Tinerii care au deschis pe acoperișul unei foste fabrici din București unul dintre cele mai populare locuri de ieșit în oraș

Alexandra Mocanu a observat în urmă cu cinci ani câteva spații industriale vechi reconvertite într-o călătorie în Berlin, iar, la întoarcerea în București, i-a spus asociatului său: „Hai să luăm și noi un astfel de spațiu“. Spațiul a fost atelierul de filatură al fabricii Industria Bumbacului de pe Splaiul Independenței. L-au numit „Atelierul de Producție“, iar de un an se concentrează pe terasa Deschis Gastrobar de pe acoperișul fostei fabrici.

În 2010, pe când era studentă în anul I la Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității din București, Alexandra Mocanu a început să organizeze expoziții în spațiul de circa 500 de metri pătrați al atelierului de filatură al fabricii Industria Bumbacului, sub numele Atelierul de Producție. Ideea găsirii unui spațiu neconvențial a venit în urma unei călătorii în Berlin, unde a observat că trendul spațiilor reconvertite și mai ales al celor industriale dedicate organizării evenimentelor devenise popular. „Îmi amintesc că atunci când am intrat prima oară în clădire am găsit multă humă și mult praf, era un spațiu devastat, nu se mai întâmpla nimic aici de când a încetat producția“, povestește Mocanu.

Treptat, evenimentele din zona artei au început să fie îmbinate cu evenimente de muzică electronică, iar după un an, ea și partenerul său Mircea Răcaru s-au concentrat exclusiv pe evenimentele de muzică. „Pe atunci era singurul spațiu ce putea să acomodeze 800-1.000 de persoane; nu mai exista coerență între tablourile de pe perete, lângă care se fuma în cadrul evenimentelor de muzică, spre exemplu, și nici nu se justifica din punct de vedere financiar axarea pe galerii de artă.“ Au funcționat astfel aproximativ patru ani, o parte din evenimentele găzduite de Atelierul de Producție, mai ales din zona muzicii electronice, fiind organizate de ei, prin propria firmă, iar restul prin intermediul altor parteneri.

Mircea Răcaru, absolvent de Științe Politice, dar pasionat de industria ospitalității, s-a alăturat echipei în 2012. A lucrat mai întâi ca barman și a devenit ulterior partenerul de afaceri al Alexandrei. De aproximativ un an, au oprit activitatea Atelierului de Producție și s-au concentrat pe noul lor pariu, Deschis Gastrobar. După mai multe tentative eșuate de închiriere a unui spațiu în centru, le-a venit ideea de a folosi spațiul de pe acoperișul halei aflate lângă Atelierul de Producție. Au lucrat vreme de șapte luni la proiect, din care construcția efectivă a durat doar o lună și jumătate. „A fost o experiență nouă în toate sensurile, de la lucratul cu o echipă de arhitecți până la partea birocratică de avizare și de conturare a unui business plan coerent.“ Costurile necesare amenajării spațiului s-au ridicat la 60.000 de euro și, pentru realizarea a tot ceea ce și-au propus, inclusiv mutarea unei părți din activitatea gastrobarului în spațiul Atelierului de Producție, au nevoie de o investiție la fel de semnificativă. „Mai avem nevoie de cam încă pe atât ca să terminăm aici și să refacem și jos. O să realizăm proiectul în mai multe faze“, spune Răcaru.

Tinerii antreprenori spun că se axează pe un public format mai ales din „tineri pozitivi și optimiști“. Terasa înregistrează zilnic un trafic mediu de 250 de persoane, iar, în cadrul evenimentelor organizate, acesta ajunge și până la 700 de persoane. Un concept atipic pentru piața locală este organizarea de evenimente pe timp de zi duminica: „Nu se prea face nimic în București duminica după ora 15, așa că la noi a funcționat foarte bine acest concept“, spune Mocanu. Tinerii și-au propus ca până la toamnă să inaugureze noul proiect, ce presupune continuarea conceptului Deschis Gastrobar în interiorul Atelierului de Producție, iar despre recuperarea investiției spun că s-a putea întâmpla în aproximativ trei ani, în condițiile în care afacerea va continua în același ritm ca până acum.