Alina Sudriu, Grace Couture Cakes: În perioadele de criză, leadershipul este mai important decât oricând

Alina Sudriu, fondator • Grace Couture Cakes

Cifră de afaceri (2019):1,5 mil. euro • Profit: 350.000 de euro • Număr de angajați (2021): 41

—   Cea mai importantă lecție pe care am învățat-o în pandemie:

Nevoia de flexibilitate, adaptabilitate, agilitate în business, din foarte multe puncte de vedere. Pe parcursul anului trecut a fost nevoie să luăm decizii importante, într-un timp foarte scurt. De asemenea, a trebuit să adaptăm rapid structura echipei, planul de PR și comunicare, mesajele de marketing, pentru a ține pasul cu schimbările din mediu (influențate de lockdown, reglementări etc.) și schimbările pe care le-am implementat în business.

—   Cea mai importantă decizie pe care am luat-o în ultimul an:

Investiția în dezvoltarea shopului online www.gracecc.ro, lansat chiar la începutul anului 2020, pentru a susține creșterea vânzărilor, și restructurarea echipei, adaptate noii structuri.

—   Cum mi-am menținut colegii motivați în ultimul an:

Cel mai important factor în păstrarea motivației a fost faptul că am menținut în permanență producția în atelier. Cake Shop-ul din Piața Dorobanți a fost în permanență deschis, respectând reglementările din fiecare etapă, iar shopul online a avut vânzări constante, cu livrare acasă. Am ales apoi să lansăm în continuare prăjiturile și torturile în ediții limitate de sărbători, simțind că avem cu toții (atât echipa, cât și clienții noștri fideli) nevoie să ne păstrăm o parte din ritualurile care ne aduc bucurie. 

—   Work from home sau de la birou?

În domeniul nostru, poate fi doar muncă de la birou sau din atelier. Producția nu poate fi „from home”, prezența mea alături de colegi fiind obligatorie pentru a asigura desfășurarea întregului proces de lucru în siguranță. În plus, consider că în perioadele de criză, leadershipul este mai important decât oricând.

—   Locul din care îmi iau energia necesară depășirii unei crize:

Îmi iau cu siguranță energia din timpul petrecut în familie ‒ mă încarcă și motivează.

—   Persoana care m-a inspirat cel mai mult în această perioadă:

Soțul meu, George, care este și partenerul meu de business, cu determinarea lui și atitudinea pozitivă.

—   Putere vs. feminitate:

Nu se exclud, cu siguranță, în niciun domeniu – personal sau de business. În plus, în domeniile de business de lifestyle, a le avea pe amândouă este un atú.

Profilul Alinei Sudriu a fost inclus în ediția din acest an a anuarului 100 Cele mai puternice femei din business