Cum sunt crescute cele mai costisitoare animale din lume: pui care ascultă muzică clasică sau vaci care beau bere în loc de apă
Unele ingrediente, fie că este vorba de o bucată de carne sau un condiment special, sunt la mare căutare și se regăsesc în farfuriile restaurantelor luxoase cu un preț pe măsură. Bloomberg Businessweek aruncă o privire în culisele îngrijii unor astfel de animale.
Vacile Matsuzuka trăiesc în Japonia, în provincia Mie (producătorii susțin că dacă este crescută în altă parte gustul cărnii se schimbă) și au o viață de trei ani de zile (mult pentru animalele crescute pentru carne), iar în regimul lor intră și berea. Carnea de vită Matsuzaka are mai multe rânduri de grăsime, iar rezultatul este o bucată de carne care pur și simplu ți se topește în gură. 200 de dolari pentru 500 de grame.
Oile din Provence cresc în aproprierea Alpilor, sunt lăsate libere pe câmpii, iar miei sunt crescuți, cel puțin două luni, cu lapte de oaie. Localnicii susțin că poți simți gustul ierburilor pe care animalele le mănâncă pe câmp.
Puiul Poulet Rouge. Acești pui sunt renumiți pentru pielea subțire, carnea fragedă, fără grăsimi și aromată. Aceștia sunt crescuți în Franța, dar au apărut producători de pui și în SUA, unde sunt crescuți cu o dietă bazată doar pe cereale, ascultă muzică clasică și se joacă cu jucării.
Porcii Jamon Iberico de Bellota trăiesc o viață de lux până la momentul sacrificării, după cum spun localnicii. Porcii cu pielea neagră cresc liber în ferme întinse pe 1000-2000 de acri timp de doi ani (de două ori mai mult decât porcii obișnuiți) până când ajung la o greutate de 163 de kilograme. Mănâncă iarbă, dar ghindele sunt favoritele lor, iar producția este controlată strict de către guvernul spaniol.