Lanțul de cofetării Dulcinella menține producția la Târgu Neamț: o nouă fabrică va înlocui proiectul care urma să fie construit la Cernica, în apropierea Capitalei, unde compania vrea să dezvolte un hub logistic

Dulcinella România, rețea românească de cofetării și patiserii cu rădăcini basarabene, urmează să deschidă în a doua jumătate a anului o nouă fabrică de producție, în Târgu Neamț, care o va înlocui pe cea actuală, având o capacitate de producție de circa trei ori mai mare decat aceasta.

Compania a preluat la finalul anului 2024 o fostă fabrică de textile din Târgu Neamț, cu o suprafață totală de 4.700 metri pătrați, în urma unei tranzacții de 750.000 de euro, și a decis să mențină producția în zonă, chiar dacă planificarea inițială pentru deschiderea noii fabrici viza terenul de 19.000 metri pătrați din Cernica, cumpărat de producătorul de dulciuri în 2024.

“Am achiziționat o fostă fabrică de textile în Târgu Neamț, ceea ce ne oferă avantajul de a păstra echipa existentă și de a deschide noua fabrică mult mai rapid, economisind aproximativ doi ani față de planul inițial. Astfel, am decis să prioritizăm această oportunitate. Investiția planificată pentru Cernica rămâne una strategică pentru noi, dar va fi redirecționată pentru construirea unui hub care să ne consolideze infrastructura logistică și creșterea operațiunilor în următorii ani”, explică Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Group Romania. 

Pentru 2025, compania vizează atingerea unei cifre de afaceri de 10 milioane de euro, în creștere cu 30% față de 2024, după ce și-a bugetat investiții de 3 milioane de euro, cu aproape 70% mai mult față de 2024.

Fondat în 2005 în Republica Moldova, Dulcinella a intrat pe piața din România în 2021 și operează o rețea de 18 cofetării și patiserii (dintre care una în franciză) în București, Brașov, Iași, Suceava, Târgu Neamț, Piatra Neamț, Roman și Fălticeni.

“Anul 2024 a fost unul al transformării, încheiat cu o cifră de afaceri de 7,1 milioane de euro pentru grupul Dulcinella România, ceea ce depășește prognozele inițiale. Astfel, am încheiat cu o creștere semnificativă față de 2023, chiar dacă am operat cu doar 18 cofetării, mai puțin cu 30% comparativ cu cele 26 de locații în 2023. Acest rezultat a fost determinat de schimbarea strategiei de business ca urmare a unei noi viziuni a managementului grupului, care a inclus și închiderea cofetăriilor neperformante moștenite. Astfel, cred că principalul factor al acestui rezultat este eficiența”, spune Sergiu Diaconu, CEO Dulcinella Group Romania.

Noua strategie de business a inclus între altele rebrandingul rețelei, lansarea francizei Dulcinella, digitalizarea și automatizarea proceselor, reorganizarea echipei, optimizarea fluxurilor tehnologice și a portofoliului de produse.

În 2025, printre principalele inițiative de business ale companiei se numără creșterea rețelei prin deschiderea a 32 de unități în franciză – pentru a ajunge la 50 de unități la finalul anului, recrutarea de oameni inclusiv din Asia, o investiție de 200.000 de euro într-un sistem ERP nou pentru optimizarea proceselor, consolidare Big Data, digitalizare si automatizări, investiții în utilaje și extinderea capacității de depozitare pentru produse congelate.

În ceea ce privește extinderea rețelei, Dulcinella se va concentra în prima fază pe orașele aflate la o distanță de aproximativ 150 de kilometri de București și pe zona Moldovei, unde infrastructura de producție și distribuție este deja bine dezvoltată, spun reprezentanții companiei.

Începând cu 2023, Dulcinella face parte din portofoliul fondului de investiții Cornelius H Group LTD din Londra.

Brandul operează offline și online printr-o rețea de cofetărie și patiserie, prin livrări online, în HoReCa și retail. De asemenea, exportă produse în Franța, Bulgaria, Spania și Marea Britanie.