Absolventa de ASE care vinde prăjituri de 200.000 de euro

Probabil că Alina Sudriu este pe cale să devină un antreprenor în serie, deși nu se definește astfel. Este absolventă de ASE și are un master în marketing și strategii tot acolo. Școala i-a folosit pentru experiență, dar nu în business, ci ca experiență de viață.

Cu trei ani în urmă, după concediul de maternitate, inima n-a mai tras-o spre imobiliare, unde lucrase înainte, așa că s-a mobilizat și în câteva luni a obținut toate autorizațiile, avizele și aprobările necesare și a pornit un laborator de cofetărie micuț, cu un singur angajat. Ideea era de a oferi torturi de bună calitate și arătoase, pentru evenimente speciale, fără să facă rabat de la calitatea ingredientelor folosite.

Era undeva la finele anului 2012. „Am început prin a trimite mostre din produsele noastre pentru că nu știa nimeni de existența noastră și am zis: cum o să ne facem cunoscuți? Nu avem bani pentru campanii de PR, nu avem bani de reclame în reviste, așa că hai să ne facem cunoscuți altfel, să trimitem mostre, oamenii să ne spună cum li se pare și în timp să ajungă să comande de la noi, ceea ce chiar s-a întâmplat“.

În primăvara lui 2013 numărul comenzilor crescuse și a trebuit să aducă încă doi angajați. Anul trecut cifra de afaceri a fost în jur de 200.000 de euro și lucrau 10 oameni. „Acum suntem 15 și până în iunie cifra de afaceri este la circa 150.000 de euro. Cred că suntem îndreptățiți să estimăm undeva la 300.000 de euro la sfârșitul anului“.

Important este să o priviți pe Alina Sudriu ca pe o antreprenoare și nu ca pe o pasionată de domeniu. Rețineți că în echipa Grace Coutures sunt doi artiști plastici, responsabili cu partea vizuală, dar și o echipă de vânzări, trei fete care răspund la mailuri și asigură consultanță pentru clienți.

A fost o pasiune sau e mai degrabă business nișat? „Este într-adevăr un business nișat. N-aș putea spune că am fost toată viața pasionată de cofetărie, dar am simțit în piață nevoia de a face altceva, de a oferi un produs personalizat pentru orice fel de eveniment.“

Am vorbit despre Alina Sudriu ca despre un „serial entrepreneur“ pentru că își alege cu grijă nișele și, după cum ați putut constata, își organizează afacerile după reguli precise – cofetărie cu trei oameni de vânzări! Recent, împreună cu cea mai bună prietenă, tot mămică tânără, a lansat un serviciu de livrare de mâncare proaspătă pentru bebeluși, livrată la precomandă a doua zi, la mămici acasă. „Sunt multe mămici care muncesc și sunt foarte ocupate, dar care vor totuși să ofere copilului un preparat bio și poate nu au timp să alerge prin toate piețele după produsele bio, poate nu au timp să studieze toate rețetele. Cumva ne-am gândit ca businessul nostru să ofere ceva în plus, ceva ce nu există și așa am început și Baby fresh food.“

Pentru moment spune că se concentrează pe Grace Couture și pe lansarea Baby Fresh Food, „dar la anul sigur mai coacem noi ceva. Devine cumva o adicție. Vrei și îți vin idei și crezi atât de mult în ele încât, prin asocierea cu oamenii potriviți, în timp putem să dezvoltăm și alte concepte. Dar să fie ceva de calitate“.