Cum să faci zeci de mii de euro cu lucruri invățate de la părinți și bunici

 Așa s-a născut Madame Delice, o afacere prin care vinde dulcețuri, zacuscă, sosuri și conserve produse în atelierul propriu din Bacău. 

Delia Burcă a investit alături de soțul ei 20.000 de euro într-un business concentrat pe producția de dulcețuri, zacuscă, sosuri și conserve, iar anul trecut a obținut afaceri de 176.000 de lei (circa 38.000 de euro). „Afacerea a crescut organic, investiția inițială a fost de aproximativ 20.000 de euro în amenajare și utilaje.

Am beneficiat de faptul că spațiul în care ne desfășurăm acum activitatea îl aveam deja, așa că doar i-am schimbat destinația și am făcut amenajările necesare. De când am pornit activitatea, tot profitul a fost reinvestit în dezvoltarea numelui nostru”, spune Delia Burcă, cea care a pus pe piață brandul Madame Delice.

Ideea i-a venit de la propriile obiceiuri din gospodărie, așa că, în 2016, a trecut de la mica producție din bucătăria proprie la o producție controlată, într-un spațiu dotat corespunzător, cu toate avizele și autorizațiile necesare. Practic, garajul familiei a fost transformat pentru a deveni un spațiu adecvat producției artizanale. Primul sezon de produse a fost cel din primăvara anului 2017.

„Am început cu un produs reprezentativ pentru noi – condimente din legume deshidratate Delice, în două amestecuri – pentru supe, ciorbe și fripturi. Este o alternativă sănătoasă ca bază de mâncare, fiind 100% produs din legume uscate de noi.”

Din portofoliul Madame Delice fac parte astăzi circa 60 de produse distincte, de la dulcețuri și siropuri la zacuscă în șase sortimente, conserve pentru toamnă, sosuri și sucuri naturale. Businessul i-a adus Deliei Burcă vânzări de 176.000 de lei anul trecut, mai mult decât dublu față de anul anterior, când abia demarase producția. Până la sfârșitul lunii iunie 2019, rezultatul de anul trecut fusese deja depășit, atât ca urmare a creșterii volumului de produse, cât și datorită deschiderii unei băcănii proprii, în luna martie a acestui an, sub numele Madame Delice Gourmet. Businessul are patru salariați.

„Am căutat să ne dezvoltăm o rețea de producători de fructe și legume crescute cât mai naturale, încurajăm producătorii locali să cultive ceea ce avem noi nevoie în producție. O parte din fructele procesate sunt din grădina noastră, avem și o cultură de zmeură în care nu folosim niciun fel de substanțe chimice”, spune Delia Burcă.

În familie, sarcinile sunt împărțite între ea și soțul ei, astfel că, dacă Delia Burcă se implică în producție, rețete, selecția ingredientelor și promovare, soțul său este responsabil de partea de logistică, distribuție și etichetare. În paralel cu Madame Delice, Delia Burcă este expert contabil și practician în insolvență.

Vânzarea produselor Madame Delice se face direct prin magazinul online, prin cel fizic – băcănia deschisă în Bacău – dar și prin alte câteva băcănii partenere.

„Avem în plan mărirea numărului de băcănii partenere, deja am încheiat noi contracte de colaborare și sperăm ca relațiile noastre să fie pe termen lung. În momentul de față, ne găsiți pe rafturile unor băcănii din București, Iași, Suceava și Constanța.”

Cu experiența a două sezoane de producție, Delia Burcă se gândește să eficientizeze planul de business, eliminând unele produse care nu sunt rentabile și mărind numărul de unități produse din alte categorii.

„Noi depindem foarte mult și de factori variabili, precum vremea, calitatea fructelor, cât de lung este sezonul de recoltare din fauna spontană.”
Pe site-ul Madame Delice, un borcan de 100 de grame de condimente costă 20 de lei, un borcan de dulceață de ardei iuți de 200 de grame este tot 20 de lei, iar unul de zacuscă de 300 de grame pornește de la 14 lei.

Poemi – producție de obiecte din ceramică (Sibiu)
Fondator: Florin Popescu
Investiție inițială: 100.000 de euro
Cifră de afaceri în 2018: 180.000 de lei (peste 39.000 de euro)
Distribuție: HoReCa, online sau vânzări direct din atelier

Ilustrație de carte pentru copii (București)
Autor: Irina Motroc
Cărți ilustrate: Domnul Papuzek, Pârșul Moni devine celebru (în lucru)

Manieres – cursuri de bune maniere (București)
Fondator: Ștefana Mireț
Cifră de afaceri în 2018: câteva zeci de mii de euro
Prezență: în școlile și grădinițele de stat din București, pentru copiii de minimum 4 ani

Boutique d’Emotion – atelier de aranjamente florale și cadouri (Corbeanca)
Proprietar: Amalia Șeremet
Investiție inițială: 7.000 de euro
Cifră de afaceri în 2018: 55.000 de euro
Prezență: Corbeanca

Power Yoga – studio unde se predau cursuri de yoga (București)
Fondator: Adriana și Adrian Gheorghiu
Investiție inițială: 200.000 de euro
Cifră de afaceri estimată pentru 2019: 40.000 de euro
Prezență: Pipera

ZF și Banca Transilvania au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platformă dedicată micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de muncă.     
Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambiție, curaj și determinare. Poveștile micilor antreprenori vor fi publicate în ZF și pe platforma zf.ro/afaceri-de-la-zero.
În România sunt peste 500.000 de microîntreprinderi și firme mici, unde lucrează 1,7 milioane de salariați, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.
Intrați pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero și descoperiți universul de companii create de micii antreprenori.

Izvorul ideilor de business nu seacă niciodată, iar asta o demonstrează atât noile, cât și vechile generații de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit în căutare de idei proaspete de afaceri, într-un proiect susținut de Banca Transilvania, menit să pună în lumină spiritul antreprenorial al României de astăzi. Găsiți mai jos o selecție de businessuri pornite de la zero și mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro/afaceri-de-la-zero.