Povestea românului care a renunţat la afacerea sa pentru a explora pădurile alături de căţeii lui, pentru a găsi un altfel de aur negru, pe care l-a transformat într-o afacere ce exportă în toată lumea

Mihai Constantinescu a crescut la ţară, aşa că pădurea nu i-a fost străină, aşa cum nici dragostea pentru patrupede nu l-a ocolit. Prin 2008 a început să caute trufe, mai întâi ca hobby şi mai apoi ca o mică afacere care astăzi exportă în toată Europa, dar şi în ţări din Asia şi America. Practic, Luna’s Premium Truffles a devenit astăzi un brand în domeniu, Mihai Constantinescu continuând să exploreze pădurile în căutare de un altfel de aur negru.

Un căutător de trufe trebuie să iubească natura şi animalele. Dacă nu iubeşti pădurea şi nu reuşeşti să creezi o relaţie de conexiune cu câinele căutător, este foarte greu să excelezi în această activitate. Trebuie să ai spirit de explorator, să te orientezi foarte bine în teren, fără să depinzi de Google Maps, şi, mai ales, să simţi că această activitate te defineşte”, povesteşte Mihai Constantinescu, fondatorul Luna’s Premium Truffles. De altfel, antreprenorul a crescut de mic la ţară şi a avut cel puţin un câine în preajmă, iar când a început căutarea de trufe, această activitate l-a făcut să se deconecteze atât de mult de la lucrul de la birou încât a rămas în lumea trufelor şi a renunţat la cariera din HR.

Mihai Constantinescu a deţinut o agenţie de resurse umane care se ocupa cu recrutarea de personal pentru diverse companii din Germania. Practic, exporta forţă de muncă. În perioada 2008–2011 a cochetat cu ambele activităţi- lucrul la birou şi căutarea de trufe,  pentru că a considerat că avea  nevoie de câţiva ani în care să înţeleagă cum funcţionează noul domeniu şi cum îl poată transforma într-o afacere. La HR a renunţat în jurul anului 2011.

Numele brandului vine de la căţeaua Luna, din rasa Vizsla maghiară, care i-a fost partener atunci când a început să se dedice serios acestei activităţi. „Lucra fără încetare, cu aceeaşi plăcere şi pasiune pe care o aveam şi eu. Am avut o relaţie om–animal cu adevărat specială şi de aceea am ales să îi dedic numele brandului. Poate că fără determinarea ei nu am fi fost astăzi aici”, menţionează antreprenorul. Astăzi, Luna s-a „pensionat” şi îşi petrece cea mai mare parte a timpului stând în iarbă, la soare. Ea a predat ştafeta altor câini, despre care Mihai Constantinescu spune că sunt la fel de implicaţi şi plini de iniţiativă. „Pe lângă câini, colaborăm cu câteva zeci de culegători din întreaga ţară, oameni cu care am construit relaţii de lungă durată, în unele cazuri de peste un deceniu. Noi ne bazăm pe ei, iar ei pe noi.

Este o relaţie din care ambele părţi au de câştigat. Culegătorii noştri iubesc natura la fel de mult ca noi şi desfăşoară această activitate cu respect faţă de pădure”, a mai spus antreprenorul, care adaugă că pentru el este foarte important să colaboreze doar cu oameni care culeg trufele în mod sustenabil şi care înţeleg responsabilitatea pe care o au faţă de aceste habitate. Antreprenorul menţionează că pentru a putea culege trufe este nevoie de autorizaţii de mediu pentru fiecare judeţ în care desfăşurăm activitatea, precum şi de licenţă de export, dacă vrei să trimiţi trufele peste hotare.

Autorizaţiile prevăd şi limite cantitative pentru fiecare judeţ în parte. El mai spune şi că în ultimii ani căutarea trufelor a devenit o activitate care presupune o migrare continuă între mai multe judeţe, acolo unde condiţiile de fructificare sunt favorabile. „Sunt culegători care fac naveta până la trei ore într-o singură direcţie, adică şase ore dus–întors, doar pentru a ajunge într-o zonă promiţătoare. Din acest motiv, trufăritul practicat ca profesie este mult mai dificil decât îşi imaginează majoritatea oamenilor. Pe lângă efortul fizic, există şi riscuri reale, precum întâlnirea cu animale sălbatice sau muşcăturile de căpuşe.

Din păcate, unii căutători suferă deja de boala Lyme”, punctat el. Însă crede că atunci când începi să cauţi trufe este bine să nu pleci în pădure cu aşteptări, ci doar cu un vibe bun. „Pădurea te răsplăteşte oricum cu aer curat, linişte, o multitudine de specii de ciuperci şi, dacă ai noroc, şi cu trufe. Cele mai surprinzătoare momente sunt cele în care reuşeşti să te conectezi atât de bine cu pădurea, încât multe animale sălbatice nici măcar nu îţi simt prezenţa şi ai ocazia să le observi nestingherite în habitatul lor natural”. Partea mai puţin plăcută, adaugă el, este atunci când, într-o zi toridă de vară, după ce te-au ciuruit ţânţarii, ai trecut prin nenumărate pânze de păianjen şi ai mers kilometri întregi prin pădure, te întorci acasă fără nicio trufă. Însă, ca în multe domenii, provocările din teren nu sunt singurele. Mihai Constantinescu menţionează că cea mai mare provocare este lipsa unei legislaţii care să reglementeze această activitate şi să încurajeze recoltarea sustenabilă.   

