O profesie de invidiat: își petrec vara în România și o a doua vară în Australia, în mijlocul viei. Ce presupune un loc de muncă în care nu te întâlnești aproape niciodată cu iarna?

Misterele soiurilor românești de struguri i-au determinat pe Nora Iriarte și pe Hartley Smithers să își petreacă, din 2005 încoace, câte o jumătate de an în România. Cealaltă jumătate o petrec în Australia, lucrând pentru unul dintre cei mai mari producători de vinuri din lumea nouă.

„E poezie, matematică, nu cred că e prea multă chimie în vin, mai degrabă fizică – presarea, de pildă, este foarte importantă. Seamănă puțin gătitul – filosofia este aceeași cu a gătitului”, descriu vinificatorii cramelor Recaș modul în care se creează un vin, proces care poate dura ani întregi. Chiar dacă el vorbește cu un puternic accent australian, iar ea cu unul spaniol, Nora Iriarte și Hartley Smithers se completează reciproc. La fel cum se completează și în viile în care își petrec zi de zi: în România, la Cramele Recaș, cât și în Australia, când dă frigul peste viile din Timiș.

O profesie de invidiat: își petrec vara în România și o a doua vară în Australia, în mijlocul viei. Ce presupune un loc de muncă în care nu te întâlnești aproape niciodată cu iarna?