Trei români au lansat un nou tip de local. După mai puțin de doi ani au afaceri anuale de 3,5 milioane de euro

Alin Negulescu, cu peste 15 ani de carieră în HoReCa, Jean Sasu, care a lucrat 10 ani în domeniul financiar, și Alexandru Nanu, cu experiență în media și organizarea de evenimente, sunt antreprenorii care au lansat conceptul pentru cel mai nou loc de distracție al clienților cu venituri cel puțin medii din București. Restaurantele Nuba și Nuba Summer Vibes din nordul Bucureștiului au fost deschise de cei trei antreprenori în urma unor investiții de 900.000 de euro – primul restaurant Nuba a fost inaugurat în noiembrie 2015 pe strada Grigore Gafencu, iar Nuba Summer Vibes a fost deschis în vara anului trecut, pe malul lacului Herăstrău.

Acestea au generat în 2016 o cifră de afaceri de 3,5 milioane de euro, de zece ori mai mare față de cele trei luni de activitate din 2015, când compania opera un singur restaurant. Pentru anul în curs, antreprenorii previzionează o creștere de 20% a încasărilor pentru unitățile existente, dar planurile lor pe anul acesta includ și deschiderea unei cafenele în Piața Dorobanți – o investiție de 300.000 de euro. Până la finalul anului trecut, cele două unități au avut peste 50.000 de clienți pe parcursul celor 14 luni de activitate.

Clienții Nuba au între 25 și 45 de ani, venituri peste medie, studii superioare, la care se adaugă „gusturile culinare și așteptările ridicate în ce privește serviciile din țară și din străinătate“, potrivit reprezentanților companiei. „Am ales acest segment de business datorită pasiunii pentru viața de noapte a Bucureștiului. Fiind clienți fideli ai localurilor de acest tip și observând piața, ne-am dorit să aducem un plus acesteia (…). Astfel, prin specificul restaurantului și petrecerile desfășurate în incinta acestuia joia, vinerea și sâmbăta, dorim să atragem cât mai mulți clienți din țară, dar și din afara granițelor”, spune Jean Sasu, managing partner al Nuba. În cadrul restaurantelor lucrează în prezent 85 de angajați și colaboratori, urmând ca acest număr să crească cu aproximativ 30% în următorul an. Până în 2020, pronosticurile companiei arată că numarul total de angajați și colaboratori se va dubla.

Alin Negulescu și-a început activitatea în HoReCa în 2002, cu un concept de cafenea, restaurant și club, dispuse pe trei niveluri în aceeași clădire, operate sub numele de Tempo. „Piața nu era la fel de evoluată ca acum; clientela este mult mai rafinată în prezent, atunci era un pionierat. A fost o oportunitate de business pe care am speculat-o ca și acum, dar lucrurile au evoluat mult între timp”, descrie Negulescu experiența de început. După Tempo, care s-a închis între timp, a avut activități în zona de imobiliare, chiar în perioada de boom, iar în 2008 a deschis restaurantul Argentine, din centrul comercial Băneasa Shopping City.

„A fost punctul de plecare pentru toate afacerile pe care le-am început ulterior. Mi-a oferit toată experiența și școala necesară pentru a crește și a ajunge, după 9 ani, la Nuba.” Antreprenorul observă că nu au existat mari sincope în HoReCa, chiar și pe timp de criză. „Tendința de consum a existat dintotdeauna, nu s-a înregistrat o scădere, ci doar pe anumite segmente – cum ar fi cele premium în ceea ce privește restaurantele, pe care s-a simțit un regres în ultimii ani. Dar și consumatorul s-a schimbat considerabil, călătorind mai mult, astfel că cerințele în ceea ce privește meniul, nevoile de consum au evoluat. Altele erau pretențiile de atunci, comparativ cu cele de acum.” Unul dintre lucrurile care nu au evoluat este turismul: „Turismul este zero, avem handicap în ce privește HoReCa pe turism. Dacă ne raportăm la alte capitale, vedem că turiștii fac 30‑40% din încasările restaurantelor, iar la noi cred că acest tip de client reprezintă 5%, este vorba mai ales de turism de business.”

În prezent, Negulescu deține în portofoliu, pe lângă unitățile Nuba,  restaurantul Argentine și cafeneaua Bourbon Cafe din centrul comercial Băneasa, restaurantul de pe litoral Breeze; iar în curând își va mai adăuga în un spațiu cu specific grecesc. Antreprenorul nu oferă detalii referitoare la valoarea acestor afaceri, dar se declară încântat de rezultatele obținute. „Sunt foarte mulțumit de rezultatele financiare ale fiecărui business pe care îl am, toate sunt pe profit, nu m-a interesat și nu sunt interesat să le fac o evaluare fiindcă nu sunt interesat să le vând.” Spune că va lua în calcul vânzarea când va ajunge la pragul de 30 de  locații. „În prezent, ne concentrăm pe acest proiect, și vom face acest lucru în doi-trei ani, apoi probabil următoarele afaceri vor fi derivate din Nuba; în prezent vrem să întărim brandul și să îl popularizăm.”

În atingerea acestui obiectiv, colaborează cu Jean Sasu și Alexandru Nanu, care sunt și ei acționari egali în business. Cei doi i-au devenit asociați după ce au stabilit că au un țel comun; ei au încercat să deschidă o afacere similară în 2013. „Credeam că putem să aducem o îmbunătățire pe piața evenimentelor de noapte”, spune Sasu. Nanu a lucrat timp de opt ani pe zona de evenimente și media, iar Sasu a avut o carieră de 10 ani în domeniul financiar: prima slujbă, la 20 de ani, a fost de casier, iar în cinci ani a evoluat până la funcția de director de sucursală, la mai multe bănci, printre care Marfin Bank și Volksbank; „pe lângă toate astea, am și petrecut, în fiecare seară, am testat piața vreme de 10 ani”, glumește Sasu. Nu au avut succes cu primul proiect – „voiam să facem un concept similar Nuba, dar nu am avut noroc să începem în locația în care ne doream. Nu am renunțat la idee, dar așteptam momentul oportun”. Acesta s-a dovedit a fi cel în care l-au cunoscut pe Alin Negulescu, care intrase în cercul lor de prieteni.