Povestea unei afaceri românești cu gusturi rafinate: cum a reușit pe piața din țara noastră și care au fost cele mai mari probleme

Personalizarea produselor și ambalajelor a fost un factor esențial în succesul Chocolissimo, diferențiind brandul pe piața ciocolatei premium din România. Ce alte forme de personalizare ar putea atrage și mai mulți consumatori?

Pe o piață nouă, este necesar să îți demonstrezi calitatea și să îți validezi promisiunile în timp”, descrie Aura Oprea, fondatoarea Chocolissimo, experiența sa de un deceniu deja pe piața ciocolatei premium în România. Adaptarea la nevoile contextuale și introducerea unor produse și servicii adecvate au reprezentat factori esențiali în consolidarea poziției brandului lansat pe piața românească în 2014. De atunci și până acum, Chocolissimo s-a concentrat pe adaptarea la cerințele locale, având în vedere că, deși brandul era cunoscut pe piețe precum Polonia, Germania, Franța sau Austria, România reprezenta o provocare.

Reprezentanții companiei au menționat că a fost necesar un proces îndelungat pentru a construi încrederea consumatorilor și pentru a demonstra calitatea produselor. Produsele personalizate au jucat un rol important în succesul companiei. Telegrama din ciocolată, de pildă, rămâne unul dintre cele mai populare produse datorită posibilității de personalizare și impactului vizual. Aceasta include un mesaj din litere de ciocolată, livrat într-o cutie asemănătoare unui plic. Segmentul corporate preferă, de asemenea, formele personalizate din ciocolată, printre care s-au numărat replici ale unor camioane de ciment, sticle de băuturi sau alte produse reprezentative pentru diverse companii. Potrivit Aurei Oprea, „executăm astfel de forme de peste un deceniu, fiind un punct forte al portofoliului nostru”.

Un alt element distinctiv al Chocolissimo este personalizarea produselor, care, alături de calitatea ciocolatei, contribuie la diferențierea pe piață. Proiectele corporate includ replici de produse, mesaje din ciocolată și ambalaje personalizate în funcție de nevoile clienților. Printre exemplele de succes se numără colaborarea cu Coca-Cola, care a implicat personalizarea unei sticle de suc și a ambalajului acesteia. Reprezentanții companiei observă că interesul pentru ciocolata premium a crescut în România, consumatorii fiind tot mai atrași de produse rafinate, de înaltă calitate. Atenția acordată ingredientelor și originii acestora este un alt aspect important. Creșterea acestui segment de piață a fost susținută de campaniile de marketing desfășurate, în special în perioadele de sărbători, precum Crăciunul, Paștele sau Valentine’s Day. Compania a utilizat strategii axate pe unicitatea produselor, inclusiv colaborări cu influenceri și lansarea de produse sezoniere adaptate cerințelor pieței.

În ceea ce privește evoluția pe termen lung, Aura Oprea spune că Chocolissimo a ales să se concentreze pe calitate, renunțând la abordarea care favoriza cantitatea în detrimentul acesteia. „Am pierdut mult timp încercând să răspundem unor cereri pentru cadouri ieftine, până când ne-am dat seama că este mai bine să ne concentrăm pe cererile care pun accent pe calitate”, precizează Aura Nicolae. Această direcție a permis Chocolissimo să răspundă mai bine nevoilor clienților care caută produse personalizate și premium. Compania se adaptează constant la tendințele pieței, inclusiv la cerințele legate de sustenabilitate, prin introducerea ambalajelor cu un conținut redus de plastic. De asemenea, Aura Oprea spune că intenționează să diversifice portofoliul de produse, având în vedere că majoritatea achizițiilor (aproximativ 80%) sunt realizate pentru a fi oferite drept cadouri. Personalizarea, atât a produselor, cât și a ambalajelor, este considerată un element-cheie pentru viitorul companiei. În contextul economic actual, și flexibilitatea s-a dovedit esențială pentru menținerea stabilității. De exemplu, Chocolissimo a preluat, în ultimii ani, serviciile logistice pentru clienți corporate, gestionând livrarea cadourilor de sezon la adrese multiple. Evoluția cifrei de afaceri, care este de aproximativ 1 milion de euro la finalul acestui an, este influențată de cererea tot mai mare pentru produse personalizate, colaborările corporate și interesul crescut al consumatorilor pentru calitate. Pe termen lung, Chocolissimo urmărește să își consolideze poziția pe piața locală de ciocolată premium, prin inovație, extinderea portofoliului de produse și păstrarea calității superioare. Reprezentanții companiei consideră că personalizarea va deveni din ce în ce mai importantă, iar interesul consumatorilor pentru produse de tip „puțin și bun” va continua să crească.   

