Ce spune proprietara unui business dintr-o țară europeană care își redeschide terasele de luni: „Îmi este teamă că pe termen lung nu vom mai funcționa”

Berăria Graminger Weissbraeu din Altoetting, care a fost administrată de aceeași familie de peste un secol, se pregătește să primească din nou oaspeți în restaurantul acesteia după o perioadă de pauză de două luni, potrivit Associated Press.

Bavaria este unul dintre statele germane care își va redeschide sectorul ospitalității de luni.

Birgit Detter este una dintre cele trei surori care conduc acest business din Altoetting, un loc popular pentru turiști din apropierea Munchenului.

În perioada izolării, restaurantul din cadrul berăriei familiei a vândut mâncare și băuturi prin intermediul livrării la domiciliu, dar, potrivit antreprenoarei „nu a fost nici pe departe suficient”. Berăria produce aproximativ 200.000 de litri de bere anual.

Antreprenoarea spune că deși este o ușurare că pot redeschide restaurantul și biergartenul pentru oaspeți, noile condiții de distanțare socială sunt extrem de dificile.

„Îmi este teamă că pe termen lung nu vom mai funcționa fiindcă veniturile nu au ajuns la nivelurile de dinainte – cred că clienții vor veni, dar în număr mult mai mic”, spune ea
Printre condițiile impuse de autorități se numără o distanță între mese de cel puțin 1,5 metri, folosirea măștilor de către angajați, o cerință grea în condițiile temperaturilor din perioada verii.
„Pericolul este că vom avea venituri reduse semnificativ, dar vom avea nevoie de mai mulți angajați pentru a îndeplini aceste condiții, prin urmare va fi greu să ne continuăm businessul”, a spus Detter.