Gama produselor sănătoase ocupă tot mai mult spațiu pe rafturile magazinelor

“Retailerii spun că 5% dintre cumpărători sunt dispuși să plătească mai mult pentru carne mai sănătoasă“, spune an-treprenorul Horia Cardoș, care a livrat de circa zece zile prima șarjă de pui crescuți neindustrial, la sol și fără antibiotice. Vânduți sub marca „Puiul rustic“, prețul la raft este acum, promoțional, de 14,9 lei, dar antreprenorul spune că la următoarele livrări prețul se va situa peste nivelul de 20 de lei, date fiind costurile mai mari de producție decât în fermele industriale.

Impulsionați sau nu de experiența personală sau cea a străinilor din țări în care well-being-ul este o veritabilă strategie națională, cum este cazul națiilor nordice, de reclamele TV care îndeamnă la reducerea consumului de „sare, zahăr și grăsimi“ dar și la practicarea de mișcare „cel puțin 30 de minute pe zi“, tot mai mulți români sunt preocupați de un stil de viață mai sănătos. Astfel, 55% dintre români afirmă că sunt dispuși să plătească mai mult pentru alimentele care nu conțin E-uri, cu 10% mai mult decât în 2006, iar peste 600.000 de români spun că alimentatia lor este cu preponderență vegetariană, arată un studiu național de audiență (SNA) Focus realizat de Biroul Român de Audit Transmedia (BRAT).

Studiul mai arată că mâncarea de tip fast-food nu se mai bucură de același succes ca în urmă cu patru ani. Astăzi doar 20% dintre români spun că obișnuiesc să consume în mod regulat preparate de la fast-food, în scădere cu cinci procente față de 2006. Aproape două treimi (62%) dintre femei afirmă că, de obicei, consumă produse cu cât mai puține calorii. Cu toate acestea, dulciurile rămân în topul preferințelor: peste un sfert (26%) afirmă că obișnuiesc să consume dulciuri în locul unei mese obișnuite și o treime afirmă chiar că nu pot trăi fără dulciuri. Deși româncele sunt mai atente în privința siluetei, ele sunt și cele care rezistă cel mai greu la tentația dulcelui, 60% dintre cei care afirmă că nu pot trăi fără să consume dulce fiind femei, mai arată studiul BRAT.

Or schimbarea preferințelor, chiar și pentru o felie încă îngustă a consumatori, determină companiile să facă loc în afacerea lor și pentru acest tip de client. Rețeaua Mega Image a lansat recent Equilibrium Health & Wellness, un nou concept corner, specializat cu produse pentru un stil de viață sănătos. Cu o suprafață de 130 mp, noul concept corner este integrat în magazinul din Piața Sudului din București și include o selecție de aproximativ 2.500 de produse din peste zece categorii diverse precum: produse alimentare bio, condimente, semințe și germeni, raw-vegan, nutriție sportivă, suplimente alimentare, vitamine, produse cosmetice naturale, spa, produse de curățat bio. Xavier Piesvaux, director gen-eral al Mega Image România, spune că noul concept de magazin se adresează „consumatorilor pentru care un stil de viață sănătos reprezintă deja o alegere asumată“. Rețeaua cuprinde 410 magazine în București, Constanța, Ploiești, Pitești, Brașov și Târgoviște.

Gama produselor sănătoase ocupă tot mai mult spațiu și pe rafturile altor magazine. „În 2014 am avut creșteri im-portante pe aceste categorii de produse. De exemplu, în categoriile bio și dietetice creșterile au fost de aproximativ 30% față de anul precedent“, declară Teodora Juravle, manager comunicare marketing în cadrul Carrefour România. Rețeaua franceză are în magazine, spune Juravle, de la produse bio la produse dietetice (fără zahăr), produse fără gluten sau fără lactoză (lapte din soia, orez, migdale), până la suplimente alimentare, ceaiuri și infuzii. „Având în vedere interesul tot mai sporit al românilor pentru o alimentație sănătoasă, am lărgit gama și o vom dezvolta în continuare. În 2014 am listat cu aproximativ 40% mai multe astfel de produse față de 2013“, adaugă reprezentanta Carrefour. În cadrul rețelei franceze, în segmentul alimentelor sănătoase cel mai bine se vând produsele din categoria bio, urmată de categoria dietetice. Ve-detele segmentului sunt lactatele bio (lapte, iaurt, brânzeturi), produsele dietetice de băcănie, patiserie industrială, mâ-ncarea pentru bebeluși dar și produsele proaspete, mai spune Teodora Juravle.