De la barman, la profesor universitar in Londra.„Am ajuns să predau engleza britanicilor și, spre surprinderea mea, chiar era nevoie”

A călătorit prin toată lumea lucrând în baruri și cluburi, din România, până în Dubai și Marea Britanie, în hoteluri de lux ca Hilton și, acum, având în spate aproape 20 de ani de experiență în domeniu, predă turism la Universitatea West London. Ilie Zubașcu este unul dintre acei români harnici și muncitori care au avut o ambiție și o forță în ei cât să poată ajunge departe în viață. Zubașcu a început să lucreze în vacanțele de vară din liceu, pe când avea doar 17 ani, și după ce a terminat liceul a plecat la muncă în Dubai. S-a întors în România, însă nu a putut sta locului mult timp și a ales calea Marii Britanii. Acolo și-a făcut adevărata carieră, a făcut studii în domeniul în care a profesat și ulterior a ajuns să îi învețe și pe alții din experiența sa.

Cum ați ajuns să lucrați în domeniul hotelier?

Am început să lucrez la 17 ani pe perioada vacanțelor de vară. După terminarea liceului, în 1997, am continuat să lucrez cu normă întregă în domeniul hotelier, pe malul Lacului Tei, la o terasă care nu mai există acum. În timpul iernii aveam tot felul de evenimente pe care le organizam pentru diverse companii. Țin minte că organizam servicile de catering pentru numeroasele evenimente ale Pro Tv și chiar pentru câteva dintre emisiunile lor cum ar fi Chestiunea Zilei cu Florin Călinescu, unde am avut ocazia să servim personalități românești ale momentului, precum președintele Emil Constantinescu, dar și personalități internaționale cum ar fi fotomodelul Claudia Schiffer.

Ce job-uri ați avut de-a lungul anilor în domeniu și unde ați lucrat?

După patru ani petrecuți în România m-am hotărât să încerc să lucrez afară. Am început să caut de lucru pe vase de croazieră din Orientul Mijlociu, America și Europa. Primul răspuns a venit din Dubai. Hisam Sidani, patronul unui lanț de restaurante, Dos Amigos,  a venit în România cu scopul de a cunoaște personal grupul de aproximativ 20 de români selectați pentru a munci în restaurantele sale, printre acești români mă aflam și eu. Impresionat de prezența carismatică și seriozitatea firmei, nu am stat pe gânduri, am acceptat imediat oferta. La fel ca în perioada petrecută în România, experiența din Dubai a fost una formatoare. Am stat un an de zile în care am lucrat ca barman în restaurantul și clubul de noapte, în incinta hotelului de cinci stele Holiday Inn bur Dubai. În 2001-2002, un local nu avea voie să vândă alcool dacă nu era în incinta unui hotel, astfel că toate localurile din Dubai unde se vindea alcool trebuiau să facă parte dintr-un hotel. De asemenea, proprietarii străini puteau să dețină numai 49% din acțiunile unei companii, unde restul de 51% erau deținute de localnici, deci era destul de complicat să îți deschizi o afacere în Dubai. În momentul în care am ajuns acolo ni s-au luat pașapoartele, din câte am înțeles așa se proceda, fapt care ne împiedica să ne întoarcem în România. Timp de șase luni de zile nu am fost plătiți și situația nu părea sa se schimbe. Hisam Sidani  a fost luat de poliția locală de două ori, dar prima dată a scăpat fiindcă s-a prefăcut că suferă de un atac de cord. Am aflat că lanțul de restaurante pentru care lucram nu avea decât un singur restaurant, restul erau imaginare. Pe scurt, Hisham proprietarul „lanțului Dos Amigos” a ajuns în închisoare, cu o datorie de 2 milioane dolari, fără casă și fără familie, fiindcă soția l-a părăsit și a plecat cu cei doi copii.

Cititi mai multe pe www.viitorulromaniei.ro