Afaceri de la Zero. O familie din Constanța a pariat pe o afacere inedită: paie de băut din tulpini din grâu. „Vrem să intrăm cu produsele în HoReCa“

♦ Investiția în dezvoltarea acestei afaceri s-a ridicat la 50.000 de euro ♦ Pentru a realiza produsul finit, echipa Pai din Pai recoltează tulpinile de grâu, le taie manual, apoi le sterilizează și le ambalează.

Pentru Andreea Chițu pandemia a coincis cu întoarcerea în țară după o perioadă petrecută în Franța, iar revenirea pe plaiuri mioritice a venit la pachet și cu căutarea unui nou drum în carieră.

Observând o filmare cu un fermier din Franța care producea la scară mică paie de băut din secară s-a gândit să creeze un business similar. Așa a apărut Pai din Pai, un start-up în domeniul paielor de băut din tulpini de grâu. „Voiam să fructific experiența mea din Franța și atunci am hotărât împreună cu vărul meu să aducem și în România această soluție inovatoare”, a povestit Andreea Chițu în cadrul emisiunii Afaceri de la Zero.

Practic, din 2021 utilizarea paielor de băut din plastic de unică folosință este interzisă, iar pe acest teren Andreea Chițu și familia ei extinsă au pus bazele unei afaceri mai puțin obișnuite în România. Parteneri în acest business sunt și Alexandra Ivana și tatăl ei, acesta din urmă activând în agricultură de 20 de ani și lucrând în prezent 80 de hectare de teren.

„Paiele noastre sunt 100% naturale și biodegradabile, având un impact neutru atât asupra mediului, cât și asupra sănătății, pentru că acestea nu sunt tratate chimic. Și o altă caracteristică foarte importantă a paielor biodegradabile este faptul că acestea sunt foarte rezistente, se pot folosi atât la  băuturi foarte calde, cât și la băuturi foarte reci și nu alterează gustul băuturii”, a punctat Alexandra Ivana, studentă la facultatea de marketing și omul responsabil de promovare în echipa Pai din Pai, formată din șase oameni.

Ea menționează că pentru realizarea paielor nu este necesar un anumit tip de grâu, ci se recoltează spicul separat, iar tulpina trebuie să rămână întreagă. „Apoi această tulpină este strânsă în snopi, este culeasă cu brațele de pe câmp, este tăiată manual, cu foarfeca spălată, sterilizată, ulterior pusă în ambalaje de hârtie reciclabile, fără lipici, fără adezivi, cu cutii cu autoformare, tocmai pentru a avea un impact neutru pentru paiele de băut”.

Pai din Pai s-a lansat recent la un festival dedicat cafelei din București, iar Andreea Chițu spune că părerile au fost atât pro, cât și contra. „Au fost oameni de dreptul entuziasmați de această idee, pentru că este un pai rezistent în băuturile calde și rezistent în băuturile reci și nu alterează gustul. Au fost oamenii ce ne-au șocat cu reacția lor, au spus dacă se putea asta, de ce nu s-a făcut până acum, dar țin să le precizez că în Bucureștiul anilor 70 în restaurante era folosit paiul de grâu. Ideea nu este atât de inovatoare, pur și simplu căutăm să ne întoarcem drumul la origini, așa cum trăiam odată în mod natural”, a menționat ea.

Andreea Chițu subliniază că la acest proiect a lucrat mai bine de un an și în prezent nu mai există alt producător de astfel de paie. „În luna februarie am dat drumul magazinului nostru online și în luna martie am intrat pe platforma eMag pentru că ne-am dorit să intrăm în legătură directă cu consumatorul final. Considerăm că el va crea și va dicta piața și trebuie să știe care această opțiune în România a unui produs natural produs în România”. Mai departe, ținta este listarea produselor în restaurante și baruri.

„În momentul de față, mai potrivit ni se pare să intrăm în HoReca. Asta ne va permite să creștem organic cu firma noastră. Pe de altă parte, legea AGEC întârzie să se pună în aplicare în România. Ea există, dar nu se aplică încă interzicea operatorilor economici folosirea paielor de plastic pentru unică folosință. Considerăm că Horeca nu are astăzi o soluție viabilă pentru clienți și atunci ne dorim să ajungem la tot ce înseamnă restaurante, cafenele, baruri, festivaluri”.

 În dezvoltarea Pai din Pai, antreprenorii au investit 50.000 de euro. Spațiul în care funcționează unitatea Pai din Pai se află în județul Constanța, aproape de granița cu Bulgaria.

„A fost necesară renovarea unui spațiu de depozitare și transformarea în spațiul de producție. Cum spuneam, chiar dacă suntem o producție artizanală, trebuie să respectăm niște norme în vigoare și să ne adresăm cu un produs curat consumatorului final”.  Mai departe, antreprenorii și-au propus să crească organic, să fie prezenți la cât mai multe festivaluri și în cât mai multe locații HoReCa, în special de pe litoral.

„Vrem să ne lansăm cele două produse- paiele din orz și paiele de secară, pentru că avem deja feedback-ul de pe piață, a fost testat acest produs și mulți clienți își doresc să-l folosească”, a menționat Andreea Chițu.

Alexandra Ivana și Andreea Chițu, fondatoare, Pai din Pai: Mai potrivit ni se pare să intrăm în Horeca. Asta ne va permite să creștem organic cu firma noastră. Pe de altă parte, legea AGEC întârzie să se pună în aplicare în România. Ea există, dar nu aplică încă interzicerea operatorilor economici folosirea paielor de plastic pentru unică folosință.

ZF și Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. 

⇒ Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.

⇒ În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.