Cafea sub zero grade
Cafeaua cu gheață nu înseamnă pentru unii cafeaua în care plutesc unul sau mai multe cuburi de gheață, ci una ținută la temperaturi cât mai scăzute, diverse cafenele cât și iubitori ai acestei băuturi fiind convinși că astfel se păstrează cât mai mult timp gustul și aroma boabelor de cafea, scrie Wall Street Journal.
Chiar dacă nu există încă studii științifice care să ateste efectul benefic al congelării asupra boabelor de cafea, asta nu-i oprește pe care o consideră o măsură bună de păstrare a aromei și gustului. Unii barista sau proprietari de cafenele preferă gheața carbonică, alții echipamentele frigorifice pentru înghețată sau congelatoare speciale, mai toți fiind de acord că pentru rezultate optime, boabele de cafea, prăjite sau nu, trebuie să fie ambalate mai întâi în vid și ferite de variații de temperatură.
-
Viorel Panaite, Managing Partner, Human Invest: Fug angajaţii de responsabilitatea de a conduce oameni?
-
Irina Barbu, IT Lead, ING Hubs România – Tech Foundation and Channels: „Performanţa apare atunci când oamenii au claritate, sprijin şi spaţiu să-şi facă treaba bine”
-
Paul Cosmovici, Managing Partner, Cosmovici Intellectual Property: România autentică, dar neprotejată. Gust tradiţional, mândrie naţională, proprietate intelectuală