Asociația Producătorilor de Carne de Porc din România: Producția românească de carne de porc este în creștere, se fac investiții în ferme de reproducție, dar mai avem de recuperat golul lăsat de pesta porcină

Producția internă de porci este esti­mată la aproximativ 3,4 milioane de capete în anul 2025, înregistrând o ușoară creștere în ultimii doi ani, spune Adrian Balaban, președintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR).

„Totuși, mai avem mult de recuperat față de situația din 2017 – anul confirmării primului focar de pestă porcină africană în România – când se sacrificau peste 4,3 milioane de porci“, completează Adrian Balaban.

De altfel, pesta porcină a afectat pro­duc­ția de carne de porc românească, boala afectând numeroase ferme din România și a ținut pe loc investiții importante. În plus, în toată această perioadă necesarul de consum a fost acoperit și din importuri. Însă, sunt și vești bune pentru sector.

„Au fost realizate investiții noi, în prin­cipal în ferme de reproducție, un capitol la care eram net deficitari, ceea ce va conduce, sperăm noi, la creșterea numărului de porci născuți, crescuți și abatorizați în România“, a menționat el.

De altfel, conform unui studiu al APCPR, românii caută la raft carnea de porc produsă pe plan local. În acest context, 72% dintre români declară că preferă carnea de porc românească, însă mulți nu știu cum să o identifice corect în magazine sau nu au informații despre proprietățile acesteia, relevă studiul realizat în prima parte a anului 2025. Cercetarea dezvăluie o discrepanță semnificativă între preferințele declarate ale românilor și comportamentul lor de cumpărare: 72% dintre români spun că preferă carnea de porc românească, însă majoritatea nu știu cum să o identifice co­rect la raft. Carnea de porc rămâne un ali­ment de bază în dieta românilor – aproape jumă­tate o consumă de două-trei ori pe săptă­mână sau mai des, iar tinerii între 18 și 24 de ani au cel mai mare consum zilnic, conform informațiilor furnizate de asociație.

România este una dintre cele mai mari piețe de consum de carne de porc din Uniu­nea Europeană, cu un consum mediu de a­proximativ 37 de kilograme pe locuitor anual. În țară există peste 200 de ferme comerciale autorizate și peste 80 de aba­toare, care asi­gură locuri de muncă pentru peste 20.000 de persoane, conform datelor APCPR.

Iar pentru a veni în întâmpinarea  con­sumatorilor, asociația a realizat o etichetă specială pe care o vom vedea la raft. Într-o primă etapă, vom vedea această etichetă – simbolul „Porcul românesc bine crescut“ – în mediul online, pe site-ul dedicat, dar și pe rețele de socializare, spune Adrian Balaban.

„Ulterior, simbolul va deveni vizibil și pe ambalajele producătorilor membri ai a­so­ci­a­ției, iar cu sprijinul partenerilor retai­leri vom aduce acest demers și în magazine, pentru a susține alegerile informate ale consumatori­lor“. Mai mult, APCPR și-a propus toate diligențele necesare pentru elaborarea unui dosar și a unui caiet de sarcini în vederea transformării acestui nou simbol într-un instrument de certificare accesibil și altor producători care doresc să adere la el.

„Ne dorim să devină – un instrument util atât pentru producătorii români, cât și pentru consumatorii români. Funcționează în ambele sensuri“ . De altfel, studiul relevă faptul ca consumatorii nu sunt atenți întotdeauna la scrisul mic de pe etichetă. 

„Deși, declarativ, cumpărătorii spun că își doresc sau că achiziționează produse românești, uneori doar presupun că acestea sunt românești, fără a verifica efectiv. Dacă nu există elemente vizuale care să le atragă atenția, mulți nu se mai informează mai departe“, a adăugat Adrian Balaban, președinte al unei asociații cu aproximativ 80 de membri. Aceștia produc în prezent 75% din producția românească de porc.

„Având în vedere trendul crescător al adeziunilor la asociația noastră, estimez că până la sfârșitul anului viitor, în fermele noastre se va produce cel puțin 90% din porcul românesc“, a punctat managerul, care menționează că toate cifrele înaintate se referă la porcii crescuți în exploatații comerciale autorizate sanitar-veterinar și în condiții superioare de bunăstare a animalelor.

Mai mult, studiul asociației relevă și că gustul, tradiția și identitatea culturală sunt principalele motive pentru care românii aleg carnea de porc. Astfel, 39% dintre respondenți o consideră „parte din tradiția românească“, 29% spun că „este carnea cu care au crescut“, iar 45% o apreciază pentru versatilitatea în gătit.

Carnea de porc românească este percepută pozitiv în comparație cu cea din import, după atribute de gust (34%), prospețime (32%), familiaritate cu gustul copilăriei (32%) și sănătate (28%).

Studiul APCPR a fost realizat de agenția de cercetare de piață Izi Data în prima jumătate a anului, la nivel național, pe un eșantion de 1.000 de persoane din rândul populației digitalizate din toate regiunile țării (55% mediul urban – 45% mediul rural), în procente relativ egale bărbați-femei și pe categoriile de vârstă active profesional.