Câtă cafea se consumă în România

Conform Euromonitor, 60% din valoarea cafelei consumate este cafea naturală (din care 90% măcinată și 10% boabe), restul fiind consumat ca și cafea instant. Potrivit aceleiași surse, brandurile de cafea cel mai cumpărate de români sunt Jacobs (Jacobs Douwe Egberts) – cu o cotă de piață în retail de 27,1%, Doncafé (Strauss Group) – 23,6%, Nescafé (Nestlé) – 10%, Tchibo (Tchibo) – 6,8%, Amigo – 4,4%. Cafeaua ocupă de departe cea mai mare felie din rândul băuturilor calde în România, iar specialiștii organizației spun că, întrucât această băutură este cel mai des consumată în context de socializare și relaxare, vânzările domeniului (deopotrivă ca volum și valoare) au fost stimulate de revenirea economiei și de creșterea încrederii consumatorilor români. Totuși, consumul de 2 kg per capita este scăzut, prin comparație cu alte țări din Uniunea Europeană; și creșterea puterii de cumpărare a rămas în urma avansului economic.

„Consumul de cafea per capita în România este cu aproximativ 60% mai mic decât media UE. Dacă în trecut consumul de cafea a fost afectat de perioada crizei, în viitor creșterea relativă a puterii de cumpărare în România, sentimentul de încredere în rândul consumatorilor, educarea consumatorilor, dezvoltarea cafenelelor specializate și a segmentului “to go” sunt așteptate să antreneze o creștere anuală medie a consumului per capita de aproximativ 2% în anii următori”, descrie tendințele observate pe piața cafelei Diana Ionescu, manager în departamentul de consultanță pentru management al PwC România.

Ionescu observă cum cantitatea de cafea consumată a scăzut după anul 2009 pe fondul crizei economice, s-a stabilizat începând cu anul 2012 și și-a reluat tendința crescătoare începând cu anul 2015. Creșterea volumului de cafea consumat în România în 2016 a fost estimată la mai mult de 2% față de anul anterior.

„Creșterea consumului a fost influențată de creșterea puterii de cumpărare, scăderea TVA și eliminarea accizei, de îmbunătățirea încrederii consumatorilor și de aparitia cafenelelor de tip nișă care oferă o mai bună educație clienților prin produsele și experiența oferite”, explică Ionescu.

Ea sesizează cum piața se bazează în continuare pe consumul de cafea acasă, pe când cea “out of home” este marcată de prețurile relativ mari. „Cu toate acestea, în viitor creșterea pieței cafelei este așteptată să vină din segmentul “out of home” care prinde amploare, atât în privința numărului de locații, cât și în varietatea ofertei de produse”, explică Diana Ionescu.

De asemenea, specialista de la PwC observă că segmentul capsulelor a început sa fie explorat de consumatori, acest segment fiind marcat de existența unui număr din ce în ce mai mare de competitori și de produse. Această tendință contribuie într-un mod activ la stabilirea unui standard mai înalt de calitate pentru consumator prin porționarea și metoda de preparare a acestui produs. Deși volumul acestui segment rămâne încă mic relativ la volumul întregii piețe (sub 1%), creșterea lui este de aproximativ 20% anual, potrivit PwC.