Povestea prahovencei care i-a convins pe nemții de la Nordsee să vină în România

„Eu sunt din Filipeștii de Pădure și când am venit prima dată la facultate în București eram convinsă că nu o să rămân aici, că nu o să mă pot adapta în agitația din Capitală. Acum nu mă văd locuind altundeva”, își amintește antreprenoarea primul ei contact cu Capitala.

Povestea începe, așa cum spune chiar ea, la finalul anilor ’80, când a intrat la Facultatea de Finanțe, asigurări, bănci și burse de valori din cadrul ASE, pe care a absolvit-o în 1991, fiind astfel prima generație de absolveți din capitalism. Imediat după terminarea studiilor s-a angajat la Eximbank, iar apoi a rămas în sistemul bancar până în 1997. „Ne-au recrutat (cei de la Eximbank – n.red.) de pe băncile facultății.„ După circa patru ani a plecat la ABN, tot ca analist. „Eu asta știu să fac, să lucrez cu cifrele.„ Din sistemul bancar a plecat la Société Générale Securities, unde lucra ca analist pe acțiuni pentru companii din industria bunurilor de larg consum din România, Slovenia și Lituania.

În 2002 o parte din colegii săi au înființat Orion XXI – o firmă de consultanță în M&A (fuziuni și achiziții) – și au convins-o și pe ea să li se alăture ca analist și partener. Astăzi, după mai bine de un deceniu, perioadă în care și-a pus pe picioare și primul său business antreprenorial, Liliana Farmache este în continuare analist pentru Orion XXI, și deși recunoaște că au existat momente dificile și zile când s-a gândit să renunțe, uitându-se în urmă, crede că a făcut alegerea potrivită atunci când a decis să meargă în paralel cu jobul de analist și cu cel de antreprenor.

În 2007, după mai bine de 15 ani lucrați exclusiv în sistemul financiar, cumnatul ei i-a propus să își pună bazele propriului business în domeniul restaurantelor. El lucrase înainte în domeniu la Intermacedonia și când a mers în Austria a descoperit Nordsee: „S-a întors hotărât să mă convingă„.

Inițial, Liliana Farmache (soția unui executiv de la Credit Europe Bank și fost trezorier la ING – Silvian Farmache) a crezut că va fi dificilă trecerea de la analist la antreprenor, însă a decis totuși să dea o șansă proiectului. „La vremea aceea nu eram nici măcar fan al peștelui și fructelor de mare și nici nu știam restaurantele Nordsee.„ Pentru a-l ajuta însă pe cumnatul ei a realizat un plan de fezabilitate pentru un business în domeniu, l-a trimis acționarilor din Germania care i-au contactat rapid pentru o întâlnire: „Planul nostru i-a convins și ne-au acordat franciza„. Compania Darcom Sea Food, care operează franciza Nordsee în România, este deținută de Liliana Farmache (33%), Aurelian Cristian Farmache (33%) și Handrea Darius Onuț (34%).

Lanțul Nordsee, care are o istorie de peste un secol, deține peste 400 de restaurante în Europa și Orientul Mijlociu, cele mai multe în Germania (344) și Austria (42). Compania este de asemenea prezentă în cele mai multe state din regiune, respectiv Cehia, România, Ungaria și Bulgaria cu 3 până la 5 unități. „Nouă ne-a fost acordată prima franciză internațională.„

Primele restaurante din România – cele două din Băneasa Shopping City – au fost deschise în 2008 după un training de trei luni în Germania la sediul central. „A fost o pregătire și teoretică și practică, cei trimiși de noi (printre care și cumnatul ei – n.red.) trebuind să muncească în toate departamentele, au spălat pe jos, au stat la casă și au și gătit.„ Cumnatul ei Aurelian Cristian Farmache este în continuare implicat în funcționarea de zi cu zi a businessului, el petrecându-și fiecare zi în cele patru localuri ale lanțului (două în Băneasa Shopping City și câte unu în AFI Palace și București Mall). Liliana Farmache este în continuare omul din spatele cifrelor, ea fiind cea care urmărește activitatea financiară a firmei.