Trei întrebări și răspunsuri din interviul cu Aura Oprea, fondatoare, Chocolissimo

1. Ce tipuri de inovații sau tendințe observați în industria cadourilor din ciocolată și cum intenționează Chocolissimo să se adapteze acestor schimbări?

Industria cadourilor din ciocolată a cunoscut o nouă orientare către produse personalizate, ingrediente premium și chiar ambalaje sustenabile. Chocolissimo răspunde acestor tendințe prin menținerea calității produselor și a personalizării și introducerea noilor ambalaje cu mai puțin plastic în compoziție.

2. Ce lecții ați învățat pe parcursul acestor ani ca antreprenoare în industria produselor premium și cum au influențat aceste lecții direcțiile strategice ale companiei?

Lecția răbdării. Este nevoie de timp pentru a construi un brand și chiar și atunci când promovezi un brand deja matur într-o piață, cum a fost în cazul nostru, brandul fiind deja cunoscut pe piețele din Polonia, Germania, Franța, Austria, pe piața nou abordată este o noutate și trebuie să își demonstreze calitatea, să își susțină promisiunile pe care le face consumatorilor și să se valideze în timp.

Lecția adaptabilității. Am trecut prin multe provocări în ultimul an, de la pandemie, la război, la instabilitate economică. A trebuit să fim foarte conectați cu piața și să ne adaptăm la nevoile contextuale, să venim cu produse și servicii adaptate contextului prezent.

Lecția acceptării. Chocolissimo se remarcă în primul rând prin calitatea ciocolatei. Apoi, a ambalajelor care fac din produs o experiență de consum în sine și, în final, prin serviciile adiacente. Primum foarte des cereri de la clienți care își doresc să aibă cadouri pentru care valoarea percepută de către cei care le vor primi să fie mare prin prisma cantității. Am pierdut mult timp și energie încercând să găsim o soluție pentru astfel de cereri de cadouri ieftine și cu multe produse, până când ne-am dat seama că nu avem produse pentru astfel de cereri și că nu putem să lucrăm cu toată lumea. Cel mai bine este să acceptăm acest lucru și să ne concentrăm pe cererile care pun accent pe calitate și nu pe cantitate. Ne-a luat cam 8 ani să depășim această situație.

3. Cum vedeți viitorul brandului Chocolissimo în România și ce investiții strategice considerați esențiale pentru a susține creșterea pe termen lung?

Evoluția pieței de ciocolată, inclusiv a segmentului premium, va fi influențată masiv de comportamentul de cumpărare și consum. Există un trend care se extinde și la noi din ce în ce mai mult pentru consumul de produse de calitate. „Puțin și bun” devine noul trend în consum și va fi din ce în ce mai prezent. Noi activăm nu numai în piața ciocolatei premium, dar și în piața cadourilor, 80% din achizițiile noastre sunt făcute cu acest scop, iar aici personalizarea va deveni din ce în ce mai importantă, nu doar în produse, ci și în ambalaje și experiențe, de la arome unice la ambalaje speciale pentru ocazii speciale.