Mihai Constantinescu, fondator, Luna’s Premium Truffles: „Trufele sunt apreciate pentru aroma lor unică, care te duce instant cu gândul la pământ reavăn şi la pădure. Este unul dintre puţinele ingrediente care reuşesc să transmită atât de puternic caracterul locului din care provin.“

„Mi-aş dori ca accesul la această profesie să fie condiţionat de absolvirea unui curs şi promovarea unui examen teoretic, astfel încât oamenii să înţeleagă cum trebuie protejate habitatele trufiere şi să desfăşoare această activitate în mod responsabil”. În acelaşi timp, adaugă el, o astfel de legislaţie ar trebui să îi protejeze şi pe culegătorii serioşi, care respectă natura şi investesc timp, resurse şi pasiune în această profesie. „În prezent, activitatea se desfăşoară destul de haotic, iar acest lucru poate avea un impact negativ asupra habitatelor trufiere. Să nu credem însă că în ţări cu tradiţie, precum Italia, Franţa sau Spania, lucrurile au fost dintotdeauna bine organizate. Şi acolo s-au făcut greşeli, însă între timp au fost adoptate reglementări din care şi noi ne putem inspira, evitând astfel distrugerea unor habitate valoroase”. Cât despre activitatea de vânzare a trufelor, antreprenorul spune că majoritatea clienţilor Luna’s Premium Truffles sunt revânzători din diferite ţări, care distribuie mai departe trufele către restaurante. În acelaşi timp, societatea colaborează şi direct cu restaurante din întreaga lume. „În ultimii ani observăm că trufele nu mai sunt prezente doar în restaurantele fine dining, ci şi în restaurante obişnuite, inclusiv în pizzerii. Este un semn că acest produs începe să fie apreciat de un public din ce în ce mai larg”. Astfel, compania exportă în majoritatea ţărilor din Uniunea Europeană, dar şi în câteva state din afara Uniunii, inclusiv din Asia şi America. Firma Premium Taste CMN, care deţine brandul Luna’s Premium Truffles, a avut în 2025 o cifră de afaceri de 1,9 milioane de lei (circa 388.000 euro), în creştere cu 35% faţă de anul precedent, arată datele de la Ministerul de Finanţe. Luna’s Premium Truffles comercializează atât trufe proaspete, cât şi congelate şi deshidratate, dar şi ulei de trufe. „Trufele sunt apreciate pentru aroma lor unică, care te duce instant cu gândul la pământ reavăn şi la pădure. Este unul dintre puţinele ingrediente care reuşesc să transmită atât de puternic caracterul locului din care provin. O simplă degustare îţi poate purta imaginaţia în mijlocul pădurii, într-o lume fascinantă şi încă puţin cunoscută de majoritatea oamenilor”, consideră antreprenorul. El crede că  mai este loc pentru dezvoltare şi pentru promovarea trufelor româneşti, care sunt de o calitate excepţională. În acelaşi timp, punctează că este esenţial să existe cât mai curând o legislaţie care să încurajeze recoltarea responsabilă, astfel încât să nu repetăm greşelile făcute în trecut de alte ţări cu tradiţie. Mai departe, fondatorul Luna’s Premium Truffles îşi doreşte să continue promovarea trufelor româneşti peste tot în lume. „Mulţi dintre clienţii care au început să lucreze cu noi încă de la început ne sunt alături şi astăzi şi, la rândul lor, au devenit adevăraţi promotori ai trufelor româneşti. Nu ne dorim neapărat o expansiune în ceea ce priveşte cifrele sau cantităţile. Preferăm să creştem sănătos, alături de partenerii noştri, şi să rămânem fideli principiului care ne-a ghidat încă de la început: să livrăm calitate, nu cantitate”. În paralel, el lucrează la un proiect dedicat turismului trufier, prin care va organiza experienţe de căutare a trufelor, completate de degustări şi activităţi în natură. „Credem că astfel oamenii pot înţelege mult mai bine ce înseamnă această lume fascinantă şi câtă muncă se află în spatele fiecărei trufe care ajunge în farfurie”, a punctat el.

Cinci idei de afaceri de la zero

ZF, susţinut de Visa, derulează PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiţie, curaj şi determinare. Poveştile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF şi pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.
În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi şi firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariaţi, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.

WoodLine Ar  - produse din lemn de măslin

Fondatoare: Marina Cipileagă

Portofoliu: veselă din lemn, lămpi şi figurine

Prezenţă: Etsy, Alb-Alb din Bucureşti etc.

Materia primă: lemn de măslin

Locaţie fabrică: Grecia

Eduact – proiect educaţional

Fondatoare:  Ioana Breazu

Anul lansării: 2022

Public ţintă: comunităţi vulnerabile

Investiţie iniţială: 6.000 de euro

Sub Cerul Mare – experienţe în aer liber

Fondatoare: Andreea Teslaru

Anul lansării: 2025

Preţ drumeţii: de la 200 de lei

Exemple ieşiri: plimbări cu caiac, drumeţii pe munte etc

Soculent -producător de sucuri

Fondator: Ciprian Sălceanu

Investiţie iniţială: 50.000 de euro

Număr puncte de vânzare: peste 260

Număr sortimente: 4

Necklectic Art – atelier de bijuterii

Fondatoare: Raluca Rizea

Anul lansării: 2025

Preţ coliere: de la 200 de lei

Prezenţă în: Rafia şi Mesteshukar ButiQ

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât şi vechile generaţii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susţinut de VISA, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiţi mai jos o selecţie de businessuri pornite de la zero şi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.