Rețeta succesului: restaurantul care angajează bunici din toată lumea în loc de chefi

Există o vorbă în Italia: “bunica știe cel mai bine”. Iar de aici și până la ideea unui business care a cucerit America a mai fost doar un pas.

Un restaurant din New York testează de ani de zile o rețetă de business inedită. Angajează bunici în loc de chefi. Pentru că, nu-i așa, nimic nu se compară cu delicioasa mâncarea gătită de bunica acasă. 

Jody Scaravella, proprietarul Enoteca Maria din Staten Island, te poartă prin mai toate bucătăriile lumii, servind în localul său o gamă variată de preparate pregătite de bunici.

Inițial, Scaravella a angajat în bucătăria restaurantului său doar bunici din Italia, însă ideea a prins foarte bine.

Cititi mai multe pe www.gustarte.ro