Ce influențează prețul cărnii de porc de Crăciun? Ce zic producătorii: „Cu cât vom ajunge la un nivel de autosuficiență mai mare, cu atât noi vom fi cei care vom stabili prețul aici“

♦ Faptul că România nu are producție de carne de porc cât să asigure tot necesarul de consum, prețul este dictat în special de ce se întâmplă în Spania și Germania, principalii furnizori de carne de porc în România.

Ioan Ladoși, președintele APCPR – Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România –, spune că în această perioadă prețul porcului în viu la poarta fermei este același ca în octombrie- prima parte  anului trecut, astfel că producătorii nu au făcut modificări de preț. Însă, el explică faptul că de la jumătătea lunii noiembrie vine o creștere naturală ca urmare a majorării prețurilor. În prezent, prețul este de 8,5 lei/kg la carnea de porc în viu la poarta fermei.

„Anul trecut, această creștere de preț a durat cam fix o lună, din 15 noiembrie până la Crăciun. Este o creștere foarte scurtă, undeva cu 15-20% uneori 10%, depinde de anul cu care comparăm. Însă, nu știm ce se va întâmpla. După 25 decembrie, prețul la poarta fermei se prăbușește pentru că nimeni nu mai cumpără carne și ajunge foarte jos, motiv pentru care fermierii știu asta, trec prin asta în fiecare an și își reglează livrările către abator exact în funcție de această situație“, explică Ioan Ladoși, care este și profesor universitar în cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj-Napoca. El mai spune și că dacă anul acesta toată lumea s-a focalizat pe vânzarea în acea perioadă și și-a reglat fluxul de producție în așa fel, e posibil să nu vedem o creștere a prețului la poarta fermei.

„În mod cert această creștere va exista. Rămâne de văzut, pentru că am urmărit și importurile, și importurile cresc tot cu 10-15% în acea perioadă. De altfel, acum este perioada în care se fac deja stocurile în depozitele frigorifice, tocmai în așteptarea cererii masive din perioada sărbătorilor“, a punctat Ioan Ladoși. De altfel, România depinde de carnea de porc din România în contextul în care pesta porcină africană a decimat fermele de porci, astfel încât mare parte din consum se realizează din import.

De altfel, faptul că România nu are producție de carne de porc cât să asigure necesarul de consum, prețul este dictat în special de ce se întâmplă în Spania și Germania, principalii furnizori de carne de porc în România.

Adrian Balaban, CEO al Cooperativei Siliștea Producție Suine, cu zece ferme de porci, explică faptul că prețul de producție are mai multă legătură cu piața decât cu costurile de producție deși anul 2024 a fost caracterizat de secetă și de creștere a prețurilor la nutrețuri.

„În Europa cel mai mare producător în momentul de față este Spania, urmat de Germania. Dacă prețul Spania va fi mic sau în Germania va fi mic și prețul în România va fi mic, indiferent de costul nostru de producție. Acest lucru s-a întâmplat dintotdeauna de când activez în în această în această piață. Într-adevăr, prețul în România întotdeauna a fost un pic mai mare față de prețul, media prețurilor europene, dar acest lucru se întâmplă pe perioadă scurtă de timp, mai ales în timpul verii“, a punctat managerul. Problema României în momentul de față, crede Adrian Balaban, este că nu putem asigura cantitatea de care are nevoie consumatorul. Astfel, producția asigură 30% din totalul consumului, spune managerul. Însă, el crede că prețul nu va crește.

„Eu nu văd pentru sfârșitul acestui an vreo creștere a prețului, nu văd de ce, de ce ar trebui să crească prețul? Nu există nimic, niciun semn în piețele mondiale în această direcție“, a punctat el.