Afaceri de la Zero. Cum a dezvoltat o familie din Suceava magazinul online de mirodenii Tanola: Dacă vrei o afacere care să ajungă la nivel național prin produsele oferite, plățile digitale sunt obligatorii

Tanola, un business de familie din județul Suceava, a pornit de la pasiunea pentru căutarea trufelor și a ajuns astăzi să comercializeze la nivel național prin magazinul online produse premium pe bază de trufe, fructe liofilizate dar și o colecție de mirodenii. Afacerea este dezvoltată de familia Tănasă, care a investit în procesare și în vânzarea online pentru a adăuga valoare resurselor locale.

„Prima dată am început cu trufele, pe care le exportam către partenerii italieni, dar ne-am gândit apoi să oferim un plus de valoare acestor acestor produse și să ieșim cu un produs finit la raft, un produs special pentru români. Apoi am trecut la legume și fructe liofilizate. Am achiziționat printr-un proiect european aparatură de ultimă generație pentru procesul de liofilizare“, a spus Ioana Tănasă, fiica fondatorului. Tatăl său, pasionat de natură și inspirat de poveștile bunicului despre „aurul ascuns“ al pădurilor Bucovinei, a descoperit în urmă cu mai mulți ani primele trufe.

În primii ani, trufele erau exportate către parteneri din Italia. Ulterior, familia a decis să creeze produse finite și să adauge valoare materiei prime. Astfel, au apărut primele specialități pe bază de trufe. Un moment important în dezvoltarea companiei a fost accesarea fondurilor europene pentru achiziția unor echipamente de liofilizare. Tehnologia permite deshidratarea legumelor și fructelor la temperaturi scăzute, păstrând gustul, aroma și proprietățile nutritive ale produselor. „Am trecut de la trufe la o gamă mai largă de produse, care include legume și fructe liofilizate, dar și diverse condimente și mixuri culinare“.

Astăzi, produsele Tanola sunt comercializate atât prin magazinul online propriu, cât și prin colaborări cu băcănii și magazine locale. În ultimele luni, compania a început să fie prezentă și în câteva magazine Carrefour din județul Suceava.

Digitalizarea a reprezentat un alt pas important pentru afacere. Implementarea plăților online a contribuit la creșterea vânzărilor și la extinderea pieței dincolo de zona locală.

„Clienții care plătesc digital sunt mai hotărâți și au tendința să adauge mai multe produse în coș. De asemenea, viteza încasărilor ne ajută să cumpărăm mai rapid materia primă de la producătorii locali“.

În prezent, cele mai multe comenzi vin din București, Timișoara și Arad, iar valoarea medie a coșului de cumpărături se situează între 400 și 500 de lei.

Printre cele mai căutate produse se numără trufele negre în ulei, pasta de trufe și legumele liofilizate. Un borcan de trufe în ulei de 180 de grame este comercializat la aproximativ 76 de lei, în timp ce produsele din gama de legume și fructe liofilizate pornesc de la circa 15 lei.

Afacerea este una de familie. Tatăl se ocupă de căutarea trufelor cu ajutorul celor șase câini antrenați special, mama gestionează producția și ambalarea, iar Ioana și sora sa se ocupă de administrarea comenzilor și de activitatea online.

Unitatea de procesare este amplasată în localitatea Brăești, județul Suceava, iar materia primă pentru produsele liofilizate este achiziționată în principal de la producători locali.

Pentru următorii ani, obiectivul principal este creșterea capacității de producție și automatizarea unor procese. Familia analizează posibilitatea achiziționării unei linii automate de ambalare și îmbuteliere, precum și a unor sisteme fotovoltaice care să reducă costurile energetice.

„Ne dorim să ajungem în cât mai multe lanțuri de magazine și să dezvoltăm afacerea pas cu pas.

Comportamentul clientului este cel care dictează ritmul. Clienții noștri caută calitate premium și totodată în pentru calitate trebuie să oferim și rapiditatea achiziției, simplitatea achiziției prin plățile online.

Clienții care plătesc digital sunt niște clienți asumați. Surpriza a fost și că oamenii de vârstă a treia s-au adaptat foarte rapid la ceea ce ține de digitalizare, până la urmă fiind un mit că doar tinerii folosesc tehnologia.

ZF: Ce ai spune unui antreprenor care încă refuză să folosească plățile digitale?

I-aș spune că refuzând digitalizarea creează oarecum un zid între el și clientul său. Într-o afacere trebuie să fii acolo unde este clientul, nu să facă clientul eforturi să vină la noi și să ne dea banii. Până la urmă, plata digitală nu este un cost suplimentar, ci este o investiție. Dacă antreprenorul dorește să rămână doar la nivel local, consider că este de ajuns cash-ul, dar dacă vrea să aibă o afacere de la zero care să ajungă la nivel național, cardul este obligatoriu.

ZF și VISA susțin o nouă generație de antreprenori să crească prin platforma Afaceri de la zero care dă glas sutelor de proiecte de mic antreprenoriat.

► În România sunt 650.000 de microintreprinderi, cu afaceri cumulate de 70 mld. euro și un profit net de 15 mld. euro în 2024. Segmentul cel mai mic din economie a creat 1 milion de locuri de muncă, nivel constant în ultimii ani.