Salarii mai mari și noi angajări: jucători de top din piața cărnii plătesc oamenii peste media industriei alimentare și continuă recrutările, în timp ce la nivelul industriei numărul de salariați a scăzut în 2026

♦ Salarii de până la 6.000 lei net/lună sunt bugetate în 2026 la unii dintre cei mai mari procesatori de carne, peste media industriei alimentare ♦ Marii procesatori de carne măresc salariile cu 4%-21% în 2026, în funcție de companie, și cei mai mulți vor să aducă și noi oameni în echipe ♦ Salariul mediu net în industria alimentară a fost de 4.474 lei în decembrie 2025 și a coborât la 4.324 lei în mai 2026, potrivit INS ♦ În plus, industria alimentară a pierdut circa 2.100 de salariați, de la 179.900 în decembrie 2025 la 177.800 în mai 2026.

Industria alimentară a pierdut peste 2.000 de salariați în primele luni din 2026, însă cei mai mari procesatori de carne merg în direcția opusă. Companii precum Agricola, Carmi­stin, Fox și Poultry Investment, care deține brandul Puiul de Crăiești, au bugetat salarii mai mari pentru acest an, de la 4% până la 21%, arată o analiză ZF făcută pe baza datelor oferite de jucători din aceată piață, dar și a celor de la Institutul Național de Statistică.

Cei mai mari jucători din in­dustria cărnii ofereau deja de anul trecut salarii nete care depășesc media din industria alimentară. De exemplu, în 2025 Transavia, producă­torul cărnii de pasăre Fragedo, deți­nut de familia Popa, plătea cel mai bine dintre companiile analizate de ZF. Compania din Alba oferea în medie 5.680 lei net celor 2.372 de angajați, conform datelor oferite de reprezentanții săi.

La o diferență de doar un leu de Transavia se află Fox Com Serv, cea mai mare companie din grupul Fox, unul dintre principalii producători de mezeluri din România, cu fabrică în București și deținut de familia Vulpe. Compania a avut un salariu mediu net de 5.679 de lei în 2025, iar pentru acest an a bugetat o majorare de 5%, până la 5.963 de lei net, pentru cei peste 900 de angajați.

Astfel, salariile oferite de marile companii din industria cărnii au de­pășit media din industria alimentară. Salariul mediu net în sector era de 4.474 de lei în decembrie 2025 și a scăzut la 4.324 de lei în mai 2026, potrivit datelor Institutului Național de Statistică.

Dintre companiile analizate de ZF, cel mai mic salariu mediu net era oferit în 2025 de producătorul prahovean Ana și Cornel, respectiv 3.632 de lei pentru cei aproape 1.000 de angajați. Compania a bugetat însă pentru 2026 o majorare de 21%, până la 4.400 de lei net, cea mai mare creștere salarială anunțată de jucătorii analizați.

O majorare importantă, de 8,5%, este prevăzută și de grupul Safir din Vaslui, care va crește salariul mediu net de la 4.221 de lei în 2025 la 4.579 de lei în acest an.

Reprezentanții companiei spun că una dintre cele mai mari provocări rămâne atragerea și retenția specia­liștilor cu experiență, în condițiile în care un business din Vaslui concu­rează cu marile centre economice, precum Bucureștiul, pentru forța de muncă bine pregătită.

Industria cărnii nu merge contra curentului doar în privința salariilor, ci și a angajărilor. Cei mai mari jucători din piață au bugetat extinderea echipelor în 2026. Grupul Agricola din Bacău estimează o creștere a efectivului cu peste 100 de angajați, de la 2.739 la 2.846 de persoane, în timp ce grupul Carmistin vrea aproape 300 de noi angajați, urmând să ajungă la 5.000 de salariați. Planuri de recrutare au și Fox Com Serv, precum și Poultry Investment, producătorul brandului Puiul de Crăiești.

Evoluția este în contrast cu tendința din întreaga industrie alimentară, care a pierdut circa 2.100 de locuri de muncă în primele luni din acest an. Numărul salariaților din sector a scăzut de la 179.900 în decembrie 2025 la 177.800 în mai 2026, potrivit datelor INS.