Afaceri de la zero. Florin Chirodea produce 100.000 litri de vin pe an din diverse fructe sub brandul Blood from Transylvania și vrea să deschidă câte un winehouse în marile orașe ale țării

În prezent, există șapte sortimente de vin sub brandul Blood from Transylvania, iar fructele din care sunt produse vinurile sunt zmeură, afine, căpșune, cireșe, piersici, coacăze negre și aronia. Investiția în unitatea de producție și plantație a ajuns la 100.000 euro.

Florin Chirodea, un antreprenor din județul Bihor, produce circa 100.000 de litri de vin pe an din diverse fructe sub brandul Blood from Transylvania. Antrepreno­rul își dorește ca anul acesta să își deschidă propriul magazin de desfacere, iar ulterior să ajungă cu câte un winehouse în fiecare oraș mare din România.

Povestea Blood from Transylvania a început în urmă cu aproape șase ani când Florin Chirodea deținea o plantație de coa­căze negre și a realizat faptul că segmen­tul de vin din fructe lipsește pe piața din România.

„Era doar un vis, ideea de procesare era doar un vis, înainte să încep plantația m-am gândit ce pot să fac, am luat pe rând toate posibilitățile, gemuri, dulcețuri, siropuri, am zis că piața este suprasaturată și am am ho­tă­rât să fac vin și așa am început. Mi-am dat seama că segmentul de vin din fructe lipsește pe piața din România din punct de vedere al procesării“, spune Florin Chirodea.

Antreprenorul spune că diferența între un vin din fructe și unul clasic, din struguri, nu este foarte mare. Vinul din fructe are ne­voie de mai mult zahăr pentru a putea ajuta la fermentare, dar procesul de fermentare este același cu cel al strugurilor, dar există, totuși, diferențe ale proprietăților fizice, nu­trienți și vitamine.

Florin Chirodea, pe lângă partea de pro­duc­ție, deține trei hectare de coacăze negre, iar împreună cu familia sa mai are încă trei hectare de afine, astfel că restul fructelor le cumpără de la producători locali.

„Am investit în jur de 100.000 euro în plantație, cât și în spațiul de procesare, nu am ac­cesat fonduri europene și nu cred că voi ac­cesa. Când am decis să pornesc acest plant de pro­cesare nu am găsit programul potrivit pen­tru mine, producând alcool e mai greu să acce­sezi fonduri europene și am decis să fac din fonduri proprii“, precizează Florin Chirodea.

Produsele sub brandul Blood from Transylvania se află în 20 de magazine din țară.

Produsele au fost lansate în luna august a anului trecut, perioada de autorizare a durat circa doi ani. În prezent, cel mai important canal de vânzare este propriul site, dar cu toate acestea produsele sub brandul Blood from Transylvania se află în 20 de magazine din țară.

„Reușim să facem 100.000 de litri de vin pe an, dar având în vedere care este situația de acum nu avem o producție foarte mare pentru că piața de desfacere nu este atât de mare, nu poți să folosești toate resursele ca să intri în piață, restaurantele abia au fost deschise, sperăm să fie mai bine“, explică antreprenorul.

În prezent, există șapte sortimente de vin sub brandul Blood from Transylvania, iar fructele din care sunt produse vinurile sunt zmeură, afine, căpșune, cireșe, piersici, coacăze negre și aronia. Pentru anul acesta antreprenorul intenționează să mai lanseze încă șapte produse și anume vinuri spumante din diverse fructe.

Antreprenorul spune că atunci când a luat decizia de a produce vin din fructe s-a uitat și la țări unde acest produs este destul de popular, în special în țările nordice, acolo unde nu există un sol potrivit pentru culturile de viță de vie.

„Această piață este doar în creștere, va dura ceva timp, sunt conștient că această afacere se va dezvolta în timp, trebuie să am răbdare, dar afacerea este în creștere. În America acest domeniu are o creștere de 10% în fiecare an“, precizează Florin Chirodea.

Antreprenorul își dorește ca anul acesta să își deschidă primul magazin de desfacere în Oradea, unde vor fi prezente doar vinuri din fructe. Ulterior, Florin Chirodea își dorește să ajungă cu câte un wine house în fiecare oraș mare. Pe lângă acest lucru, antreprenorul are în plan să aducă și vinuri din fructe exotice precum banane.

„Vreau să deschid un lanț propriu de magazine magazine în marile orașe, să mă axez pe conceptul de vin din fructe. Va fi un concept doar cu vinuri din fructe, poate voi aduce vinuri din fructe exotice, precum vin din banane, vinuri din fructe care la noi nu există“, mai spune Florin Chirodea.

ZF și Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă.

⇒ Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.

⇒ În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.