În timp de Europa se zbate în criză, autoritățile de la Bruxelles au alte griji. Ce au interzis în restaurante?

Din 2014 uleiul de măsline trebuie prezentat pe o masă de restaurant doar într-o sticlă ambalată în fabrică și prevăzută cu un dispozitiv antipicurare și care previne reumplerea, sticlă etichetată conform standardelor industriale europene. Recipientele care pot fi umplute, dar și cumpărarea uleiului produs artizanal, în mici afaceri de familie, vor fi interzise.

Criticul culinar Sam Clark, proprietar al unui restaurant londonez, spune că nu va renunța nici la furnizorul său din Spania și nici la modalitatea tradițională de servire a uleiului. El crede că măsura ar putea afecta activitatea micilor fermieri și va accelera dispariția modurilor tradiționale de producere și vânzare a hranei, totul în favoarea marilor producători industriali.

Comisia Europeană pune interdicția pe seama igienei și a nevoii de a proteja “imaginea uleiului de măsline” și invocă nevoia oamenilor de a fi informați. “Consumatorii nu sunt proști, ei sunt primii care își dau seama când sunt înșelați”, replică Sam Clark.

“Este 1 aprilie?”, a întrebat retoric Martin Callanan, parlamentar european. “Commisia nu are ceva mai bun de făcut, cu un euro în criză, o încredere la pământ și o economie care abia se târăște, decăt să se ocupe de sticlele de ulei?  Ar trebui să caute moduri de a reduce ambalajele inutile”, a adăugat Callanan.