6 euro, in crestere de la 7,45 euro cu un an in urma.
Pentru anul acesta, sondajele privind intentiile de a cheltui de
Paste si articolele din presa internationala referitoare la
comportamentul de consum inclina in majoritate spre o concluzie
optimista. Un exemplu: “Consumatorii tind inca sa cumpere mai mult
din nevoie decat din impuls, dar din punctul de vedere al
volumului, vanzarile cresc, pe masura ce oamenii devin mai
increzatori (in sfarsitul crizei, n.n.)”, declara George Van Horn,
analist la IBISWorld, o firma de cercetare a pietei din Los
Angeles, citat de Bloomberg.
Interesant e ca, atunci cand comerciantii sau analistii se
refera la scaderea interesului consumatorilor de a cumpara anumite
produse de Paste in locul altora, explicatiile tin mai curand de
alti factori decat de criza economica si de grija pentru bugetul de
familie – moda, comoditatea, interesul pentru silueta sau
obiceiurile locale de consum.
Una peste alta, publicarea estimarilor privind consumul de Paste
si popularizarea in presa a ofertelor de Paste ale diverselor
categorii de companii, de la restaurante la vanzatori de dulciuri
sau producatori agricoli, are rolul de a sustine atat asteptarile
comerciantilor, cat si dorinta consumatorilor de a auzi vesti bune
despre mersul economiei.
