Fructe în doze nelimitate: a vrut o alimentație sănătoasă pentru fiul ei, iar acum a dezvoltat un adevărat business

Cele mai gustoase și proaspete fructe din piață se transformă, într-o mică unitate de producție din Constanța, în Doza de Fresh, așa cum și-a numit Cătălina Bălan încercarea de a elimina din alimentația fiului ei, Elis, alte băuturi cu zahăr și cu liste interminabile de ingrediente.

Eu și sora mea ne-am pus ambiția la bătaie și n-am renunțat până când n-am reușit să-i facem niște rețete de sucuri naturale, sănătoase, care să-l încânte până și pe el, atât la gust, cât și la culoare. Și, cum, la fel ca noi, există mulți alți pasionați de natural și de dietă sănătoasă, am înființat Doza de Fresh”, povestește Cătălina Bălan. Cele mai multe fructe din sucurile lor provin de la mici producători români. Așa se face că Doza de Fresh procesează mere și pere de la Suceava, fructe de pădure și cătină din Mureș, morcovi și sfeclă de la Ferma lui Stoian din Constanța. Alte fructe locale sunt cumpărate direct din piață, iar portocalele, lămâile, kiwi provin din Grecia. „Investiția inițială a fost de 110.000 de euro, din care 40.000 de euro au provenit din fonduri europene, prin proiectul Start-Up Nation 2019. Sucurile sunt produse într-o mică fabrică din Constanța. În acest moment, portofoliul nostru este alcătuit din sucuri și smoothie-uri din 100% fructe și legume presate la rece, îmbuteliate în sticle de 250 de mililitri, și suc de lămâie 100% pentru limonadă”, mai spune Cătălina Bălan, asociat unic și administrator al afacerii.

Cătălina Bălan, fondatoare, Doza de Fresh:„Avem speranțe mari ca anul acesta economia să-și revină la normal și ca micile afaceri, precum noi și partenerii noștri, să poată prospera.”

Este absolventă a Facultății de Științe Economice Ovidius din Constanța și are experiență în Business Administration, acumulată în cadrul unor firme de alimentație publică și catering din Marea Britanie. Studiile și experiența i-au fost de ajutor în dezvoltarea businessului cu sucuri. „Produsele noastre au fost pregătite pentru a intra pe piață în iunie 2021, după o lungă perioadă de testări ale procesului de fabricație, mai exact 15 luni. Ne-am creat rapid o mică clientelă din rândul unităților HoReCa de pe litoral. Însă, pentru mica noastră afacere, aflată la început de drum, restricțiile impuse în contextul pandemiei în octombrie 2021 au avut un impact negativ uriaș în evoluția vânzărilor, împiedicând extinderea bazei de clienți și, în același timp, scăzând vânzările în rândul clienților existenți. Avem speranțe mari ca anul acesta economia să-și revină la normal și ca micile afaceri, precum noi și partenerii noștri, să poată prospera.” Doza de Fresh a generat în 2021 o cifră de afaceri de 233.500 de lei, adică puțin peste 45.000 de euro, businessul funcționând cu cinci angajați. Principalii clienți cu care lucrează Cătălina Bălan sunt băcăniile, cofetăriile artizanale, baruri, cafenele, restaurante, firme de catering, dar și unele locuri de joacă. Prețurile sucurilor pornesc de la 6,9 lei și ajung la 7,9 lei, în funcție de fructele din care sunt făcute. Variantele sunt diverse, incluzând ingrediente precum cătină, portocale, sfeclă roșie, rodie, coacăze roșii sau negre, mure, dar și spanac sau spirulină. „Planurile pentru 2022 sunt extinderea bazei de clienți din domeniul HoReCa și adăugarea de noi sortimente la gama de produse”, dezvăluie Cătălina Bălan.

Prețurile sucurilor pornesc de la 6,9 lei și ajung la 7,9 lei, în funcție de fructele din care sunt făcute.

Cinci idei de afaceri de la zero

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât și vechile generații de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susținut de Banca Transilvania, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiți mai jos o selecție de businessuri pornite de la zero și mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.

Palibo – rețea de cofetării (Iași)

Fondatoare: Alina Neamțu

Investiție inițială: 30.000-40.000 de euro

Cifră de afaceri în 2021: 3 mil. lei (circa 600.000 de euro)

Prezență: Iași

Nagun Atelier – brand de haine (Sibiu)

Fondatoare: Alina Cașolțan

Investiții: 50.000 de euro

Prezență: online și un showroom în Sibiu

Lampadaria – atelier de textile (Cluj-Napoca)

Fondatori: Dadiana și Petru Cosmin Rîtea

Investiție inițială: 50.000 de euro

Cifră de afaceri în 2021: 50.000 de euro

Prezență: rețelele Cărturești, Compania de Librării București, Bookstory, un magazin online propriu și la târguri

Mudly in love – atelier de ceramică (Constanța)

Fondatori: Magda Huiculescu și Dan Ghiță

Investiții: 45.000 de euro

Cifră de afaceri în 2021: 7.000 de euro

Prezență: online

Buimac – prăjitorie de cafea și cafenea (București)

Fondatori: Cosmin Racoltă și Alexandru Hirjoghe

Investiții: 50.000 de euro

Prezență: zona bulevardului Dacia din București

ZF, Banca Transilvania și Vodafone  au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.
În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.

Intrați pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero și descoperiți universul de companii create de micii antreprenori.