Un avocat și un fost inginer zootehnist au dezvoltat un business în panificație, patiserie și cofetărie de peste 1,6 milioane de euro

Alexandru Dimofte și Claudia Nicolae, respectiv un avocat și un fost inginer zootehnist, au dezvoltat o afacere de producție de produse de panificație, patiserie și cofetărie de peste 1,6 milioane de euro, iar acum încearcă să o ducă la nivelul următor.

“Scopul nostru este să devenim un brand național în producția de produse de patiserie și cofetărie“, descriu Alexandru Dimofte și Claudia Nicolae pe site-ul Doi Pitici unul dintre obiectivele pe termen lung ale firmei Golf Trade, sub care operează acest brand.

Firma are o unitate de producție în Brăila, axată pe producția și comercializarea de produse de panificație, patiserie și cofetărie, iar produsele sunt distribuite în toată țara, atât în rețelele de hipermarketuri și supermarketuri, cât și în cadrul unor instituții publice, precum spitalele și închisorile din zona Brăilei. O parte dintre produsele comercializate au ca destinație și piețele din Spania și Italia, unde sunt vândute  comunităților de români.

Toate aceste activități au generat anul trecut venituri de 7,5 milioane de lei (circa 1,68 milioane de euro), iar estimările pentru următorii trei-patru ani vorbesc despre afaceri de circa 4 milioane de euro, potrivit lui Alexandru Dimofte. Dacă partenera sa, Claudia Nicolae, este de profesie avocat și este implicată mai ales în aspectele legale ale firmei, Dimofte este cel care conduce operațiunile de zi cu zi ale firmei.

Antreprenorul a demarat afacerea Golf Trade în 2005, prin producția de eclere și amandine în piața Concordia din Brăila: „Aveam un prieten care mi-a spus: «Hai să facem o cofetărie» și așa am intrat în această industrie“. De profesie inginer zootehnist, nu mai lucrase anterior în acest domeniu: și-a început cariera în cadrul unei ferme zootehnice din Brăila, unde a lucrat vreme de 10 ani, ulterior a lucrat doi ani în cadrul Campofrio ca director de aprovizionare, după care au urmat încă doi ani pe care i-a petrecut la firma de instruire managerială Codex. După aceste experiențe, a hotărât să se întoarcă acasă, unde a trecut de la producția de eclere și amandine proaspete la livrarea ambalată a acestora și apoi la acoperirea întregii game de cofetărie și patiserie.

Concomitent cu diversificarea gamelor, Golf Trade s-a mutat din spațiul inițial, din piața din Brăila, mai întâi într-o fostă fabrică de pâine, iar ulterior într-o clădire ce găzduise anterior laboratoare de alimentație publică. Dimofte spune că au investit 1,6 milioane de euro, bani europeni, într-un proiect aflat în derulare pentru o hală de producție, construită în proporție de 90% și pentru care estimează să finalizeze implementarea proiectului până la sfârșitul anului. „Căutăm un partener astfel încât să ducem mai departe proiectul“, explică antreprenorul, menționând că mai are planuri în ce privește dezvoltarea Golf Trade.

Prezența în rețelele de hipermarketuri este printre cele mai importante aspecte pe care le-a luat în calcul de la lansarea afacerii, aproximativ 300.000 de euro fiind investiți doar în această direcție. „Cred că la nivel național sunt jucătorul cu cele mai multe listări, am cele mai multe conturi în retail“, spune Dimofte. Antreprenorii brăileni și-au direcționat strategia spre creșterea prezenței în rețelele de retail și în creșterea volumelor de vânzări, dar și în întărirea cotei de piață prin prezența în canale alternative – cum ar fi participarea la licitații publice, cu scopul de a livra produsele realizate în spitale și închisori, prin distribuție proprie.